お客様は食事の時間までにお越しください。

長い間噂を聞いていたが、ついにチャックマンタンタム通り571番地（10区）にあるシーさんの春雨スープレストランを訪れる機会を得た。現実は噂通りでしょうか？

食事をする人は「利用」しなければならない

習さんのお店に遅く来るとお腹を空かせたまま帰ってしまうと聞いていたので、お店が開店したばかりの11時過ぎに到着しました。突然、ホステスを待つ客の長い列ができていた。

習さんの店は手頃な価格で販売しており、30年間お客さんに愛されてきました。

観察してみると、ここの客のほとんどは近所の人や路地裏に住む人、周囲のオフィスの従業員で、中には10年以上も常連客である人もいる。鍋から漂うスープの香りが狭い路地に漂い、お腹がゴロゴロ鳴った。

ダンさん（58歳）は、お気に入りのカニ入り春雨スープを楽しんでいます。私が尋ね回っているのを見て、その客は笑って、店主はずっとこの路地の住人だったから、自分が食べてきたのと同じくらいの年数、売ってきたのだと教えてくれた。

「ここで食事をするには時間がかかります。店主の売り方で、高価なものは1時間、そうでないものなら2時間で売り切れてしまいます。遅く来ると売り切れてしまうので、お腹を空かせたまま帰ったり、好きな量を食べられなかったりしないように気をつけてください。だから私は毎日ランチに時間通りに来ます。何十年もここで食事をしていて、もう病みつきなんです」とドゥンさんは言いました。

シンプルな麺スープですが多くのお客様に愛されています。

[クリップ]: Bun rieu TP.HCM「10,000 VNDで販売」、1時間で完売: オーナーはシーズンインする必要がありません。

彼女は25,000ドンで買った一杯の麺を指差しながら、ここのオーナーはとても親切なので、お客さんには10,000ドンか15,000ドンで売ってくれると話した。彼女は店主が作る甘い干しエビとカニペーストのスープが大好きで、とても美味しいそうです。

ダン夫人がそう言うのを聞いて、私たちはすぐに食べ物を注文しました。美味しい！柔らかくて噛み応えのある米麺をカニペースト、トマト、干しエビ、豆腐、生野菜、そして熱々の濃厚なスープと一緒に食べるのは、実に興味深い料理体験です。この値段と味で、私はこれを 8.5/10 と評価します。近い将来間違いなく私の「お気に入りのレストラン」になるでしょう。

お腹がいっぱいになったので、オーナーに尋ねました。「とても美味しいのですが、何か特別な秘密があるのですか？」シーさんは話を聞いて、嬉しそうに笑いながら言った。「秘密なんてないわよ、お子さん！私もみんなと同じように料理をするの。昔は独学で料理を学んで、今みたいに完璧なレシピを身につける方法をプロに教わったの。今は料理に味付けをする必要もないし、お客さんの口にも合うし、慣れているのよ」

もうすぐ期限切れ

レストランと呼ばれていますが、実際は、客が座るためのテーブルとプラスチックの椅子がいくつか置かれた小さな屋台です。突然雨が降り始めたので、「今日は早く売り切れることはないだろうな」と思いました。しかし私は間違っていました！

麺は1人前25,000 VNDで、客は10,000 VNDで買い、店主も15,000 VNDで販売しています。

土砂降りの雨でしたが、お客さんは続々と来ていました。 12時前には店主のスープ鍋はほとんど空になっていた。それで今日、オーナーは1時間ですべてを売り切りました。遅れて来た多くのゲストは残念なことに帰らなければなりませんでした。

習さんは、2人の子供を育て、家計を支えるための副収入を得るために、約30年前にこのレストランを開業した。彼女は微笑んで、なぜこの品物を売ることにしたのかわからない、これは運命に違いないと言いました。

「体調が優れないため、お昼の数時間だけ調理して販売しています。食べて生活するには十分な量ですが、それ以上は期待していません。普段は土日とベジタリアンデーは休みですが、平日は通常通り営業しています。デリバリーや電話は受け付けていないので、食べたいお客様は直接ご来店ください」とオーナーは述べた。

魅力的なスープ。

スープは濃厚です。

習氏の二人の子供は今では成人している。店主は毎日午前4時から働き始め、時間通りに販売できるようすべてを慎重に準備します。しかし、彼女はそれを困難とは思っていません。それどころか、長年にわたって彼女を支えてきた顧客に販売できることを非常に嬉しく思っています。

習氏は体力が尽きるまで売り続けるつもりだと語った。心を込めて販売していれば、毎日たくさんのお客様が来てくれるとオーナーは自信を持っています...

ソースリンク: https://thanhnien.vn/quan-bun-rieu-10000-dong-cung-ban-1-tieng-het-sach-khach-muon-an-phai-dung-gio-185230926132951335.htm