ハノイでは、栄養満点のベジタリアン料理が常に人気です。軽めの前菜やさっぱりとしたサラダから、濃厚なメインコースまで、どのレストランも独自の食体験を提供しています。
これらのカフェは、センス良く装飾された温かみのある内装が特徴で、インスタ映えするスポットもたくさんあるため、家族や友人、グループでの集まりにも最適です。
美しい雰囲気と絶品料理を兼ね備えた、おすすめのベジタリアンレストランを5軒ご紹介します。
イスラム教徒のベジタリアンレストラン
ハノイ市バディン区クアンタインにある築100年以上のフランス風ヴィラに位置するベジタリアンレストラン「ホイ」は、日々の喧騒から一時的に逃れ、静かなひとときを楽しむのに理想的な場所となっている。
小さな門をくぐった瞬間から、その空間は独特の雰囲気を醸し出し、古き良き魅力と現代的なスタイルが調和的に融合しているため、訪れる人は最初の一歩から立ち止まり、その美しさに見入ってしまうだろう。
自然光が差し込む、日当たりの良い小さな庭のある、古いフランス風ヴィラの穏やかな雰囲気（写真：グエン・ハ・ナム）。
このレストランのメニューは、経験豊富なシェフたちが考案したもので、ヨーロッパ料理とアジア料理の最高の要素に、ベトナムの北部、中部、南部の3つの地域の伝統料理を融合させています。
きのこのパテにかぼちゃジャムを添えた一品は、一番人気の商品です。3種類の高級きのこを使った滑らかでクリーミーなパテに、香ばしい蓮の実を合わせ、さらに八角の香りが効いたかぼちゃジャムのほのかな甘みと豊かな香りが絶妙に調和しています。
さらに、多くの客は、トリュフソースを添えたサツマイモの千切り、ベジタリアンピザ、春雨の籠、ウイングドビーンズサラダ、各種鍋料理、春巻き、野菜入りサツマイモ麺などの料理をよく注文します。
どの料理も、味と盛り付けに重点を置き、細心の注意を払って調理されています。美味しく、見た目にも美しく、そして穏やかな食体験を提供することで、お客様は味覚と精神のバランスを感じることができます。
ヨーロッパ、アジア、ベトナムの3地域から集められた、美味しくて豪華なベジタリアン宴会テーブル。料理は丁寧に調理され、美しく盛り付けられている（写真：グエン・ハ・ナム）。
このレストランには、仏教徒、ビジネスマン、会社員、若者、高齢の家族連れ、外国人観光客など、多様な客層が訪れる。
古風で静謐な雰囲気と、丁寧に調理されたベジタリアン料理が魅力のHoiは、単なる食事の場ではなく、都会の喧騒の中で安らぎを見つけることができる場所でもある。
住所: 81 Quan Thanh Street、Ba Dinh Ward、Hanoi
営業時間：午前10時～午後9時30分
概算価格： 1人あたり約30万ベトナムドン
カサヤベジタリアンレストラン
ハノイのハンタン通りにひっそりと佇むベジタリアンレストラン「カサヤ」は、ホーニャイ寺院の向かいに位置し、食通にとってハノイ屈指の名店です。
カサヤレストランは、2023年にジャネット・イエレン米国財務長官（青い服）がベトナムを訪問した際に、他の高官らをもてなしたことがある（写真：在ベトナム米国大使館）。
レストランの内装は、木製のテーブルと椅子、衝立、対句、繊細な装飾品など、モダンな要素と伝統的な要素が調和的に融合しており、居心地の良いながらも上品な雰囲気を醸し出している。
開店以来、この店は国内の客だけでなく、多くの外国人観光客にも人気を集めている。
この店のメニューも非常に豊富で、ベトナムの3つの地域すべての料理と、世界各地の独創的なベジタリアン料理が融合しています。多くの客に愛されている特別な料理には、ベジタリアンビーフンスープ、ベジタリアン春巻き、蓮の葉で包んで蒸したキノコなどがあります。
これらの料理は、入念な準備の賜物であり、食事をする人々に穏やかで感動的な食体験を提供する。
丁寧に調理され、彩り豊かな料理が並ぶ豪華なベジタリアン料理の宴（写真：トアン・ヴー）。
メイン料理の他に、このレストランは蓮茶や、緑豆餅、夫婦餅、ピーナッツキャンディー、フルーツジャムといったベトナムの伝統的な菓子や保存食も提供しており、人々を魅了している。
アフタヌーンティーセットは2名で30万～40万ベトナムドンで、独特の食文化体験を提供します。特に、静かな空間でお茶を楽しみ、音楽を聴きたい方におすすめです。
住所：ハノイ市バディン区ハンタン通り14番地
営業時間：午前10時～午後9時
概算価格： 1人あたり約35万ベトナムドン
サドゥ・ビュッフェ・レストラン
賑やかなホアン・ダオ・トゥイ通りに位置するチャイ・サドゥは、伝統と現代が調和したベジタリアン料理で多くの客を魅了しています。美味しい料理を楽しめるだけでなく、心のバランスを見つけるのに理想的な場所でもあります。
サドゥの開放的なデザインは、自然光と柔らかな黄色の照明、巧みに配置された緑、そして心地よいお香の香りと瞑想的な音楽を組み合わせることで、賑やかな街の中に静かな「オアシス」を見つけたかのような気分にさせてくれる。
このレストランは、仏教にインスピレーションを得た装飾が施された、エレガントで洗練された雰囲気を誇っています（写真：Sadhu - Vegetarian Buffet Restaurant、Facebook）。
レストランの内装は、雲模様、お香、瓦屋根、青銅製の鐘、仏像など、細部にまでこだわってデザインされており、温かく穏やかな雰囲気を醸し出しています。料理はベトナム風の陶器の鍋、皿、鉢で提供され、味も見た目も美しく、大変満足できるでしょう。
サドゥのメニューには、若いココナッツとセロリを使った常緑サラダ、バナナの花とローストピーナッツを使った鉄君陰サラダ、さっぱりとしたキャッサバサラダなど、個性的なサラダが豊富に揃っている。
メイン料理には、サクサクの春巻き、ポン菓子入りコーンフライ、ウコンと蓮の実のチャーハン、トゥイリューのキノコ粥、そしてチャンアンの温かい餅などの伝統的なケーキが含まれます。
デザートや飲み物も種類豊富で、カボチャソース、スイカとプラムソース、カンボジア風バナナアイスクリーム、グアバとピンクグレープフルーツのお茶、オレンジとアロエベラのジュースなどがあり、食後にリラックスした気分を味わえます。
このレストランの料理は美しく盛り付けられており、ベトナム料理特有の風味が反映されている（写真：Sadhu - ベジタリアンビュッフェレストラン、Facebook）。
サドゥ・ベジタリアン・レストランは、美味しい料理を楽しむ場所であるだけでなく、平和と優しさのメッセージを伝え、伝統的な宴会料理から洗練された日常の食事まで、すべての料理を通して、食事をする人々に幸運、平和、そしてポジティブなエネルギーをもたらしたいと願っています。
サドゥは、ホアン・ダオ・トゥイ通りの本店に加え、ハノイ市内にロッテモール・ウエストレイク店やリー・トゥオン・キエット通り87番地店など、他にも支店を展開しており、食事客にとって便利な選択肢を提供している。
住所： Udic Complex、No. 4 Hoang Dao Thuy Street、Yen Hoa Ward、Hanoi
参考価格： 228,000～289,000ベトナムドン/人
営業時間：午前10時30分～午後10時
ベジタリアンビュッフェ
ハノイの中心部、ゴ・ティ・ニャム通りに位置するベジト・ベジタリアン・ビュッフェは、モダンでエレガントでありながら温かみのある雰囲気が魅力です。白を基調とした内装に黄色の照明、ゆったりとしたテーブルと椅子、そして小さな鉢植えの植物が、開放的で心地よい空間を演出しています。
上階の席では、賑やかな街並みを眺めながらベジタリアン料理を楽しむことができます。
広々とした明るい店内は、豪華なデザインと柔らかな色調が特徴で、食事をする人々にリラックスした雰囲気を作り出しています（写真：Facebook Vegetarian Buffet Vegit）。
こちらのメニューは常に更新されており、サラダ、ラップサンド、スープから、クリーミーなカボチャパスタ、ワインソースの野菜、ベジタリアン春巻き、ベジタリアンライスヌードルスープなどのアジア料理やヨーロッパ料理のメインディッシュまで、80種類もの多彩な料理が揃っています。
すべての食材は新鮮で緑豊かであり、自然なヴィーガン風味を保つよう丁寧に調理され、魅力的に盛り付けられているため、目と舌の両方を魅了する体験を提供します。
このレストランのベジタリアン料理は、春巻きやビーフンスープなど、野菜の新鮮な風味を保つように工夫して調理されています（写真：Facebook Vegetarian Buffet Vegit）。
テーブルサイドのビュッフェスタイルでは、お客様は好きなだけ料理を注文でき、清潔で静かな環境で充実した食事を楽しむことができます。
お香のほのかな香り、心地よい音楽、洗練された照明とインテリアデザインが、レストランを美味しい料理を楽しみ、リラックスして、仕事で疲れた一日のストレスを解消できる空間へと変えてくれます。
このレストランは現在ハノイに2店舗を構えており、それぞれ独自のデザインで異なる体験を提供しているが、どちらもお客様に快適さ、優雅さ、そして静けさを提供することを目指している。
住所: 45 Ngo Thi Nhap Street、Hai Ba Trung Ward、Hanoi
営業時間：午前11時～午後2時30分、午後6時～午後9時30分
参考価格： 250,000ベトナムドン/人
ヴィ・ライ・ベジタリアン・レストラン
静寂と純粋さを意味するリー・トゥオン・キエット通りにあるベジタリアンレストラン「ヴィ・ライ」は、賑やかな街の喧騒の中で静寂を求める人々にとって理想的な場所です。
レストランの内装は仏教をテーマにデザインされており、蓮池、鯉、水墨画、調和のとれた緑地などが配され、食事をする人は自然の中に身を置き、静寂を楽しみ、プライベートなリラックスタイムを過ごすことができます。
このレストランには、誕生日や記念日などに家族連れ、友人同士、グループ客が楽しめる美しい写真スポットがたくさんあります（写真：Vi Lai Vegetarian Restaurant Facebook）。
このレストランのメニューは非常に多彩で、バラかぼちゃスープ、野生キノコスープ、海藻サラダ、新鮮な海藻のフォー巻きなどの軽めの前菜から、ビーライ竹の子巻き、焼きかぼちゃ、青胡椒入りキノコの煮込み、辛くて酸っぱい鍋、逍遥鍋などの栄養満点のメイン料理まで揃っています。
厳選された新鮮で清潔な食材を、甘み、酸味、辛味のバランスが絶妙な特製ディップソースと組み合わせることで、見た目にも味覚にも満足いただける、調和のとれた味わいを生み出しています。
前菜から鍋料理まで、ベジタリアン料理はベトナムの豊かな風味を活かした魅力的な盛り付けで提供され、視覚的にも味覚的にも客を魅了します（写真：Vi Lai Vegetarian Restaurant Facebook）。
Vi Laiの料理はどれも美味しいだけでなく、定期的に摂取することで健康とフィットネス効果も期待できます。落ち着いた雰囲気、洗練されたデザイン、そして考え抜かれたレイアウトが、このレストランを質の高いベジタリアン料理を堪能し、日々の喧騒の中で安らぎとバランスを見出す場所へと変えています。
住所: 4A Alley 67 Ly Thuong Kiet Street、Cua Nam Ward、Hanoi
営業時間：午前10時～午後9時30分
参考価格：料理1品あたり15万～30万ベトナムドン、コンボセットまたは鍋料理は1人あたり25万～40万ベトナムドン程度
出典：https://dantri.com.vn/du-lich/kham-pha-5-quan-chay-o-ha-noi-co-khong-gian-dep-do-an-tinh-te-20251007141635115.htm
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