第1部：全体的な有効性

Việt Nam•27/11/2023

農業バリューチェーンとは、複数の生産段階と工程を結びつけるプロセスを経て生産される農産物を指します。農業バリューチェーンは、農産物の収量、品質、競争力、価値を高める上で重要な要素であり、持続可能な農業開発を促進し、農家の生活水準を向上させる上で不可欠です。

バリューチェーンに沿って生産を連携させることで、生産のあらゆる段階に機械化を均一に適用できる、集約された生産エリアの形成に役立つ。

同州では、バリューチェーンに沿った農業生産の連携体制が確立・発展している。このモデルにより、バリューチェーンに参加する経済主体は利益と責任を共有し、市場の需給を調整し、製品のトレーサビリティを確保することができる。

アンミー村（クインフー県）のグエン・ズイ・タム氏は、長年にわたり協同組合を通じて10ヘクタール以上の水田を所有しており、タイビン種子グループ株式会社との米種子生産連携に参加している。タム氏は次のように述べている。「この企業と連携することで、高品質の米種子を入手でき、栽培方法に関する指導も受けられるため、高収量で安定した収穫が得られます。さらに、この企業は市場価格の1.3倍の価格で米を買い取ってくれるので、特に大規模栽培の場合、経済効率が非常に高くなります。」

ミンホアH4G社は、フンハ地区ズエンハイ村に位置し、生産、加工、消費までを網羅する完全なクローズドループサプライチェーンを所有する企業です。現在、同社は1日あたり3～4キンタルのティラピアを生産し、1～1.5キンタルの骨なしティラピアを市場に供給しています。

同社のグエン・ヴァン・ヒン社長は次のように述べています。「雷魚の養殖は、安定した市場があれば非常に収益性の高い事業です。特に雷魚を加工した製品は、市販の魚を販売するよりも10～15%高い利益が得られます。そのため、2019年に事業を立ち上げ、養殖業者との協力関係を拡大し、稚魚の提供、技術指導、製品の買い取りを行っています。この連携により、原材料の品質管理を徹底するとともに、養殖業者の安定した売上を確保し、小規模業者による搾取を防いでいます。養殖と加工工程を厳しく管理し、食品の安全性を確保することで、現在、安全な食品サプライチェーンの認証取得に必要な書類作成を進めており、大手スーパーマーケットチェーンへの流通を目指しています。最近、当社の骨なし雷魚製品が、地区レベルでOCOPの3つ星認証を取得しました。」

ミンホアH4G社は現在、省内の多数の農家と協力関係を築いています。この協力関係は、直接雇用者にとって雇用と安定した収入を生み出すだけでなく、農家が安定した生産量を確保し、生産に自信を持って投資し、従来の方法から安全な生産方法へと移行することを支援し、集約的で安全な商業農業生産システムを目指しています。

州の農業再編計画の実施に伴い、農業部門と地方自治体は、作物と畜産の再編と連携した生産性、品質、効率の向上を目的とした生産開発への投資、連携モデルの開発、バリューチェーンに沿った大規模でハイテクな集中生産エリアの構築に注力してきた。農業生産は商品生産へと大きくシフトし、農業部門の内部構造は畜産の割合を増やし、作物栽培の割合を減らす方向に変化した。作物構造は、病害虫防除が限定的な高経済価値作物へと大きくシフトした。畜産は、小規模な家内経営から、集中した企業規模の農場ベースの半工業モデルへと大幅に縮小した。養殖は、干潟、池、潟、半浮体式池、ケージ養殖など、さまざまな形態に多様化し、海洋養殖へと移行している。協同組合経済は、農産物生産チェーンに参加する新たな協同組合の設立により、好ましい発展を遂げている。

ニンジンの主な栽培地域は、ディープノン村（フンハ地区）にある。

現在までに、省内には250の協同組合があり、省内外の20の企業と生産・消費連携を行っています。生産・消費連携契約に基づく作物生産面積は年間1万ヘクタールを超え、主に米の種子と商業用米の生産に重点が置かれています。畜産業では、5つの企業が33の養豚・養鶏農家と連携しており、多くの協同組合や畜産グループが効果的に運営されています。多くのチェーンが比較的同期した技術インフラに投資し、OCOP製品の開発に関連するハイテク技術を適用することで、ブランドと製品の品質を確立しています。省内には、ラベルとパッケージを備えた34のブランドを構築した28の協同組合があり、そのうち16製品は省人民委員会によって3つ星および4つ星の標準OCOP製品として認定されています。18製品は省議会によって3つ星から4つ星に評価・分類され、省人民委員会への認定申請書類を作成中です。サプライチェーンを管理する企業や協同組合は、原材料供給業者の選定、生産技術の監督、製品の購入、加工、ブランディング、プロモーション、導入、販売において重要な役割を担っています。チェーンに参加するパートナーは、連携契約を履行し、企業や協同組合の指示や要件に従って生産活動や事業活動を行います。

農林水産物品質管理部副部長のトラン・ティ・リエン・ホア氏によると、バリューチェーンに沿った生産連携は、4つの関係者に価値をもたらします。農家は、どの作物を栽培するか、どの家畜を飼育するか、どのように生産するか、どこで販売するか、どのように製品を販売するかを心配する必要がありません。なぜなら、チェーンの所有者である企業や協同組合が、投入資材の選定と供給、生産技術の監督、購入、加工、ブランド構築、製品の宣伝、紹介、販売の役割を果たすからです。協同組合は連携を主導して集中的かつ同期的な生産を組織し、それによって運営と管理の効率を向上させます。企業は原材料地域を積極的に管理し、それによって消費市場を積極的に開発できます。そして、地域にとっては、チェーンに沿った生産連携は、集中生産地域を形成し、有利な主要製品を開発するのに役立ちます。バリューチェーンに沿った生産連携は、省内の主要農産物の商業化を促進し、その価値を高め、豊作による価格下落を回避し、人々の所得向上、地域経済の発展、そして新たな農村地域の建設に貢献してきた。