GAPプロセスによる生産の利点

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GAPプロセスには、VietGAPとGlobalGAPが含まれます。ベトナムにおける農産物および水産物の適正農業規範（GAP）に関するVietGAP認証を生産者が遵守し、取得すれば、GlobalGAP認証によって、世界規模の基準を満たす高い水準の製品が実現します。これらの認証を取得した農産物は、価格面だけでなく、市場を席巻する上で競争力においても多くの優位性を持つことになります。

GAPプロセスによる生産の利点グエットアン村（ゴックラック）のホー・グオム - ソンアム・ハイテク農業会社が栽培した種なしライチは、VietGAP と GlobalGAP の認証を受けています。

6月中旬、タインホア省産の種なしライチの第一バッチが、特に農水産物に関して世界で最も要求の厳しい市場の一つである日本とイギリスの市場を無事に征服しました。この種なしライチの品種は、ホー・グオム・ソンアム・ハイテク農業株式会社が農業遺伝学研究所と共同で、グエットアン村（ゴックラック）の約30ヘクタールの土地で試験的に選定、栽培したことが分かっています。VietGAPおよびGlobalGAPのプロセスに準拠して生産され、生産から予備加工、分類、処理、燻蒸、包装、密閉式保管まで、栽培地域コードによる規制に準拠しています。このライチの品種は、国内消費用としても、ハノイ、ホーチミン市の市場で1kgあたり17万ドンの卸売価格に達しています。また、生産初年度から海外にも自信を持って輸出され、その品質と国際的な評価を確固たるものにしています。

実際、VietGAPとGlobalGAPのプロセスに従って生産された農産物の利点は、企業に加えて、一部の協同組合や家庭も科学技術の応用に注力し、VietGAP基準に従った栽培と農業のための施設の建設に投資することで、消費チャネルに利点を生み出し、多くの企業が生産、製品の消費、持続可能な生産の創出に協力するよう促していることです。

2019年末から、ホアンダオクリーン農業協同組合（ホアンホア）の理事長であるレ・ティ・クエン氏は、大胆にも協同組合を設立し、4,000平方メートルの温室でVietGap生産方式を適用したキムホアンハウメロンの生産に投資しました。生産工程を厳格に遵守し、高品質な製品を生産する同協同組合のキムホアンハウメロンは、省内外の小売店やスーパーマーケットで消費されています。協同組合は毎年約25トンのキムホアンハウメロンを収穫し、約4億ドンの利益を上げています。レ・ティ・クエン氏は、「標準化されたGAP生産方式に従って生産することで、生産者は多くのコストを削減でき、農産物は市場でより高い価格で販売できるようになりました」と述べています。

農業分野の統計によると、現在までに省全体では、VietGAPおよびGlobalGAPの優良農業規範に従い、1,100ヘクタールの農地で様々な種類の作物、家畜、水産養殖製品が生産されており、約20ヘクタールの作物が有機農業基準を満たすことが認証されており、760ヘクタール以上の作物が有機農業基準に従って生産されており、有機、バイオセーフティの方向に向かう畜産、水産養殖、林業モデルが数多く初期形成され、循環型農業生産モデルも数多く確立されている。

農業分野の評価によると、初期の成果は達成されたものの、省内の大規模な農水産物生産地の優位性と潜在力に見合うには至っていない。さらに、生産への投資は依然として自発的で小規模、断片的、かつ均一性を欠いている。多くの地域ではクリーン農業や有機農業の生産プロセスの適用が不十分で、循環型農業生産プロセスの適用は不完全で効率が低い。バリューチェーンに沿った生産者、協同組合、企業の連携は依然として非常に限られており、製品の向上を目指す企業の参加はそれほど多くない。クリーン農業製品、有機農業、そして市場に流通するその他の一般的な農産物との区別は多くの困難に直面しており、生産者の心理を不安定にしている。

省内のクリーン農業、有機農業、循環型農業の発展を促進するための指導と指導に関する省党常任委員会の指令第10-CT/TUによると、タインホア省は、省の集中的な農業生産地域でVietGAP、GlobalGAPなどの優れた農業規範に従った農業生産モデルの開発を促進し、クリーンで安全な農業生産地域を形成し、2025年までに省の集約型米作地域のうち70%を生産性と品質の高いものにすることを目指し、安全野菜の集中生産地域を50%に、果樹の集中生産地域を25%に、大規模養豚場と養鶏場の75%をVietGAP畜産慣行に適用し、エビ養殖地域50%とアサリの集中生産地域100%をVietGAP基準に従って生産することを目指しています。

同時に、当省は有機農業の発展に適した生産地域を見直し、特定します。VietGAP、GlobalGAPなどの優良農業規範の認証を受けた生産地域を優先的に選定し、引き続き優位性のある主要作物や家畜を選択し、有機農業基準に基づいた生産に対する市場の需要を満たします。この目標を成功させるには、動機付けのメカニズムと政策に加えて、地方自治体が農業生産に対する意識を迅速に変革し、生産を促進するための適切な解決策を積極的に研究・提案する必要があります。企業、協同組合、そして個々の世帯自身も、消費者のニーズとこの避けられない方向に適応するために、新しい基準に合わせて考え方を変え、知識を更新し、農業生産レベルを向上させる必要があります。

文と写真：トゥン・ラム

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