バナナには抗酸化物質、フラボノイド、ビタミン C が豊富に含まれており、フリーラジカルを除去してがん予防に役立ちます。
イタリア生物医学技術開発研究所の研究によると、バナナには天然フラボノイドが含まれており、これは抗酸化物質として作用し、腫れや刺激、炎症を軽減し、がんや慢性疾患を予防するのに役立つ化合物です。
カリフォルニア大学（米国）の研究によると、バナナを含む果物を摂取する子供は白血病のリスクが低いことが示されています。バナナはビタミンCが豊富で、抗酸化物質としてフリーラジカルを破壊し、DNA損傷を引き起こす酸化を防ぐのに役立ちます。細胞内で起こる酸化ダメージは、遺伝子変異や、がん、急速な老化、自己免疫疾患などの問題につながる可能性があります。
バナナは熟すほど抗がん効果が高まります。写真： Freepik
帝京大学の研究者たちは、完熟したバナナががんを引き起こす異常細胞と戦う力を持つTNF（ヒトT細胞核因子）を生成することを発見しました。熟したバナナの作用は、抗がん剤として静脈内投与される化学免疫刺激剤レンチナンの作用に類似しています。したがって、熟したバナナは白血球の産生を刺激することで抗がん剤として作用する可能性があります。
熟したバナナの皮に黒い斑点が多いほど、免疫機能を高めます。つまり、バナナが熟しているほど、抗がん作用が高まります。黒い斑点のある熟した黄色いバナナは、緑のバナナに比べて白血球の機能を高める効果が8倍も高いのです。
帝京大学によると、バナナにはフリーラジカルを破壊するのに役立つ抗酸化物質もいくつか含まれています。バナナに含まれる抗酸化物質は、フリーラジカルを破壊することで、その有害な影響を最小限に抑え、がんの初期段階から予防することができます。
さらに、バナナは食物繊維や、体内の様々なプロセスに重要なビタミンB6などの必須栄養素も豊富に含んでいます。緑色のバナナには難消化性デンプンが多く含まれており、消化が遅いため、食欲を抑え、減量をサポートし、食後の血糖値を安定させる効果があります。米国農務省によると、中くらいのバナナ1本には、3グラム以上の食物繊維、422mgのカリウム、10mg以上のビタミンC、そして免疫系と代謝をサポートする0.4mgのビタミンB6が含まれています。
この果物は、スムージー、サンドイッチ、バナナケーキなど、さまざまな料理に柔軟に加工できます。
まい猫（毎日健康より）
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