「天然インスリン」フルーツ
冬瓜としても知られる緑色のカボチャは、糖尿病患者にとって理想的な食品です。
研究によると、スカッシュは血糖指数（GI）が非常に低く（GI = 15）、まるで「天然のインスリン」のように血糖値を下げる効果があり、肝臓を冷やし、腎臓を解毒するなど、糖尿病の治療をサポートする効果があるそうです。
科学的に、スカッシュには血糖値をコントロールし、インスリンに対する細胞の感受性を高める効果があることが証明されています。したがって、スカッシュには、肥満の人に最もよく見られるインスリン抵抗性を軽減する力があります。
糖尿病のラットを対象に行われた研究では、若いカボチャの煮汁と若いカボチャから調理した水を合わせて 1 か月間摂取すると、血糖値が安定することが示されました。最初の20日間、マウスの血糖値は徐々に低下しました。 30日目には血糖値はほぼ正常になりました。
さらに、多くの研究により、スカッシュにはインスリンに対する細胞の感受性を高める能力があり、それによって血糖値を下げるのに役立つと同時に脂肪も減らすため、糖尿病を患う肥満の人にとって非常に良いことが示されています。
カボチャを正しく食べるにはどうすればいいですか?
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- カボチャは糖尿病患者にとって多くの用途があります。ただし、週に2〜4回だけ食べるようにしてください。
- スカッシュには天然石鹸が大量に含まれているため、スカッシュジュースを飲んだり生で食べたりしないでください。食べると簡単に腹痛を引き起こし、消化器系に悪影響を及ぼす可能性があります。
- 糖尿病の人、陰陽虚の人、体が冷えている人、腹痛のある人、胃が冷たい人、下痢が続く人、新米の母親、消化器系の弱い子供はカボチャの摂取を控える必要があります。
カボチャの副作用を抑えるには、カボチャと生姜を組み合わせて、熱を清め、痰を減らし、気を充実させ、脾臓を強化する効果を高めることができます。
カボチャを食べてはいけない人
スカッシュは涼しくて健康に良いですが、誰にでも良いというわけではありません。この果物を食べるのを避けた方が良い場合もあります。
低血圧の人:低血圧の場合は、減量のためにスカッシュを使用しないでください。スカッシュの成分にはカロリーが非常に少なく、血圧を急速に下げ、簡単に脳卒中を引き起こす可能性があります。スカッシュは野菜として、食後のおかずとしてのみ考えてください。米や他の食品の代わりにスカッシュを使用することは絶対にしないでください。
冷え性の方：冬瓜は冷たいので、冷え性の方は少量から始めて、徐々に毎日増やして身体を慣らしてください。
脾臓や胃が弱い人、腹部膨満感や下痢のある人はカボチャの摂取を控えるべきです。
糖尿病患者のためのカボチャの薬膳料理
浮腫の治療法：カボチャとタマネギを使って鯉のスープを作り、毎日食べる。または、カボチャ40グラム、小豆40グラムを煮て濃縮し、毎日飲む。
尿失禁、尿の濁り、尿に粘液が混じる症状の治療法：冬瓜の皮を煮て、その水を飲んでください。
糖尿病の治療薬：カボチャの皮20g、スイカの皮20g、花粉20g。すべてを1リットルの水で調理し、10分間沸騰させてから、ケトルに保存して一日中飲みます。または、皮と種付きの新鮮なカボチャ 100g、ヤムイモ 50g、蓮の葉 50g を使い、水を沸騰させて一日中飲みます。
糖尿病、喉の渇き、不安感の治療薬：夏から秋にかけて収穫した冬カボチャの果肉（ドン・クア・ニュオン）300gを、強い太陽の下で乾燥させるか、炭で乾燥させて砕いたものを使用します。毎回煎じ液の1/10を使用し、残りを取り除いて温かいうちに飲んでください。
カボチャを食べるときの注意点
冬瓜には高い石鹸成分が含まれています。昔、織物の村では、漂白剤の代わりに生のカボチャの汁が布地の漂白によく使われていました。したがって、生のカボチャを食べたり、生のカボチャジュースを飲んだりすることは消化器系に害を及ぼすため、控えるべきです。
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出典: https://www.baogiaothong.vn/loai-qua-than-duoc-suc-khoe-giup-keo-dai-tuoi-tho-vua-ngon-lai-de-che-bien-192240926172255461.htm
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