薬草学者のブイ・ダク・サン氏（ハノイ東洋医学協会）によると、菊は一般的な野菜であるだけでなく、乾燥させたり生で使用したりできる薬草でもあります。
咳の治療をサポートします
長期にわたる咳に悩まされている人は、毎日スープを作って菊を咳の治療に使用できます。インフルエンザを治療するには、新鮮な菊野菜150gを取り、洗って水を切り、ボウルに入れ、お粥と一緒に調理します。
次に、沸騰したお粥を菊のボウルに注ぎ、5〜10分間放置し、その後野菜を混ぜて食べます。2日3〜XNUMX回食べると、迅速かつ効果的な風邪予防効果が得られます。
菊は一般的な野菜であるだけでなく、乾燥させたり生のまま使用したりできる薬草でもあります。 （図）
頭痛を治療する
慢性的な頭痛や吐血のある人は、乾燥した菊を水で煮て、16日あたりXNUMXgを摂取できます。
血圧を下げるのに役立ちます
高血圧の場合は、医師の指示に従って、軽食、動物性脂肪の制限、刺激物を控えるなどの治療を行うほか、毎日の献立に菊を加えることができます。菊花は野菜スープに入れたり、絞って汁を50回2ml程度、XNUMX日XNUMX回に分けてお飲みください。
消化器系に良い
菊菜には揮発性物質が多く含まれており、独特の風味を生み出し、唾液の分泌を促進し、食欲を増進します。野菜に含まれる食物繊維は腸の動きを促進し、腸内を解毒し、便秘を予防します。
薬草学者のブイ・ダク・サン氏は、菊には多くの用途があるが、加工や使用には注意が必要だと語った。菊は冷たくて水分が多く含まれているため、下痢やお腹の冷えのある人は食べないほうがよいでしょう。これにより症状が悪化する可能性があります。
菊は高血圧の治療に効果がある野菜なので、低血圧の人は菊を摂取すべきではありません。菊を食べると低血圧を引き起こす可能性があります。
加工前に菊を洗う必要がありますが、ビタミン、特に水溶性ビタミンCの損失を引き起こす可能性があるため、菊を潰さないようにしてください。
また、どんな食品も食べすぎると健康に害を及ぼす可能性があるため、普通の人は菊菜を食べすぎるべきではなく、一度に約100～150g、週に3～4回しか食べないようにしてください。
