ウコン栽培モデルで富を築く

ゴックソン農林協同組合の技術スタッフが、収穫と加工の前にウコンの品質をチェックしています。

ミンゴック村とミンソン村では、古くからウコンが栽培されてきました。以前は、人々は家計を支えるために栽培し、一部は商人に売られていました。しかし、密接なつながりがなかったため、ウコンの生産量は安定せず、価格が下落する傾向がありました。売れずに道端に放置されることもありました。

ゴックソン農林協同組合の理事長、トラン・ティ・サウ氏は次のように述べています。「研究を通して、ウコン、特に自然栽培のウコンは、人間の健康に非常に良い多くの製品を生み出すことができることを知りました。そこから、地元の人々と協力してウコン澱粉を栽培・生産するというモデルで事業を始めようというアイデアが生まれました。」

サウ氏は長年の研究を経て、2015年に数十億ドンをウコン澱粉生産ラインに投資することを決定しました。ウコンは自然に生育するため品質が高く、澱粉製品は生産後すぐに販売されます。試験開始から1年で、この施設で生産されたウコン澱粉500kgが完売しました。

初期の成功を受け、サウ氏は2016年にゴックソン農林協同組合を設立し、住民との協力関係を拡大すると同時に生産規模を拡大することを決意しました。当初は原料のウコン澱粉製品を生産していましたが、2018年までに協同組合は、粉砕機、乾燥機、包装機、澱粉沈殿機などの近代的なウコン澱粉抽出ラインに投資し、新しい加工エリアと乾燥棟を建設し、原料貯蔵庫を改修・改良しました。近代的な加工ラインから、数十種類のウコン製品が生産されています。

サウ氏はさらに、ウコン澱粉生産連携モデルの実施過程で、協同組合は製品保護ラベル、コード情報、バーコード、製品品質検査などの製品品質に関する規制も満たし、食品衛生安全証明書を取得したと付け加えた。協同組合は地方自治体や機能機関から支援を受け、具体的にはウコン澱粉加工ラインへの支援、目を引く製品デザインやパッケージの設計に関するコンサルティング、製品の宣伝と紹介を支援し、ウコン澱粉製品が全国の消費者に知られるようにした。現在までに、協同組合はウコン加工製品9点を3つ星から4つ星のOCOP製品として認定した。近年、協同組合の年間売上高は30億から50億ドンの間で変動している。

これまで、協同組合はミンゴック村とミンソン村の約80世帯と提携し、約100ヘクタールの原料畑でウコンを栽培してきました。協同組合は、種子、肥料、技術指導などを支援し、すべての製品を市場価格と同等かそれ以上の価格で買い取っています。協同組合は毎年、約500トンの生ウコンを1kgあたり4,000～6,000ドンで買い取っています。現在、協同組合は米国市場への輸出向け製品の生産に向けて提携先と協議を進めています。今後数年間、協同組合は協力規模の拡大と機械への投資を継続し、市場に販売する製品の多様化を目指します。

ウコン栽培の連携モデルは、少数民族地域の多くの貧困世帯に安定した収入源をもたらしました。その典型が、ミンソン村ボーペン村のムア・ティ・ミーさんの家族です。丘陵地帯の菜園を活用し、収穫量の少ないトウモロコシ栽培地の一部をウコン栽培に転換することで、ミーさんの家族は毎年ウコンによる安定した収入源も得ています。ミーさんは次のように述べています。「連携モデルに参加したことで、種子、肥料、技術指導などの支援を受け、ウコンは順調に育ちました。約1ヘクタールのウコン栽培により、家族の年間収入は5,000万ドンを超えています。他の作物と比較して、ウコンは栽培が容易で、手間がかからず、害虫や病気も少なく、販売価格も高いのです。」

ミンゴック村人民委員会のチュオン・チュン・ソン委員長によると、この連携モデルは、村が商業的なウコン生産の集積地を形成し、特産品の開発に役立っているとのことです。最も重要なのは、ウコン栽培は住民に安定した収入をもたらすこと、そしてウコンは他の作物と混作できるため、他の伝統的な農作物の栽培面積や生産性に影響を与えることがないことです。そのため、地方政府はゴックソン農林協同組合がウコン澱粉生産の連携モデルを拡大するためのあらゆる条件を整えていきます。

文と写真：KHANH TOAN

出典: https://nhandan.vn/lam-giau-tu-mo-hinh-trong-nghe-post901149.html