この生乳ブランドは、味覚賞から製品の純度、安全性、総合的な品質に関する詳細な評価まで、数多くの国際的な評価システムで取り上げられてきました。
中でも、食品・飲料業界の「ミシュランガイド」とも称される「スーペリア・テイスト・アワード」は特に注目されています。参加製品は、香り、味、後味といった5つの感覚基準に基づき、国際規格AFNOR XP V096Aに準拠した200名以上の世界中の味覚専門家によって匿名で審査されます。
ビナミルク・グリーンファームの新鮮な牛乳は、多くの消費者に信頼されている選択肢です。写真：ビナミルク
ヴィナミルク・グリーンファームの真空パック牛乳は、2023年から2025年までの3年連続で、スーペリア・テイスト・アワードにおいて「スーペリア・テイスト」賞を受賞しました。専門家によると、複数回の審査期間にわたってこの賞を維持できたことは、一時的な印象ではなく、品質と味覚体験の安定性の高さを証明しているとのことです。さらに、この結果の背景にある要因の一つとして、ヴィナミルクがグリーンファームの生乳の加工・包装に採用している二重真空包装技術が挙げられています。
同社担当者によると、この技術は牛乳中の活性酸素の約50％を除去するのに役立ち、酸化のリスクを低減することで、製品に使用されている20種類の花やハーブの独特な後味を保つことに貢献するとのことです。
ヴィナミルクは、グリーンファームの生乳製品ラインに二重真空技術を採用しています。写真：ヴィナミルク
独自の二重真空包装技術のおかげで、ビナミルク・グリーンファームの生乳は、ベルギーに本部を置くヨーロッパ最古の食品品質評価機関の一つであるモンドセレクションから、引き続き高い評価を受けています。毎年、約90カ国から3,000点以上の製品が提出され、官能評価、安全性評価、物理化学的評価、微生物学的評価など、数ヶ月にわたる試験プロセスを経て審査されます。
特筆すべきは、ビナミルクが初めて「ダイヤモンドトロフィー」を受賞したことだ。これは、3年連続で金メダルを獲得した製品に贈られる賞であり、長期間にわたり安定した品質を維持してきた製品の能力を称えるものだ。
同社は、取得した国際認証に基づき、今後も技術への投資を継続し、ビナミルク・グリーンファームのエコシステムの基準を引き上げていくと表明した。目標は、製品の品質と風味を維持しつつ、ユーザーエクスペリエンスを長期的に向上させることである。
ビナミルク・グリーンファームは、その美味しさだけでなく、原材料の純度と厳格な管理体制でも高く評価されています。
ヴィナミルク・グリーンファームの新鮮な牛乳が、2025年グローバル酪農会議で紹介されました。写真：ヴィナミルク
さらに、2022年から2025年にかけて、グリーンファームの製品はクリーンラベルプロジェクトによる評価を受ける予定です。クリーンラベルプロジェクトは、製品の品質と生産条件に関する400以上の基準を持つ認証制度です。これは、多くの国際的な食品ブランドが自社製品の純度と安全性を評価する際に参考にしている認証の一つです。
また、2025年においても、グリーンファームの生乳はEUオーガニック認証を引き続き取得する予定です。EUオーガニック認証は、農業に関する厳格な要件、合成化学物質、抗生物質、遺伝子組み換え原料の使用禁止などを定めた欧州の有機基準です。
新製品ラインでは、ビナミルク・グリーンファームのエコシステムから生まれた高タンパク質のギリシャヨーグルトが「グローバル・デイリー・カンファレンス2025」で発表され、製品ポートフォリオの拡大と技術革新への投資というブランドの方向性を示した。
ビナミルクの担当者は、国際的な賞での受賞は、ビナミルク・グリーンファームが数多くのタイトル獲得を目指しているだけでなく、乳製品業界のますます厳しくなる基準と、ベトナムの消費者のますます具体的なニーズにも徐々に応えていることを示していると述べた。
オランダ
出典：https://baothanhhoa.vn/ly-do-vinamilk-green-farm-nhan-nhieu-giai-quoc-te-287966.htm
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