ベトナムでは人気があり、高麗人参と同じくらい栄養価が高いが、海外では高価な香りのよい葉っぱの種類は何ですか？

ここで言及されている葉は、学名が Laurus nobilis で、クスノキ科に属する月桂樹の葉です。英名はベイツリー、ベイローレルで、地中海地方原産です。この葉はハーブ園でよく見られます。

新鮮な月桂樹の葉は苦くて辛い味がします。

この種類の葉は常に穏やかで心地よい香りを放ち、疲労やストレスを和らげ、心をリラックスさせるのに役立ちます。おそらくそれが、月桂樹が装飾のため、そして健康上の多くの利点のために、室内で栽培されることが多い理由でしょう。月桂樹の葉は、勝利、権力、幸運を象徴する月桂冠を編むのにも使われます。

ベイリーフは地中海原産のベイの木の葉です。

月桂樹の葉は長さ約6〜12cm、幅約2〜4cmです。葉の形は非常に特徴的で、縁はしわが寄っていて、鋸歯が規則的です。葉は緑色で楕円形、厚く光沢があります。月桂樹の葉が落ちると、人々はそれを集めて乾燥させて利用します。

月桂樹の葉が落ちると、人々はそれを集めて乾燥させて利用します。

このタイプの葉はベトナム人にはあまり興味がありませんが、ヨーロッパやアメリカ諸国では人気があります。米国における月桂樹の葉の販売価格は1kgあたり150万〜200万VNDに達することがあります。 2023年10月、ベイリーフの輸出はベトナムに33,000米ドルをもたらし、前年同期比で300%以上増加しました。

葉は健康と生活に多くの用途があります。

ベトナム以外にもアジア諸国では月桂樹が広く栽培されています。ローレルは、湿度の高い小川の近くの森林に生息することが多いです。

ローレルは枝がたくさん付いた多年生の常緑低木です。葉は厚く、滑らかで、濃い緑色で、明るく、互生し、短い葉柄があり、披針形で、縁は滑らかで波打っています。

その葉は「神聖な」スパイスです。

この葉が高価な理由は、常に非常に心地よい香りを放ち、神経を落ち着かせ、心をリラックスさせるからです。

海外では、マリネ、炒め物、味付け、肉や魚の生臭さ消し、スープなど多くの料理に加工するなど、料理によく使われています。

月桂樹の葉は、一般的に、完全に成熟した植物から一年中いつでも収穫できます。葉を摘んだ後は、48～72時間乾燥させます。

ローレルの木は学名Laurus nobilis L.で、樟脳科に属します。

乾燥した月桂樹の葉は、よりまろやかで深い風味があります。最高の品質を得るには、植物がまだ濡れているときに収穫することは避けてください。

料理をするときに、月桂樹の葉は味覚を刺激し、料理のおいしさを高めてくれます。料理に風味をつけるには、月桂樹の葉を 1 枚か 2 枚使うだけで十分です。

月桂樹の葉は料理に風味を加えるだけでなく、貴重な薬草でもあり、意外な用途で健康に非常に良いです。

抗炎症作用と抗腫れ作用

特に、月桂樹の葉には、火にさらされると簡単に蒸発するミクレンおよびオイゲノールという2つの抗炎症成分が含まれています。したがって、月桂樹の葉を燃やして吸入すると、呼吸器系に関連する炎症症状を軽減するのに役立ちます。

ローレルのエッセンシャルオイルは、肺を浄化し、肺のうっ血を軽減し、気道をきれいにし、呼吸を楽にします。

そのため、喘息、アレルギー、呼吸器疾患のある人は、月桂樹の葉を燃やしてその香りを嗅ぐことで症状を改善することができます。

血糖値を下げ、心血管疾患を予防する

さらに、科学者たちは月桂樹の葉が血糖値とコレステロールを下げ、心臓関連の病気を予防するのに非常に効果的であることを証明しました。

ベイリーフは糖尿病の人にも効果があり、特に過敏性腸症候群の人に効果的です...

月桂樹の葉のもう一つの用途は、肌の改善を助けることです。月桂樹の葉に含まれるビタミンAとCは免疫力を高め、効果的な抗酸化物質です。

月桂樹の葉は、お茶、油、チーズ、ワインの重要な原料でもあり、そのエッセンシャルオイルは化粧品業界で石鹸、香水、加工食品、飲料、歯科製品などに使用されています。

ご存知ないかもしれませんが、このタイプの葉は勝利、権力、幸運を象徴する月桂冠を編むのにも使用されます。

月桂樹の葉には健康上の利点がたくさんあります。

この葉は健康と生命に多くの価値ある用途があるだけでなく、大きな外貨獲得源でもあります。

ベトナムの月桂樹の葉は、南アジア（インド、バングラデシュなど）、東アジア（日本、台湾、韓国）、米国、欧州連合諸国の多くの地域で広く消費されています。

国内市場では、乾燥した月桂樹の葉は農業会社やスーパーマーケットで1kgあたり50万～7万ドンの価格で販売されている。特に、アメリカのスーパーマーケットでは、月桂樹の葉の価格は1kgあたり150万〜200万VNDの範囲です。

ベイリーフを使うべきでない人は誰ですか?

月桂樹の葉にはビタミンが豊富に含まれていますが、誰もがそれをうまく活用できるわけではありません。注意すべきグループを以下に示します。

- 手術を控えている人：特に麻酔と併用すると中枢神経系の機能に影響を及ぼす可能性があるため、手術の 2 週間前には月桂樹の葉の使用を避けてください。

- アレルギーのある人: 食べ物に含まれる月桂樹の葉に反応したことがある場合は、月桂樹の葉を燃やしたり、月桂樹の葉から抽出したエッセンシャルオイルを使用しないでください。

ソース: https://danviet.vn/loai-la-thom-dan-da-o-viet-nam-lai-bo-duong-nhu-nhan-sam-ra-nuoc-ngoai-gia-dat-do-do-la-la-gi-20240319151503909.htm