ホーチミン市のレストランで、ストローの代わりに空芯菜の茎が使われているのを見て、中国人客は驚いた。

（ダン・トリ） - 中国人女性観光客は、ホーチミン市のレストランで食事をした際、クワイの茎で作ったストローを使ったのは初めてだと語った。

最近のベトナム旅行中、ある中国人女性観光客は、ダンタット通り（ホーチミン市タンディン区）にあるレストランを訪れる機会がありました。

飲み物を注文した時、ウェイターがストローの代わりに、空芯菜の茎が刺さったグラスに入った水を運んできたので、少女は驚きました。

中国の女の子は、初めてストローの代わりに空芯菜の茎を使ったとき、驚愕した（写真：Xiaohongshu）。

女性観光客は、中国のソーシャルネットワーク「小紅書」の個人ページで自身の体験をシェアし、「ベトナムでストローを噛む癖が治りました。レストランでは空芯菜の茎をストローとして使っていて、とても環境に優しいです」と書いた。

記事の下には写真が掲載されており、この国のオンラインコミュニティですぐに注目を集めました。多くの人が、このレストランの独創的でユニークなやり方に驚きました。

「タイを旅行した時、環境保護のため、プラスチックストローの代わりに竹や紙ストローを使っているレストランを見ました。でも、空芯菜ストローは初めて聞きました。ベトナムのレストランは本当にクリエイティブですね」と、小紅書のあるアカウントはコメントした。

しかし、空芯菜は水中で栽培され、寄生虫の生息地となる可能性があるため、懸念する声もあります。レストランが安全対策を講じていない場合、食事をした人が消化器系の問題を抱える可能性があります。

家庭料理（写真：キャラクター提供）。

これらの質問に答えて、女性観光客は、今のところまったく快適であると断言しました。

捜査によると、女性観光客が食事をしたレストランは、ホーチミン市にある有名な家庭料理レストラン「クック・ガック・クアン」だった。

レストランの代表者はダン・トリ記者に、ストローの代わりに空芯菜の茎を使うというアイデアは2009年からこの店で実践されていると語った。これは、使い捨てプラスチック製品を制限し、環境保護に貢献したいというレストランオーナーの願いから生まれたものだ。

「レストランではストローだけでなく、プラスチック製品の使用も控えており、バナナの葉を使ってガラス瓶の蓋を作っており、お客様に好評をいただいています」と担当者は語った。

レストランはシンプルな内装です（写真：キャラクター提供）。

ストローの安定供給のため、当店では自家栽培の古くなった空芯菜を使用しています。店内で使用するストローは毎日全て新しくなり、古くなったものは廃棄し、翌営業日には使用しません。

食品の安全性に関する質問に答えて、レストランの担当者は、適切な硬さと大きさの古い空芯菜の茎を入手した後、スタッフがそれらを洗い、塩水に浸して汚れと野菜の臭いを取り除くと述べた。

レストランを訪れる顧客の約70%は、様々な国籍の外国人であることが知られています。多くの観光客が、レストランのユニークなアイデアに興味を示し、支持を表明しました。

レストランの料理は、典型的な郷土料理をベースにした家庭料理です。空芯菜のニンニク炒め、ナスの酸っぱいスープ、肉の煮込み、土鍋で煮込んだ魚など、素朴な料理がほとんどです。

レストランは静かでシンプルです。料理の価格は1品15万ドン、ジュースなどのドリンクは1品8万ドンから11万5千ドンです。

オバマ前米大統領夫妻もかつてこのレストランで食事をしたことがある（写真：本人提供）。

同レストランはこれまでに、2011年にアメリカの俳優カップル、ブラッド・ピットとアンジェリーナ・ジョリーなど、 世界的に有名なゲストを迎えてきました。そして2019年12月には、アメリカの元大統領バラク・オバマ夫妻を迎え、家庭料理を味わっていただくという栄誉も授かりました。

「私たちは、お客様が誰であっても、常に平等に、熱意と丁寧なサービスで対応しています」とレストランの担当者は断言した。

ブリックボックスレストラン

住所: ホーチミン市タンディン区ダンタット10番地

営業時間：午前9時～午後11時30分

参考価格：150,000 VND/皿から

出典: https://dantri.com.vn/du-lich/khach-trung-quoc-sung-sot-dung-cong-rau-muong-thay-ong-hut-o-nha-hang-tphcm-20251008230705850.htm