シナモンの香りは、広大な森を思い出させる。

かつて、トラミーシナモンは（旧）クアンナム省の西部山岳地帯の産物としてのみ知られていた。濃い茶色のシナモンスティックは、商人たちによって山から運ばれ、多くの地域を巡ったが、その価値のほとんどは原材料の段階にとどまっていた。

トラミーの山の少女たちとシナモンの木。写真：ダン・ケ・ドン

しかし今、その流れは変わりつつある。シナモンは、地元の農産物の価値とともに、文化的記憶、地域社会の生計、そして地域固有のアイデンティティに基づいた観光モデルへの希望の一部として認識されつつある。

シナモンの木の旅

トラミー産シナモンは、何世紀にもわたり、ベトナム中部の交易史において欠かせない存在でした。クアンナム省の西部森林地帯から、シナモンは商人によってホイアンへと運ばれ、海を越えて多くのアジアやヨーロッパの市場へと届けられました。しかし、長い間、シナモンは観光ブランドを構築できるような文化的価値というよりも、山岳地帯の住民の生活を支える貴重な森林産物として捉えられていました。

数々の研究資料によると、トラミーシナモンは阮朝時代から有名だった。精油含有量が高く、独特の香りを持つこのシナモンは、皇帝への貢物、薬草、そして交易品として貴重なものとされていた。トゥボン川を行き来する交易船は、クアンナム省の山岳地帯を超えてトラミーシナモンの名を広めるのに貢献した。

しかし、その商業的価値の背後には、先住民族の文化空間全体が存在している。カ・ドン族、セ・ダン族、ブヌン族にとって、シナモンは単なる販売品ではない。結婚式、民間療法、農作業の思い出、そして人々が森と繋がる方法など、あらゆる場面にシナモンは欠かせない存在なのだ。

シナモンは、 ダナンにある高級リゾートの空間に展示されている。

先日開催されたワークショップ「トラ・マイ・シナモンの旅 ― 歴史的価値から持続可能な開発へ」では、森の香りをいかにして観光客を惹きつける魅力的な文化体験へと昇華させるかという問題が取り上げられた。

トラ・マイのシナモンは、精油含有量が高く、香りが強く、薬効が高いシナモンとして古くから知られています。しかし、研究者たちの注目を集めているのは、この植物が持つ文化的深みです。そのため、シナモンが観光産業に参入する際には、単なる商品ではなく「物語」へと昇華させることが期待されています。

計画方針によれば、トラミのシナモン栽培面積は2030年までに約10,000ヘクタールに達することを目指しており、これには原料栽培面積を約7,500ヘクタールに安定させ、約2,500ヘクタールの新規植林が含まれる。これは、同期化されたバリューチェーンに従って組織化されれば、競争力のある薬用・芳香植物栽培地域を形成するのに十分な規模である。現在、この地域のシナモン栽培面積は合計約3,000ヘクタールで、計画規模の約30%にしか達していない。しかしながら、優良樹の認定、種子林の転換、繁殖モデルの開発を通じて、種子保存において初期的な成果が得られている。シナモン精油、シナモン粉末、手工芸品などのいくつかのシナモン製品もOCOPプログラムの下で認定されている。

森の香り

ダナンにある海辺のリゾートホテル、トラミーでは、シナモンが20年近くにわたり「シグネチャーフレグランス」として使われている。スパ、客室、ラウンジエリアにはシナモンのエッセンシャルオイルが数滴垂らされており、ベトナム中部での体験を振り返る外国人観光客の記憶に徐々に溶け込んでいる。

注目すべき点は、シナモンが観光体験にどのように取り入れられているかという点です。大量生産されたお土産としてではなく、シナモンはコーヒースティックの代わりにシナモンスティックとして、リゾート空間にさりげなく漂うエッセンシャルオイルとして、手作りの石鹸や天然蜂蜜、森の香りをまとった健康・ウェルネス製品として、様々な形で存在しています。そこでは、シナモンは様々な形で語られる「物語」となるのです。そして、製品がその産地の物語を語ることができるとき、その価値は変化し始めます。

さらに注目すべきは、シナモンを観光商品へと転換する道のりは、もはや画一的なアプローチでは済まなくなっている点である。「トラミシナモンの旅 ― 歴史的価値から持続可能な開発へ」と題されたワークショップでは、トラミシナモンの持続可能なバリューチェーンを構築するための協働モデルが策定された。

そのため、北ミーアン観光地区株式会社（フラマリゾートダナン）、チャレン村人民委員会、教育大学（ダナン大学）、ダナンホテル協会は、「三者」モデル（国・地方自治体、学校・研修研究機関、企業）で協力し、共同で製品を開発し、地域社会の生計を支援することに取り組んでいます。協力の枠組みの中で、各関係者は、原材料地域の開発調整、栽培・加工に関する技術支援、ブランドアイデンティティの確立、地元人材の育成、流通チャネルの拡大、国内外の観光客への製品プロモーションを行うことを約束しています。

シナモンは、ダナンにある高級リゾートの空間に展示されている。

このプログラムの一環として、フラマ リゾート ダナンは、トラミー産シナモン製品のプロモーションとリゾート内のゲスト体験スペースへの統合を支援することに尽力しています。具体的には、手工芸品、シナモン精油、シナモン石鹸、アロマキャンドル、蜂蜜、そして地元の農産物を国内外の観光客に紹介します。山と森の産物であるトラミー産シナモンは、今やフラマ リゾート ダナンの高級観光空間に進出し、あらゆる風味とあらゆる地元の物語が、意義深い体験の旅の一部となる機会を得ています。

トラミーのシナモンの物語は、ベトナム中部における観光開発に関する考え方の変化を如実に示している。単に景観を搾取するのではなく、多くの地域が先住民の文化資源を長期的な競争優位性として捉え始めているのだ。

出典：https://baodanang.vn/huong-que-goi-ve-dai-ngan-3336992.html