2025年の秋のフェアでは、ベトナムの3つの地域すべてから、美味しい料理が一堂に会します。

第1回秋季フェア2025の一環として、ハノイ市ドンアイン区のベトナム展示センター（VEC）南中庭で開催されたフードフェスティバル「秋の味覚」は、国内3地域すべてからの特産品や美味しい料理を紹介する数百もの屋台が立ち並び、多くの地元住民や観光客の注目を集める魅力的なスポットとなった。

Báo Tin Tức•30/10/2025

「トゥ・ミー・ヴィ」フードフェスティバルは、単なる商品の販売の場ではなく、異なる地域間の文化や食文化の交流の場でもあります。来場者は、それぞれの郷土料理の本質、その起源にまつわる物語、そして調理法を体験し、堪能することができます。このイベントは、地域ブランドのプロモーション強化に貢献し、特産品を国内外の消費者に届けるのに役立ちます。

「ベトナム一周」エリアでは、トゥエンクアンの最北端からカマウの最南端まで屋台が軒を連ね、首都の中心部でベトナム各地の食文化を巡るユニークな旅を体験できます。また、「チアフェスト - 国境を越えたビール＆バーベキュー」セクションでは、多彩なバーベキューとビールの組み合わせが楽しめ、斬新な食体験を求める人々を魅了します。ここでは、ドイツ、ベルギー、日本、ベトナムなど、様々な国の個性豊かなグリル料理と100種類以上の極上のクラフトビールを味わい、奥深くユニークな味覚体験を堪能できます。

南中庭エリアは、メディアによって見本市の「食の中心地」と評されており、約4,500席の収容能力を誇ります。フードスタンドは体験型でインタラクティブなショッピングスタイルで配置されており、来場者は様々な地域の味を簡単に体験し、探求することができます。

商工省貿易振興局のヴー・バ・フー局長は、今年の秋の見本市会場は「ベトナム横断の旅」をコンセプトに設計されており、各セクションが様々な地域の住民、文化、そして活気ある経済について生き生きとした物語を語るものだと述べた。

フー氏は、「リアルフェアとバーチャルフェア」を組み合わせたモデルによる組織運営方法の革新性を高く評価し、企業が展示センターで直接展示できるだけでなく、オンラインの3Dブースを通じて国内外の顧客とライブ配信で商談できるようになったと述べた。

特筆すべきは、2025年秋の交易会は、国内消費の促進と輸出市場の拡大を目的とした、工業貿易部主導の国家規模の総合貿易振興イベントと位置づけられている点である。組織委員会によると、このイベントには国内企業約3,000社が出展し、海外からの代表団も参加する予定だ。

「秋の味覚」フードフェスティバルの写真をいくつかご紹介します。