記録保持者ゴ・ティ・タン・タム氏と茶道師範養成プロジェクト

茶道家 - 世界記録保持者 ゴ・ティ・タン・タム - 写真: NVCC

記録保持者のThanh TamさんがTuoi Treさんにプロジェクトについて語ります。

* なぜ茶道を養成する学校を開校したいのですか？

- 私は、お茶を愛し、お茶の淹れ方や楽しみ方について深い理解を持つ若者たちと多くの話をする機会がありました。彼らの多くは、ベトナムには茶道を養成する正式な学校がないことを懸念していました。

今日の若者の中には、海外で茶道のマスタークラスを受講する人もいます。ベトナムの若者の大多数は、先人たちから学び経験を積み、ベトナム茶のために多くの貢献をしていますが、正式な学位を取得している人はいません。

私のところに来た若者の多くは、もし茶道学校が開校したら、真っ先に自分たちが学びたいと言っていました。

* 茶道家学校や養成所を開設する手続きや方法は難しいですか？

- 茶道アカデミーを開校するというアイデアを思いついてから、私はあらゆる手順を研究し、私の先生や卒業して現在教えている同級生を含む多くの学校や茶道の師匠と協力してきました。

* 茶道マスタークラスを修了後に取得できる資格について教えていただけますか？

長年の勉強を経て、ある程度の学位を取得しました。茶道家は一般的に2種類に分けられます。茶道鑑定家は茶道の批評を専門とし、茶芸家は美味しいお茶の淹れ方、茶会の演出や運営方法を学ぶ人です。

これは茶のスタイル、つまり茶師のスタイルと倫理、そして少し茶の鑑定に関係しています。なぜなら、良いお茶を淹れるためには、茶師は熟練した動作に加えて、お茶に対するある程度の理解も必要とするからです。

私にとってもう一つ重要な要素があります。それは、お茶への情熱と愛情です。特にベトナム茶が大好きです。

茶芸を披露したり、外国人の友人との会話に参加したりする時にベトナム茶を紹介することが多く、好評を博しています。

* 茶道家元が卒業後に就ける実践的な仕事にはどのようなものがありますか？

- 中国では、茶店を経営したり、茶室を開いたりするには、茶芸師の資格、少なくとも茶芸師の資格が必要です。なぜなら、茶が文化的な象徴となる以前、お茶は人々の料理のニーズを満たす飲み物の一つだったからです。

食品ビジネスを行う場合、食品衛生および安全に関する証明書が必要であるのと同様に、お茶ビジネスを行う場合も、ビジネスを行う人またはお茶を直接作る人が一定の知識を持ち、お茶の種類を見分ける方法を知っており、お茶を楽しむ人の安全を確保していることを保証するために、別の証明書が必要です。

* あなたの意見では、お茶文化はベトナム文化全体の中でどのように形成されていますか?

- 私たちの祖父母には「一杯のお茶は会話の始まり」という諺がありますが、集まりや再会もまた、シンプルなティーポットから生まれることを示しています。

お茶は、結婚式、葬儀、旧正月、礼拝、 外交など、ベトナムの最も重要な行事のほとんどで見られ、またベトナムの家庭の日常の料理活動にも見られます。

こうした意味から、お茶はベトナムの文化全体にとって欠かせない文化的特徴なのです。

今日、お茶の摂取は文化的な問題であるだけでなく、より広い意味では健康問題でもあります。人々は、それぞれの種類のお茶の独特の特徴を楽しむだけでなく、健康維持のためにもお茶を楽しんでいます。

ソース: https://tuoitre.vn/ky-luc-gia-ngo-thi-thanh-tam-va-du-an-dao-tao-tra-su-20240420095219602.htm