パートI：全体的な有効性

Việt Nam•27/11/2023

農業バリューチェーンとは、生産の複数の段階とステップを繋ぐプロセスを通じて生産される農産物を指します。農業バリューチェーンは、農産物の収量、品質、競争力、そして価値を高める上で重要な要素であり、持続可能な農業開発を促進し、農家の生活を向上させます。

バリューチェーンに沿って生産を連携させることで、生産のすべての段階に機械化を均一に適用する集中生産エリアを形成できます。

州内では、バリューチェーンに沿った農業生産連携が確立・発展しています。このモデルにより、バリューチェーンに参加する経済主体は利益と責任を共有し、市場の需給を調整し、製品のトレーサビリティを確保しています。

アンミー村（クインフー県）のグエン・ズイ・タム氏は、長年にわたり協同組合を通じて10ヘクタール以上の水田を耕作し、タイビン・シード・グループ株式会社との稲種子生産連携事業に参加してきました。タム氏は次のように述べています。「企業との連携により、高品質の稲種子を使用し、栽培プロセスの指導を受けることができ、高い収量と安定した収穫量を実現しています。さらに、企業は市場価格の1.3倍の価格で稲を買い取ってくれるため、特に大規模栽培においては経済効率が向上します。」

ミンホアH4G株式会社は、ズエンハイ村（フンハー県）に拠点を置き、生産、加工、消費までを網羅する完全なクローズドループ・サプライチェーンを構築しています。現在、同社は1日あたり3～4クインタル（約1.7～2.3トン）のティラピアを生産し、1～1.5クインタル（約1.7～2.3トン）の骨なしティラピアを市場に供給しています。

同社取締役のグエン・ヴァン・ヒン氏は次のように述べています。「ライギョの養殖は、安定した市場があれば非常に収益性の高い事業であり、特にライギョの加工品は、市販の魚を販売するよりも10～15%高い利益をもたらします。そこで2019年に事業を立ち上げ、養殖業者との協力関係を拡大し、稚魚の提供や技術指導、製品の仕入れを行っています。この連携により、原材料の品質管理を徹底しながら、小規模業者による搾取を防ぎ、安定した販売を確保することができます。養殖・加工工程を厳格に管理し、食品の安全性を確保することで、現在、安全な食品サプライチェーンの認証取得に必要な書類手続きを進めており、大手スーパーマーケットチェーンへの流通を目指しています。最近、当社の骨なしライギョ製品は、地区レベルの3つ星OCOP認証を取得しました。」

ミンホアH4G株式会社は現在、省内の多くの農家と連携しています。この連携は、直接労働者の雇用と安定した収入を創出するだけでなく、農家が安定した生産量を確保し、生産に自信を持って投資し、従来の生産方法から安全な生産方法への移行を支援し、集中的で安全かつ商業的な農業生産システムの構築を目指しています。

省の農業構造改革計画の実施にあたり、農業部門と地方自治体は、生産性、品質、効率性の向上を目指した生産開発への投資に注力し、作物と家畜の構造改革、連携モデルの開発、バリューチェーンに沿った大規模でハイテクな集中生産地域の構築に取り組んできました。農業生産は商品生産へと大きくシフトし、農業部門の内部構造は畜産の割合を増やし、作物栽培の割合を減らす方向にシフトしました。作物構造は、病害虫防除が限定的な高経済価値作物へと大きくシフトしました。畜産は、小規模な家計経営から、集中型、企業規模の農場経営、半工業化モデルへと大きく縮小しました。水産養殖は、干潟、池、ラグーン、半浮池、ケージ養殖など、様々な形態へと多様化し、海洋養殖へと移行しています。農産物生産チェーンに参加する新しい協同組合の設立により、協同組合経済は前向きな発展を遂げています。

ニンジンの主な栽培地域はディープノンコミューン（フンハー地区）です。

現在までに、省内には250の協同組合があり、省内外の20の企業と生産と消費の連携に参加しています。連携生産消費契約による作物の生産面積は年間1万ヘクタールを超え、主に稲の種子と商品米の生産に重点を置いています。畜産では、5つの企業が33の養豚・養鶏農家と連携しており、多くの協同組合と畜産グループが効果的に運営されています。多くのチェーンが比較的同期された技術インフラに投資し、一貫生産製品の開発に関連するハイテクノロジーを適用することで、ブランドと製品の品質を確立しました。省内には28の協同組合があり、ラベルとパッケージで34のブランドを構築しており、そのうち16の製品は省人民委員会により3つ星と4つ星の標準一貫生産製品として認定されています。 18の製品が省議会によって3つ星から4つ星に評価・分類され、省人民委員会への承認申請書類が完成しました。サプライチェーンを管理する企業や協同組合は、原材料サプライヤーの選定、生産技術の監督、調達、加工、ブランド化、プロモーション、製品の導入、販売において重要な役割を果たしています。サプライチェーンに参加するパートナーは、連携契約を履行し、企業や協同組合の指示と要件に従って生産・事業活動を行います。

農林水産物品質管理小局のトラン・ティ・リエン・ホア副局長は次のように述べている。「バリューチェーンにおける生産連携は4つの側面に価値をもたらします。1つ目は、企業や協同組合がチェーンのオーナーとして、投入資材の選択と供給、生産技術の監督、購買、加工、ブランドの構築、製品の宣伝、導入、販売の役割を果たすため、農家はどの作物を栽培し、どの家畜を飼育し、どのように生産し、どこで販売するかについて心配する必要がありません。2つ目は、協同組合が連携を主導して集中的かつ同期化された生産を組織することで、運営と管理の効率を高め、3つ目は、企業が積極的に原材料地域を管理することで、消費市場を積極的に開拓することができます。4つ目は、地方にとって、チェーンにおける生産連携は、集中的な生産地域を形成し、有利な重点製品を開発することに役立ちます。」バリューチェーンに沿った生産連携は、省内の主要農産物の商業化に向けた開発の促進、価値の向上、価格下落につながる豊作の回避、人々の収入増加、地域経済の発展、新たな農村地域の建設に貢献してきました。