マックス・マクファーリン（米国アーカンソー州出身）は、 世界中の旅行コミュニティで有名なブロガーであり、YouTube チャンネルのフォロワー数は 60 万人近くに達しています。
マックスは自身のチャンネルで、旅行体験、特にベトナムを含む多くの国で屋台の食べ物を楽しんだ様子に関する動画を定期的に共有しています。
つい最近、6月初旬にハノイに戻ったマックスと馴染みの仲間のクリス・ルイスは、ラックチュン通り（ハイバーチュン区）の春雨専門店に行きました。
ここはハノイの人々だけでなく、マックスやクリスをはじめとする多くの西洋人にも「愛されている」レストランです。クリスはここの麺の味があまりにも気に入ったため、何度かこのレストランに足を運んだほどです。
若者はまた、この春雨スープレストランは非常に「有名」で、Googleで4.5/5の評価とともに600件以上のコメントを受けていると明かした。これはどのレストランにとっても夢のような数字だ。
現在、このレストランでは、ミックスヌードル、南部牛肉麺、ハイフォンカニライスヌードルなど、さまざまな麺料理を提供していますが、最も人気があり、お客様に愛されているのは、やはりカニヌードルスープです。
マックスとクリスは正午前にレストランに到着したが、店内はほぼ満席だった。二人は、料理を待つ大勢の客に囲まれ、席を見つけるのに苦労した。
マックスとクリスは、その味を存分に味わうために、エビペーストをたっぷりかけたボリュームたっぷりの料理を注文し、地元の人たちに負けない「グルメ」ぶりを見せつけました。マックスにとってエビペーストは大のお気に入りですが、ベトナムに来た外国人観光客全員が敢えて試すわけではありません。
看板メニューのアイスティーも注文したところ、なんと1杯3,000ドンという安さに驚きました。「アイスティーは美味しくて、苦くなくて、しかもお手頃価格です。他のお店ではアイスティーは1杯5,000ドンくらいで売られていることが多いのですが、ここはもっと安いんです」とクリスさんは比較しました。
西洋人のお客様は、このレストランのもう一つのメリットとして、熱心で迅速なサービス姿勢を高く評価していると語ってくれました。店内は非常に混雑していましたが、従業員一人ひとりが担当するステップを非常にプロフェッショナルにこなしていたため、お客様は長く待つ必要はありませんでした。
掲示されている価格表によると、ここのカニ麺は一杯35,000ドンだ。「カニ麺、揚げ豆腐、豚耳が入った大きな丼がたったの35,000ドンなんて信じられない」とマックスさんはコメントした。
彼は興奮を隠し切れず、最初の一口のスープを一気に味わい、「美味しい」と叫び続けた。
ブロガー自身もチリ料理に魅了されており、レストランのオーナーはこのチリ料理を販売すべきだと考えています。彼は、この手作りチリ料理を家族や友人、親戚への贈り物として多くの人が買いたがるだろうと確信しています。
スープを味見した後、マックスはゆっくりと麺を一口食べました。彼はここのカニ麺スープの味を「完璧」と評価しました。揚げ玉ねぎは香ばしく、具材は濃厚ですが脂っこくありませんでした。
「ここは本当にハノイで一番美味しい春雨スープのお店です。次回来る機会があれば、必ずまた立ち寄ります」とマックスは断言した。
食事の終わりに、マックスとクリスは76,000ドンを支払いました。カニヌードルスープ2杯（70,000ドン）とアイスティー2杯（6,000ドン）でした。二人とも料理の質に満足し、さらに他の人にも勧めて食べてもらいました。
ファン・ダウ
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