ゼリーグラスの葉は体を冷やすだけでなく、血糖値をコントロールする効果もあります。
ゼリーグラスはつる植物で、葉は一年中収穫できます。夏には木はよく成長し、たくさんの新鮮な葉を生み出します。特別なのは、この観賞用植物を使って夏の日に涼をとることができることです。
ゼリーリーフを使用すると血糖値を下げるのにも役立つので、糖尿病の人に適しています。これらは血糖値を下げ、肝臓からのブドウ糖の放出を減らし、体内でのインスリン生成を刺激するのに役立ちます。
ゼリーグラスは現在、多くの人々によって栽培されています。
BSCKII Huynh Tan Vu氏（ホーチミン市医科薬科大学病院、キャンパス3）によると、東洋医学では、スオンサムの葉は健康に良い貴重な薬として使用されています。仙草の葉には苦味と清涼感があり、清熱、解毒、下剤などの効能があります。さらに、肌を美しくし、老化を防ぐ抗酸化物質も豊富に含まれています。仙草ゼリーの葉から取ったゼリーや水を毎日摂取すると、尿閉や排尿困難の症状が改善されます。
また、日中にゼリーリーフウォーターを飲むと、効果的に熱を下げるのに役立ちます。発熱がひどい場合は医療機関を受診してください。スオンサムの葉は、ゼリー作りや甘いスープ作りなど、夏に美味しくて涼しくて栄養価の高い多くの料理を作る材料としても知られています。この種類の葉には、繊維、鉄分、カルシウム、ビタミンA、ベータカロチン、フラボノイド、リン、ポリフェノールなどの栄養素が豊富に含まれており、多くの健康効果をもたらします。
フイン・タン・ヴー博士は、スオンサムの葉は良いものだが、食べるときには注意しなければならないと皆に注意を促しています。仙草ゼリーの爽やかな味わいは、夏に作る人も多い美味しい料理ですが、食べ過ぎには注意が必要です。 1 日に 2 カップ以上飲まないでください。過剰摂取は下痢を引き起こす可能性があるため、子供は 1 日に半カップだけ飲むようにしてください。
夏の涼をとるために、スオンサムの葉を使った美味しい料理
緑豆蓮の実ゼリー茶
+ 新鮮な蓮の実100グラム
+ 200グラムのインゲン豆
+ 250グラムの氷砂糖
高麗人参の葉の粉末1袋または生の高麗人参の葉を使用する
+塩
緑豆蓮の実ゼリー茶の作り方：
ステップ 1: 新鮮なゼリーの葉を使い、洗ってからブレンダーで粉砕し、濾過して約 500ml の水を得ます。ゼリーリーフパウダーを使用するには、パッケージの指示に従ってください。型やカップに入れて冷蔵庫で1時間ほど放置すると、高麗人参が固まります。
豆が凍るのを待っている間に、豆をこねたり洗ったりします。蓮の実を洗い、豆と蓮の実が柔らかくなるまで約500mlの水で煮ます。お茶に氷砂糖を加えたり、パンダンの葉をお茶に加えるととても香りがよくなります。バナナオイルを使用することもできます。
高麗人参の葉が凍ったら冷蔵庫に入れてください。食べるときに、ナイフの先を使ってトレーを水平に切り、スプーンで各ボウルの甘いスープをすくい取ります。氷を入れていない甘いスープも、冷たくて甘いです。
草ゼリー
仙草ゼリーは甘すぎず、この葉の独特の香りがあり、体を冷やし、喉の渇きを癒すので夏に人気があります。
仙草ゼリーの作り方：
新鮮なゼリーの葉を洗って水を切り、細かく刻み、70℃くらいの温水で葉をピューレ状にします。少量の砂糖と塩を加えて濾し、残留物を取り除き、白い泡を取り除きます。
混合物を型に流し込み、冷蔵庫で2～3時間置いてから使用します。仙草ゼリーは通常、甘すぎず、仙草ゼリーの葉の独特の香りがあるので、美味しくするために、乾燥した仙草ゼリーの葉ではなく、新鮮な仙草ゼリーの葉を使ってゼリーを作ります。
一年中葉が楽しめる高麗人参の栽培方法
ゼリーグラスは非常に育てやすく、今では観賞用植物として各学校の屋上で栽培されています。この植物を育てるには、ココナッツ繊維、牛糞、鶏糞、油かす、米ぬか、ピーナッツの殻などの肥料と緩い成長培地を混ぜた土壌に注意する必要があります...混ぜた後、すぐに苗を植えず、植える前に水をスプレーして約2週間覆うと、非常に良い状態になります。それ以外の場合は、既製の栽培用培地を購入することもできます。
土は緩くしておく必要があります。緩んでいて水はけがよくないと、植物は害虫の影響を受けやすくなり、枯れてしまいます。コウモリの糞や鶏糞を水に浸し、月に1回程度植物に水をやることで、有機的に堆肥を作ることができます。
ゼリーグラスは自分で育てることも、園芸店で購入することもできます。
毎日、植物に2回水をあげます。木に新しい芽が出てきたら、蔓が登るためのトレリスを作りましょう。ツルが登りやすくなるよう、方向性のある上部を巻き付けるように注意してください。
出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-la-co-nhieu-vao-mua-he-vua-giai-nhet-vua-kiem-soat-duong-huyet-tot-dem-lam-nhieu-mon-ngon-mat-bo-172250507090935516.htm
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