ランブータンは、ベトナムを含む東南アジア原産の熱帯果実です。赤と緑の色をしており、毛に覆われており、ウニに似ているとよく言われます。我が国では、ランブータンの旬は4月から6月です。
見た目に惑わされないでください。ランブータンの果肉は滑らかで甘酸っぱく、美味しく栄養価も高いのです。ランブータンには、健康に良い食物繊維、ビタミン、ミネラル、植物性栄養素が豊富に含まれています。
ランブータンを食べることの利点
ランブータンはビタミンC、ミネラル、植物由来の化合物の優れた供給源です。その根と樹皮は、多くの国で発熱や病気の治療に使用されてきました。
ビタミンCの良い供給源
多くの果物と同様に、ランブータンはビタミン C の優れた供給源です。この水溶性ビタミンは鉄分の吸収を助け、免疫機能、傷の治癒、コラーゲンの生成に役割を果たし、強力な抗酸化物質でもあります。
ビタミン C の推奨摂取量は、男性で 90 mg、女性で 75 mg です。ランブータン 150 g には、1 日のビタミン C 必要量の約 8 ~ 10% が含まれています。
食物繊維は腸の健康を促進する
果物には食物繊維が含まれており、便通を良くし、排便を促進します。食物繊維は必須栄養素であり、十分な摂取は代謝の改善、特定のがん、肥満、心臓病などのリスク低減につながることが知られています。
食物繊維の摂取量を最適化すると、腸内フローラ(善玉菌)の改善にも役立ちます。善玉菌を増やすことで、悪玉菌の増殖を抑えることができます。善玉菌よりも悪玉菌が多い状態は、腸内細菌叢の乱れ(ディスバイオシス)と呼ばれ、様々な健康被害につながることが知られています。
幸いなことに、ランブータンをもっと食べると、この問題を解決することができます。
マンガンと銅を含む
ランブータンには、マンガンと銅という微量栄養素が含まれています。マンガンは、骨の形成や炭水化物・脂肪の代謝に関わるいくつかの酵素において重要な役割を果たします。
必須ミネラルである銅は、いくつかの酵素の補因子でもあり、エネルギー生成、鉄代謝、結合組織の合成、神経伝達物質の合成に関与しています。
その他の潜在的な利点
いくつかの研究により、ランブータンの皮と果実の抽出物には、コリラギン、エラジ酸、ゲラニインなどの植物由来の化合物が含まれていることが示されています。これらの化合物は、血糖値(グルコース)に有益な効果をもたらすだけでなく、抗菌作用、抗炎症作用、抗がん作用、心臓保護作用など、他の保護メカニズムにも効果がある可能性があります。
ランブータンを食べるときの注意点
ランブータンにアレルギーがある場合は食べないでください。
ライチなどの関連果物にアレルギーがある場合も、これを避ける必要があるかもしれません。
過敏性腸症候群を患っていて、低 FODMAP ダイエットをしなければならない場合、ランブータンは適さないかもしれません。
出典と写真:Verywell Health
[広告2]
ソース
コメント (0)