50人以上の塩農家、協同組合、管理スタッフが、クリーンな塩の生産に関する知識と技術に関する研修に参加しました。

「塩農家、塩生産協同組合、現地管理スタッフを対象としたクリーンな塩生産の知識と技術の研修」会議には、ビンディン省、ニントゥアン省、カインホア省、フーイエン省から50名を超える塩農家、協同組合、現地管理スタッフが参加しました。

Trên 50 diêm dân, HTX, cán bộ quản lý dự tập huấn kiến thức, kỹ thuật sản xuất muối sạch ở Bình Định - Ảnh 1.

2024年10月3日～4日の2日間、ビンディン省で開催される協同組合経済・農村開発局主催の「塩農家、塩生産協同組合、現地管理スタッフ向けのクリーンな塩生産の知識と技術に関する研修」会議の概要。写真: M. チャウ

Trên 50 diêm dân, HTX, cán bộ quản lý dự tập huấn kiến thức, kỹ thuật sản xuất muối sạch ở Bình Định - Ảnh 2. — 経済協力・農村開発局のアン・ヴァン・カーン副局長が「塩農家、塩生産協同組合、現地管理スタッフに対するクリーンな塩生産の知識と技術の研修」会議に出席し、講演を行った。写真: M. チャウ

経済協力・農村開発局によると、近年、農業農村開発省と地方自治体により、食品安全全般、特に塩の食品安全に関する検査および事後検査の業務が引き続き強力に実施されている。

検査および検査後の活動は、食品安全違反の防止と対処に貢献し、食品市場の安全性向上に貢献しています。同時に、検査と事後検査を通じて、中央および地方レベルの国家管理機関が食品安全事故を指導、是正し、迅速に処理できるように支援するための提案がなされました。

経済協力・農村開発部は、いくつかの地域で塩の食品安全検査を実施し、分析用の塩サンプルを収集しましたが、分析された塩サンプルは基本的に必要な基準を満たしていました。しかし、不溶性物質の含有量が許容値を超える塩サンプルがまだいくつかあります。これらの塩のサンプルはすべて、塩農家の塩田から採取された生の塩のサンプルです。

上記の状況を克服するには、適切な方法、技術を使用し、科学技術を生産に適用して塩を生産することが極めて重要であり、一方では生産性の向上に貢献し、他方では塩の品質と食品の安全性を確保します。

したがって、クリーンな塩の生産に関する知識と技術に関する研修会は、塩農家、塩生産協同組合のメンバー、地方の州の管理当局者が、クリーンな塩の生産に関する知識と技術、および次のような法的文書に関連する情報を理解するのに役立ちます：2017年4月5日付法令第40/2017/ND-CP号の実施に関する予備報告書。農業農村開発省（塩産業）の管理下で食品安全条件を満たす農林水産物食品の生産および取引施設の評価と認証を規制するいくつかの通達を修正および補足する通達草案。