DTO - ドン・タップ・ムオイのミョウバンに覆われた不毛の地は、タン・フオック（旧タン・フオック地区）の人々の懸命な努力と地方自治体の支援のおかげで、良質なパイナップルを栽培する専門地域が徐々に形成され、力強く発展してきました。タン・フオック産パイナップル、特にクイーンパイナップルは、かつては「耕作不可能」とされていたこの農業地帯に名を馳せただけでなく、所得増加にも貢献し、多くの世帯の貧困脱却と生活の安定を支えています。
タン・フオック第3コミューンのリーダーたち（右）は地元のパイナップル栽培地域を調査し、パイナップルの持続可能な開発に関する農家の提案を聞いた。
西洋のパイナップルの首都
ドン・タップ・ムオイの東端に位置する旧タン・フオック地区は、強酸性土壌で知られ、作物の生育が困難でした。しかし、特にタン・フオック3村の人々が土地の開墾、改良、そして土地への執着に粘り強く取り組んだおかげで、徐々に広大なパイナップル栽培地が形成され、省の「パイナップルの首都」と称されるようになりました。これは、誠実な農民たちの強い意志と困難をチャンスに変える力強さの証です。
タンフック3町タンホア集落の人民委員会委員長であり、党細胞書記でもあるホー・ヴァン・フイ氏は、この土地の幾多の栄枯盛衰を目の当たりにしてきた。彼はこう回想する。「約30年前、ここはミョウバンでひどく汚染されていました。澄んだミョウバン池の下では、魚の群れが泳いでいるのが見えました。ほとんど何も育たない状態でした。しかし、政府の懸命な努力と支援のおかげで、農家は様々な植物の栽培実験を始め、最終的にパイナップルだけが順調に育ちました。」
それ以来、一見「栽培が難しい」土地と思われたこの地は、濃厚で甘い香り、繊維質の少なさ、皮の薄さが特徴のクイーンパイナップルにとって最適な場所となり、市場で高い人気を博しています。パイナップルの木は経済的な救済、そして出発点となり、多くの家庭が貧困から脱却し、安定した豊かな生活を送る助けとなっています。タンフオックパイナップルブランドは、この地の人々の勤勉さと忍耐の物語を携えながら、徐々に形を整えてきました。
古い旅路における新たな挑戦
しかし、パイナップル栽培への長期的な取り組みは、以前ほど容易ではなくなりました。パイナップルは豊かな生活をもたらしましたが、新たな課題が徐々に現れ始めており、農家と当局による迅速かつ効果的な解決策が求められています。
ホー・ヴァン・フイ氏によると、パイナップルは品種の退化や、ますます複雑化する害虫や病気のリスクに直面しています。「長年にわたる継続的な栽培により、パイナップルの品種は退化し、生産性が低下します。約2～3年後には農家は土地を改修しなければならず、以前のように継続的に栽培することができなくなります。そのため、苗木、肥料、人件費など、植え替えにかかる費用は非常に高額になる一方で、販売価格は不安定で、すべての農家が再投資できる十分な資金を持っているわけではありません。特に、農村部における労働力不足は、長期的な生産維持の大きな障壁となっています。これらは農家にとって常に懸念事項であり、多方面からの同時的な解決策が求められています。」
タンフオック3コミューンのタンホア集落に住み、30年近くパイナップルを栽培しているゴ・ヴァン・ビエン氏は、次のように語りました。「パイナップルは私や多くの世帯の生活を支えてきました。多くの農家にとって最大の願いは、安定した消費市場です。加工・輸出企業と連携した強力な協同組合があれば、農家は生産に安心感を持つことができます。大規模生産を組織し、安定した生産量を生み出す有能な企業が誕生し、パイナップルの価値を高め、新鮮な果物の販売だけでなく、多様な製品を販売できるようになることを心から願っています。」
タンフオック3パイナップル栽培地でのパイナップルの収穫（写真：デュイ・ハイ）
持続可能なリンクの連鎖が必要
タンフオック3村人民委員会によると、同村は現在8,000ヘクタール以上の農地を所有し、そのうち6,487ヘクタールが農地で、パイナップル栽培面積は2,833ヘクタールに上ります。主なパイナップル品種はクイーン種で、平均収量は1ヘクタールあたり20トン、販売価格は1キログラムあたり7,500～8,000ドンです。生産されたパイナップルの大部分は、依然として仲買人や卸売市場といった伝統的な流通経路を通じて消費されています。現在、協同組合や企業が農家向けにパイナップルを消費していますが、その割合は地域のパイナップル総生産量のごく一部に過ぎません。そのため、収穫のピーク期には「豊作なのに価格が低い」という状況が依然として続き、農家は常に懸念を抱いています。生産から消費までの緊密な流通経路の欠如が、タンフオック産パイナップルの価値と潜在能力を十分に発揮できていない原因となっています。
この地域で特筆すべき点は、農家がパイナップルの加工による付加価値向上の可能性をいち早く見出していることです。これは新たな方向性であり、より持続可能な開発への「扉」を開くものです。地元の特産品であるパイナップルを使った事業を立ち上げた先駆者の一人、タンフオック・パイナップルキャンディー製造工場（タンフオック3コミューン、ミーロイ村）の代表、ファム・ティ・ビック・ゴックさんは次のように述べています。「当初は、収穫期のピーク時にグレード2とグレード3のパイナップルからパイナップルキャンディーを作るだけでした。パイナップルが余りすぎて、安く売るのはもったいないと思ったからです。ところが、思いがけず、私が作ったキャンディーは近隣住民の支持を得て、よりプロフェッショナルな生産に挑戦し、市場に売り出すことにしました。」
タン フオック パイナップル キャンディー製造工場のパイナップル キャンディーは、そのユニークな風味で市場で愛されています。
ビッチ・ゴック氏の工場では、シンプルな手作り製品から、パイナップルジンジャーキャンディー、パイナップルソルト＆チリキャンディーなど、数多くの新製品ラインを開発してきました。さらに、地元特産のパイナップルジャムを使った甘いケーキの開発も計画しています。タンフオック産パイナップルの豊かな風味のおかげで、工場のキャンディー製品は瞬く間に人気となり、3つ星OCOP認証を取得しました。パイナップルキャンディーは現在、国内で広く消費されており、パイナップル産業のイメージ向上に貢献するとともに、特に低品質パイナップルの生産量削減に役立ち、農家の収穫期における損失軽減に貢献しています。
タンフオック3村政府は、パイナップルの発展をより体系的かつ持続可能な方向に導いてきました。タンフオック3村人民委員会のトラン・ヴァン・ヒエップ委員長は、タンフオックのパイナップルは、適地、温暖な気候、栽培経験の豊富な農家、そして安定した生産量を生み出す広大な生産地など、発展にとって多くの利点を備えていると述べました。これらは、地元の農産物を大規模市場に結びつけるための重要な基盤となっています。しかしながら、地元のパイナップル産業チェーンを振り返ると、依然として多くの困難や「ボトルネック」を解消する必要があります。パイナップルの潜在能力を最大限に引き出すため、今後、地元は国内市場と輸出市場の両方の要件に適した、安全で有機的な方向へのパイナップル産業の発展を推進していく予定です。
タンフック3ランド産のクイーンパイナップルは香りが強く、甘く、繊維が少なく、皮が薄いのが特徴で、市場で人気があります。
同時に、タンフォック地域は専門分野と緊密に連携し、病害のない苗木の供給源の開発、パイナップル生産モデルの開発と再現によるコスト削減、農家、協同組合、企業、科学者を繋ぐチェーンの構築といった段階的な投資に積極的に取り組んでいきます。これは、他の多くの農業分野で効果が実証されている「4ハウス」モデルであり、タンフォック地域のパイナップルにも積極的に適用する必要があります。さらに、タンフォック地域は、付加価値を高めるために農家に高度な加工を奨励し、パイナップルからより多様で高品質な製品を生み出しています。また、大規模で需要の高い市場への正式な輸出を目指す上で必須の要素である栽培地域コードの開発も進めています。
タンフオックパイナップル製品が国際市場を席巻するには、農家の勤勉さと経験に加え、政府、企業、科学者による体系的かつ協調的な戦略が必要です。特に、農家と企業を結びつけ、団結力を高め、農家の権利を保障する役割を担う協同組合の強化と促進が不可欠です。これにより、タンフオックパイナップルは新たな道を歩み始めるでしょう。
私のLy
出典: https://baodongthap.vn/kinh-te/khom-tan-phuoc-can-chuyen-minh-tren-hanh-trinh-moi-133204.aspx
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