記録保持者ゴ・ティ・タン・タム氏と茶道師範養成プロジェクト

茶道の世界記録保持者、ゴ・ティ・タン・タム氏 - 写真：NVCC

記録保持者のThanh TamさんがTuoi Treさんにプロジェクトについて語ります。

* なぜ茶道を養成する学校を開校したいのですか？

- 私は、お茶を愛し、お茶への理解、お茶の淹れ方、そしてお茶の楽しみ方をよく理解している若者たちと話す機会を数多く持っていました。彼らの多くは、ベトナムには茶師を養成する正式な学校がないことを懸念していました。

今日の若者の中には、海外の茶師の講座に通う者もいます。ベトナム茶のために多くの貢献をしているベトナムの若者の多くは、先人たちから学び、経験を積んでいるだけで、正式な学位を取得している人は少ないようです。

私のところに来る若者の多くは、もし茶道学校が開校したら、真っ先に学びたいと言います。

* 茶道家養成所や茶道教室を開設する手続きや方法は難しいですか？

- 茶道アカデミーを開校するというアイデアを思いついてから、私はあらゆる手順を研究し、私の先生や卒業して教え始めた同級生など、多くの学校や茶道家と協力してきました。

* 茶道マスタークラスを受講した後に取得できる資格について教えていただけますか？

- 長年の勉強を経て、ある程度の学位を取得しました。茶道家は一般的に2種類に分けられます。茶道鑑定家は茶道の批評を専門とし、茶芸家は美味しいお茶の淹れ方、茶会の演出や運営方法を学ぶ人です。

これは茶のスタイル、つまり茶師のスタイルと倫理、そして少しは茶の鑑定に関係しています。なぜなら、良いお茶を淹れるためには、茶師は巧みな動作に加えて、お茶に対するある程度の理解も必要だからです。

私にとってもう一つ重要な要素があります。それは、お茶への情熱と愛情です。特にベトナム茶が大好きです。

茶芸を披露したり、外国人の友人との会話に参加したりするとき、私はベトナム茶を紹介することが多く、とても好評で高く評価されています。

* 茶道家元は卒業後、どのような実務に就くことができるのでしょうか？

- 中国では、茶店を経営したり、茶室を開いたりするには、茶芸師の資格、少なくとも茶芸師の資格が必要です。なぜなら、茶は文化的な象徴となる以前、人々の食卓のニーズを満たす飲み物の一つだったからです。

食品ビジネスを営む人には食品衛生および安全に関する証明書が必要であるのと同様に、お茶ビジネスを営む人にも別の証明書が必要であり、お茶を経営する人や直接お茶を準備する人が一定の知識を持ち、お茶の種類の見分け方を知っており、お茶を楽しむ人にとって安全であることを保証する必要があります。

* あなたの意見では、お茶文化はベトナム文化全体の中でどのように形成されていますか?

- 私たちの祖父母には「一杯のお茶は会話の始まり」という諺がありますが、集まりや再会もまた、シンプルなティーポットから生まれることを示しています。

お茶は、結婚式、葬儀、旧正月、礼拝、 外交など、ベトナムの最も重要な儀式のほとんどで見られ、またベトナムの家庭の日常の料理活動でも見られます。

こうした意味から、お茶はベトナムの文化全体にとって欠かせない文化的特徴なのです。

今日、お茶の摂取は文化的な問題であるだけでなく、健康上の問題でもあります。人々は、それぞれの種類のお茶の独特の特徴を楽しむだけでなく、健康維持のためにもお茶を楽しんでいます。

ソース: https://tuoitre.vn/ky-luc-gia-ngo-thi-thanh-tam-va-du-an-dao-tao-tra-su-20240420095219602.htm