小さな蓮池のモデルから始まり、3年間の継続的な投資を経て、この施設は2025年に正式に協同組合へと発展し、生産および事業活動を専門化する予定です。
セン・ベト・ドゥック農業協同組合は現在、約1ヘクタールのハスを栽培しており、主にクアンアム種のハスを栽培しているが、白や赤の品種も多数栽培している。ハスの種はすべて南部から輸入したため、現在の栽培面積を安定させるまでには1年以上かかった。
地元の人々は早朝に蓮の花を収穫する。
この協同組合は、池の改修、景観整備、種子の購入、加工施設の建設、生産工程の改善などに約10億ベトナムドンを投資してきた。その結果、2025年には約4億ベトナムドンの収益を達成する見込みであり、これは大きな数字ではないものの、高付加価値農業モデルの正しい方向性を示す重要な節目となる。
ベトドゥック蓮農業協同組合の際立った特徴は、徹底した加工へのこだわりにある。単に季節の生花を販売するのではなく、蓮の葉茶、蓮の花茶、蓮の花茶という3つの主要製品ラインの開発に注力している。
協同組合のメンバーが蓮の葉茶製品を包装し、真空パックする。
収穫後、蓮の葉は加工、乾燥、包装され、その自然な香りを保つための特別な手順が用いられます。協同組合の副理事長であるレ・ドゥック・ヴィエット氏によると、蓮の葉茶は睡眠補助効果や冷却効果があるため、多くのお客様に選ばれています。一方、主力製品である蓮の花茶は、2025年12月にOCOP 3つ星認証を取得しました。協同組合は、法的文書の作成、著作権の登録、ラベルの取得、製品の発表など、準備にほぼ1年を費やしました。
蓮の花は茶葉に浸され、乾燥室で低温乾燥される準備が整えられている。
この協同組合は、毎年約1万4000袋の蓮の葉茶と1万袋以上の蓮の花茶を生産している。これらの数字は、蓮がもはや単なる季節作物ではなく、持続可能な価値を生み出すことができる製品チェーンへと成長したことを示している。
ベトドゥック蓮の花茶製品 - OCOP（オーガニック消費者製品認証）3つ星製品。
生産活動に加え、この協同組合は蓮池を舞台に体験型観光サービスも展開している。蓮が咲く季節には、多くの若者、家族連れ、写真グループが訪れ、写真撮影を楽しむ。一人あたり約5万ベトナムドンの料金で、蓮池の見学や写真撮影が可能だ。また、地元の写真家と提携し、メイクアップ、衣装レンタル、ドローン撮影といった総合的なサービスも提供している。
若者たちとそのチームが蓮の花と一緒に記念撮影をする。
特筆すべきは、この地域の観光アプローチが非常に地域密着型であることだ。多くのリピーターには、協同組合のイメージ向上に役立てるため、入場料が無料に設定されている。ソーシャルメディアで共有される蓮の花の写真は自然なコミュニケーションチャネルとなり、Viet Duc Lotusブランドがより多くの新規顧客を獲得するのに役立っている。
現在、この協同組合には12名の正社員がおり、月収は約600万ベトナムドンです。従業員は固定給に加えて、販売した商品の数に応じた歩合給も受け取ります。この仕組みにより、組合員は単なる従業員ではなく、ブランド開発のパートナーとしての役割も担うことができます。お茶の販売や来店客への案内、ソーシャルメディアでの商品プロモーションなど、組合員は積極的に活動に参加する意欲を高めています。
協同組合のメンバーは、蓮の花を茶葉に浸して風味付けをしている。
蓮の栽培は「1シーズンで利益が出る」ようなものではありません。協同組合の副理事長であるレ・ドゥック・ヴィエット氏によると、種子代だけでも数億ドンに上ります。さらに、法的書類の作成に時間がかかるため、製品を市場に出すまでに時間がかかります。天候、害虫、市場価格の変動といったリスクも常に存在します。しかし、協同組合は小規模な栽培に留まらず、新たな可能性を模索し続けています。
協同組合の副理事長であるレ・ドゥック・ヴィエット氏（左）が、蓮の物語と今後の方向性について語ります。
今後、セン・ベト・ドゥックは、製品のプロモーション写真や動画を通してコミュニケーション活動を強化し、eコマースプラットフォーム上で店舗を再開することで、顧客市場の拡大を図る計画だ。
この協同組合は、蓮の栽培と並行して、提携企業と協力して、地元住民から借り受けた3ヘクタール以上の土地で高麗人参の栽培実験も行っている。この取り組みは、単一作物に依存しない、多様な開発を目指す姿勢を示すものだ。
セン・ヴィエット・ドゥック農業協同組合は、小さな蓮池から、農業への新たなアプローチを実践しています。それは、単に蓮を原料として栽培・販売するだけでなく、加工、ブランド構築、そして顧客体験の創造までをも行うというものです。そこでは、蓮の花は水面に香りを漂わせるだけでなく、お茶のパッケージ、写真、そして地元労働者のあらゆる仕事に取り入れられ、農業経済の変革の物語となっています。
関安蓮には白と赤の2種類がある。
今日の農村開発の新たな潮流の中で、セン・ヴィエット・ドゥックのようなモデルは注目すべき方向性を切り開いている。これは、市場志向の考え方を持ちながら、地域の価値観を守り、持続可能な生計モデルによって人々を故郷に留めようとする農業のあり方である。
ゴック・トゥアン
出典：https://baophutho.vn/huong-sen-goi-mua-255024.htm
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