バナナには抗酸化物質、フラボノイド、ビタミン C が豊富に含まれており、フリーラジカルを除去してがんの予防に役立ちます。
イタリア生物医学技術開発研究所の研究によると、バナナには抗酸化物質として作用する天然フラボノイドという化合物が含まれており、腫れや刺激、炎症を軽減し、がんや慢性疾患を予防するのに役立つそうです。
カリフォルニア大学（米国）の研究によると、バナナを含む果物を摂取する子供は白血病のリスクが低いことが示されています。バナナはビタミンCが豊富です。ビタミンCは抗酸化物質であり、フリーラジカルを破壊し、DNAの酸化ダメージを防ぐのに役立ちます。細胞内で起こる酸化ダメージは、遺伝子変異や、がん、早期老化、自己免疫疾患などの問題を引き起こす可能性があります。
バナナは熟れれば熟れるほど、抗がん作用が高まります。写真： Freepik
帝京大学（日本）の研究者たちは、完熟したバナナががんを引き起こす異常細胞と戦う力を持つTNF（ヒトT細胞核因子）を産生することを発見しました。熟したバナナの活性は、抗がん剤として静脈内投与される化学免疫刺激剤レンチナンと同等です。したがって、熟したバナナは白血球の産生を刺激することで抗がん剤として作用する可能性があります。
皮に黒い斑点が多い熟したバナナは、免疫機能を高める可能性が高くなります。つまり、バナナが熟しているほど、抗がん作用が高まります。黒い斑点のある熟した黄色いバナナは、緑のバナナに比べて白血球の特性を高める効果が8倍も高いのです。
帝京大学によると、バナナにはフリーラジカルを除去するのに役立つ抗酸化物質もいくつか含まれています。バナナに含まれる抗酸化物質はフリーラジカルを除去することで、その有害な影響を最小限に抑え、がんの早期段階で予防することができます。
さらに、バナナは食物繊維や、様々な体の機能に不可欠なビタミンB6などの必須栄養素を豊富に含んでいます。未熟なバナナには難消化性デンプンが含まれており、これはゆっくりと消化されるため、食欲を抑え、減量をサポートし、食後の血糖値を安定させる可能性があります。米国農務省によると、中くらいのバナナ1本を食べると、3g以上の食物繊維、422mgのカリウム、10mg以上のビタミンC、0.4mgのビタミンB6が摂取でき、免疫系と代謝をサポートします。
この果物は、スムージー、サンドイッチ、バナナブレッドなど、さまざまな料理に使用できます。
まい猫（毎日健康より）
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