ベシャン・ダック・ノン協同組合は有機農業の先駆者です

情熱と責任から始まる

ベシャン・ダクノン協同組合は、ダクノン省で初めてオーガニック認証を取得したコーヒー農園を持つ組合です。 2021年に設立されたベシャン協同組合は、中央高地のほとんどの農家が依然として肥料や化学薬品に頼った伝統的な方法で耕作を行っているという状況の中で誕生しました。

協同組合は当初から、環境保護と人間の健康に関連したオーガニックコーヒー生産という異なる方向性を定めてきました。

ベシャン・ダック・ノン協同組合の組合員は、自分たちのコーヒー農園がオーガニック認証を受けていることに満足している。

当時の「オーガニック」という概念は、この地域のほとんどの農家にとってまだかなり奇妙なものでした。化学肥料を使わずに健康な植物を育てるにはどうすればいいでしょうか?

工業用農薬を使わずに害虫を駆除する方法。これらの疑問から、多くの人がこのモデルの実行可能性に懐疑的になっています。

しかし、創設者の決意により、協同組合は粘り強く科学的に取り組むことで徐々に現実のものとなっていった。協同組合は当初から、栽培地域を大幅に拡大するのではなく、既存のコーヒー栽培地域を有機栽培に転換することに重点を置くことを主張してきました。

メンバーは、堆肥作りの技術と、ニンニク、ショウガ、唐辛子、コーヒーの殻などの入手可能な材料から生物農薬を作る方法について徹底的に訓練を受けます。

プロセスを管理し、品質認証を取得するために、生産ログも厳密に保管されます。

各生産段階の系統的かつ透明性のある性質により、協同組合は農家や市場パートナーからの信頼を迅速に築くことができました。

ベシャン・ダック・ノン協同組合の理事長ハ・コン・ザ氏は、農家を率いてオーガニックコーヒーの開発に取り組んでいる人物です。

協同組合は、事業開始からわずか4年余りで、70ヘクタールの有機栽培コーヒーの原料地域を開発しました。そのうち18ヘクタール以上が国の有機認証（2024年10月）を受けており、収穫当たり約42トンの生産量があります。

この協同組合は、ダクノンにある311の協同組合の中で、オーガニック製品の認証を受けたコーヒー工場を持つ唯一の協同組合でもあります。

協同組合の農家は生産メンバーであるだけでなく、 農業の考え方を変える旅の仲間でもあります。

初期メンバーの一人、グエン・ヴァン・ハウ氏はこう語りました。「以前は他の皆と同じように農薬を使っていました。協同組合から技術指導を受けた後、3ヘクタールのコーヒー農園をオーガニックに切り替えようと試みました。今では、農園はオーガニック認証を取得しています。」

ハウ氏は、それだけに留まらず、バナナ、糖蜜、ニンニク、ショウガ、魚、コーヒーの殻、さらにはヨーグルトから肥料や生物農薬を生産する方法も応用しています...

この方法により、1ヘクタールあたり1,300万〜1,500万ドンの節約が可能になり、土壌はより多孔質になり、植物はより健康になり、生活環境はより清潔になります。

ベシャン協同組合は、持続可能な開発と製品価値の向上のためにクリーンな農業を行うことを決意しています。

「今、家族は畑のすぐそばで暮らし、土壌から空気まで、変化をはっきりと見ています。有機農業は大変ですが、緑の植物と健全な土壌を見ると、より幸せな気持ちになります」とハウさんは打ち明けました。

協同組合は数十の技術研修コースを組織し、何千人もの農民の参加を促した。ベシャンモデルを学ぶ人々がますます増え、コミュニティに大きな変革の波が生まれています。

新しい農業の考え方を変える

ベシャン協同組合の成功の陰には、協同組合の創設者であり現理事長であるハ・コン・ザ氏がいます。州協同組合連合会の元役員であるザ氏は、教育学のバックグラウンドを持ち、持続可能な農業連携モデルを理解しており、多くの国際機関で教鞭をとってきました。

Xa氏は、自宅で農業を営んでいた時の自身の懸念と実践モデルの経験から、化学農法は持続不可能な方法であることに気づきました。

ダクノン協同組合同盟は科学者と協力して、植物の世話のための有機肥料と生物肥料を製造するためのソリューションを研究しています。

彼は知識人、エンジニア、医師などのグループとともに、わずか2,400万ベトナムドンの資本と8人の会員でベシャン協同組合を設立しました。現在までに、協同組合には40の会員がおり、120ヘクタール以上の農地を所有しています。そのうち70ヘクタールは有機栽培のコーヒー、残りはコショウ、ドリアン、アボカドなどであり、これらも厳格な有機栽培プロセスに従っています。

シャ氏はこう語った。「最大の困難は資金不足ではなく、自信のなさです。しかし、誠実な農業の道を信じています。心を込めて取り組めば、必ず大きな成果が得られるはずです。」

効率性を高めるため、協同組合は第一線の専門家からなる科学評議会を設立し、独自の研究を行い、土着の微生物製品を生産し、低コストで土壌を改良し、作物を効果的に管理するのに役立っています。

HTX という名前は、持続可能な生命は有益なバクテリアが生態環境を優勢にすることによってのみ存在できるという拮抗微生物理論の先駆者であるフランスの科学者アントワーヌ・ベシャンにちなんで名付けられました。

ベシャン・ダック・ノン協同組合は、オーガニックコーヒー粉を加工するための工場と設備を建設するために70億ドン以上を投資した。

この理念は、自然を尊重し、過酷な化学介入を最小限に抑えるという協同組合の有機栽培の方向性の理論的基礎となっています。

「微生物は農具であるだけでなく、農家のパートナーでもあります。生態系のバランスを保つことが持続可能な開発の根幹なのです」とザ氏は強調した。

ベシャン協同組合は生産段階に留まらず、オーガニックコーヒー粉を加工する工場を建設するために70億ドン以上を投資し、安定した生産量と製品価値の向上を実現しました。 2024年には、協同組合の挽いたコーヒー製品は省レベルで3つ星OCOP認証を取得し、より広い市場への参入機会が開かれることになる。

「私たちはコーヒーを売るだけでなく、農家の物語、変化と希望の物語も伝えています。今日の消費者は品質と信頼の両方を求めています」とザ氏は語った。

ベシャン・ダックノン協同組合の挽いたコーヒー製品が3つ星OCOPを獲得

ベシャン協同組合は、オーガニックコーヒーを生産する場所であるだけでなく、化学農業からクリーン農業へ、個人生産から共同モデルへ、生産性の追求から品質と環境への重点化へと、考え方の変革のモデルでもあります。

安全な食品が優先される時代に、ベシャン協同組合モデルは、優しさ、知識、そして願望の価値を体現しています。

彼らの旅はまた、農民には理論的な講義は必要なく、緑の木々、甘い果物、収入の増加を実際に見る必要があることを示しています。ベシャン協同組合はそれを日々証明しています。

ベシャン協同組合は、ダクノンで初めて、18ヘクタールのコーヒー農園で国家有機認証を取得した組合です。協同組合はオーガニックコーヒー粉末製品を加工するための工場と設備を建設するために70億ドンを投資した。

出典: https://baodaknong.vn/htx-bechamp-dak-nong-tien-phong-lam-nong-nghiep-huu-co-251331.html