カルシウムを豊富に含むミミズを利用した養鶏モデルの有効性。

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グエン・ダン・ホアン氏は、長年他省で働いた後、2016年に故郷に戻り、自身の事業を始めることを決意しました。家族が所有する丘陵地と豊富な地元資源を有効活用したいと考えた彼は、トウモロコシ、米、大豆を原料とし、カルシウムを豊富に含むミミズ（アメリカミズアブの幼虫）を組み合わせた鶏用飼料を研究開発しました。この飼料は鶏にとって非常に栄養価が高く、カルシウムを5.8%、タンパク質を最大42%含有しています。

Hiệu quả từ mô hình chăn nuôi gà bằng sâu canxi- Ảnh 1.

産卵期には、ホアン氏は鶏が十分な栄養素を吸収し、最高品質の卵を産むように、カルシウムが豊富なミミズを他の飼料に混ぜて与える。

Hiệu quả từ mô hình chăn nuôi gà bằng sâu canxi- Ảnh 2. — ホアン・トゥイ農業生産畜産サービス協同組合の理事長、グエン・ダン・ホアン氏

ホアン・トゥイ農業生産畜産サービス協同組合のグエン・ダン・ホアン理事長は、「このモデルを選んだのは、投入コストを削減し、製品の品質を向上させ、卵の差別化を図り、環境に排出される廃棄物を削減するためです」と述べた。

2020年初頭、グエン・ダン・ホアン氏は友人たちと共にホアン・トゥイ農業生産畜産サービス協同組合を設立し、2ヘクタール以上の土地に農場を建設しました。現在、この農場には1万羽以上の鶏が飼育されており、そのうち5,000羽は採卵鶏で、1日あたり4,000個の卵を生産できます。鶏にはカルシウムが補給されているだけでなく、有機飼料が与えられ、自然な環境で成長・発達するため、高品質の卵が生産されます。専門機関の検査結果によると、この協同組合のカルシウム強化鶏卵には、畜産で禁止されている物質、抗生物質残留物、成長促進剤は一切含まれておらず、通常の卵よりも栄養価が高いことが証明されています。特に、カルシウム含有量は卵1kgあたり357mgに達し、通常の鶏卵の1.5倍となっています。