カニ春雨スープは、カニの脂とカニの身を潰して濾したものをキャッサバ、トマト、酢などと煮込んだ酸っぱいスープに、春雨を合わせた料理です。カニ春雨スープには、濃厚な風味を増すために少量のエビペーストが加えられることが多く、生野菜と一緒に食べられることも少なくありません。また、多くの店では、カリカリに揚げた豚の皮を加えて、脂っこさを増しています。
ブン・リュー・ハノイは、古くから地元の人々に愛され、美味しい朝食として親しまれてきました。ハ・タンの人々は、調理方法、食べ方、そして盛り付けに至るまで、この料理に非常に高いこだわりを持っています。ハノイでは、ブン・リュー・クア・トップ・テは朝食や午後のおやつとして食べられています。
魅力的なトッピングがたっぷりのカニ麺スープ
ハノイのカニヌードルスープの特徴は、揚げた玉ねぎとカニの脂が絶妙に絡み合い、食べるたびに素晴らしい味わいを醸し出すことです。さらに、豚の耳、軟骨リブ、揚げ豆腐、豚の皮などのトッピングも楽しめます。
最近、秋のハノイ料理のトレンドに乗って、多くの人がお誘い合わせでもち米と緑米を一緒に食べ、エッグコーヒーを飲むようになりました。また、午後のおやつには、よく話題になる豚脂入りのカニ春雨スープも人気です。
たくさんのトッピングが乗った熱々のカニ麺の写真が投稿され、多くの若者がすぐに友達をタグ付けして興奮を表現した。「わあ、仕事の後にこれを食べに行こうか」「豚の脂が入ったカニ麺は最高」「冬にこの料理は最高」「とても美味しそう」「ああ、よだれが出てくる」…
ブン・リュー・ハノイは、昔から地元の人々のおいしい朝食料理です。
ブン・リュウは、カニの甘み、トマトのほのかな酸味、そしてエビペーストの独特の香りが絶妙に調和した、さっぱりとした一品です。美味しいだけでなく、栄養価も高く、どんな食事にもぴったりです。
涼しい日には、SNS上で人々が豚脂入りのカニ麺スープを食べて、穏やかな陽光に照らされた秋の陽気を満喫しようと誘い合います。ハノイの揚げパンと組み合わせたこの料理は、まさに比類なき贈り物です。
カニヌードルスープはごく普通でシンプルですが、ハノイの人々の真髄と洗練されたセンスが凝縮されています。カニヌードルスープは、風味から色まで、すべてが調和した一品です。爽やかなトマト、素朴なカニの風味、酢とネギで味付けした濃厚なエビペーストが絶妙に調和し、ベトナムならではの軽やかな味わいです。以下は、ハノイで美味しいカニヌードルスープが食べられるレストラントップ5です。ぜひご参考にしてください。
1. トー・スオン路地のカニ入り春雨スープ
2. ブン・リウ・フエン・トゥ、クアン・チュン
3. ブン・リュー・コー・ホアン、ハン・ルオック
4. カニヌードルスープ 11 ハンバック
5. 豚脂入りカニ麺スープ「フォン・ベオ」、チャン・スアン・ソーン
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出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/khong-rieng-xoi-com-day-cung-la-mon-an-lam-mua-lam-gio-nhung-ngay-gan-day-172241014152408725.htm
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