トラビンのワックス状のココナッツに「新しい外観を与える」。

Báo Phụ nữ Việt Nam•09/05/2024

故郷のワックスココナッツにもっと美しい「新しい表情」を与えたいという思いから、ラム・ゴック・トゥさん（1989年生まれ）とパートナーは、ワックスココナッツ製品「Vicosap」を開発しました。

+ヴィコサップワックスココナッツは市場では比較的新しい製品だと承知しておりますが、このアイデアの由来を教えていただけますか？

夫はチャヴィン省タンフー県カウケ出身です。18歳でキャリアを積むために故郷を離れましたが、今でもチャヴィンの温かく温かい土地のことを心に留めており、故郷に戻り、より美しく豊かな祖国を築くために貢献したいという強い思いを抱き続けています。

彼は故郷の名産品であるカウケー（Cầu Kè）の実を思い出すと、しばしば懐かしさに襲われる。この実、道端でしか売られておらず、一年中雨や日差しに耐える田舎の人々のように、質素で気取らない。栄養価も経済価値も高い、希少な硬質ココナッツだ。

さらに、カウケのココナッツ農家は、この希少な果物からの安定した収入がなく、不安定な生活を送っています。夫の懸念を理解し、私は仕事を辞めて故郷に戻り、夫と共にカウケ・ココナッツ加工有限会社（Vicosap）を設立することを決意しました。

ワックスココナッツ製品はどのように作られるのでしょうか?

2020年7月、Vicosap社は資源、電力、水に関して厳しい状況下で設立されました。タンフーはチャビン省の中でも辺鄙で孤立したコミューンの一つであるため、あらゆるものが不足していました。工場は、家族所有地を埋め立てた500平方メートルの土地に建設され、初期投資は5億ドンを超え、銀行融資によって担保されていました。

このうち2億VND以上はISO 22000規格に準拠した管理プロセスを備えた工場の建設に投資され、残りは原材料、中古機械・設備の購入、技術および製品加工の研究開発への投資に使用されました。

同社は新型コロナウイルス感染症のパンデミックの最中に設立されたが、借入金の圧力と、老朽化や頻繁に故障する設備による生産生産性の低下が、2020年に事業が損失を被った主な要因となった。

それで、どのように困難を乗り越えて、今日のような強固な基盤を築くことができたのでしょうか?

2020年12月、Vicosapは「チャビン省特産ワックスココナッツの価値向上」というテーマでチャビン省イノベーションスタートアップアイデアコンテストに参加し、最優秀賞を受賞しました。この賞は、私と妻がカウケワックスココナッツに「新たな風を吹き込む」という、努力と希望に満ちた道のりの第一歩となりました。

政府やあらゆるレベルの地方指導者からの精神的、物質的な配慮、支援、援助により、ヴィコサップは中央政府と地方政府からの支援政策に関する多くの情報を受け取る機会を得ました。

食品加工産業の生産・事業に関わる技術や政策についてアドバイスや研修を受け、同時に設備や機械のアップグレードについても支援を受けました。

これは、生産および処理手順の近代化、ビジネス能力の強化、流通チャネルと製品市場の拡大における重要なステップであり、Vicosap が当初の困難を克服することを可能にします。

+ OCOP（One Commune One Product）認証を取得した製品が多数あると伺っています。

2021年3月、Vicosapの取り組みが認められ、同社の5つの製品すべてが省レベルのOCOP 4つ星認証を取得しました。この認証により、VicosapはOCOP認証製品を販売する企業向けの優遇政策を受けることができます。

2021年、Vicosapは初めて要求の厳しい日本市場を制覇し、Cau Ke地域のワックスココナッツ農産物の有望な新たな方向性を切り開きました。2022年には、ワックスココナッツを原料とした製品が英国と米国に輸出されました。

2023年にメコンデルタ地域の優秀OCOP製品認定を取得しました。

私は現在、17 名のフルタイム従業員（80% 以上が女性）と 10 名以上の季節労働者（ほとんどが地元の女性）の雇用を創出できることを嬉しく思っています。

同時に、ワックスココナッツ農家の市場開拓の問題も部分的に解決し、農家の収入と生活水準の向上に貢献しています。

ありがとう！

連絡先: Cau Ke Wax Coconut Processing Co., Ltd. 副社長 Lam Ngoc Tu 氏

住所：253/5、ハムレット2、Thanh Phu Commune、Cau Ke District、Tra Vinh省