2024年12月7日と8日、第12回国際フードフェスティバルがハノイの外交団地区で開催されました。これは、各国大使館、外国文化センター、地方外務省が参加し、企業、協会、スポンサー、外務省管轄機関の支援を受けて開催される国際文化、料理、外交に関する年次イベントです。

「統一された美食 - つながる料理」をテーマに、2024年の国際フードフェスティバルでは130を超えるブースが集まり、多彩な料理文化空間が開かれます。食事をした人々は、外国人ゲストとともにベトナムの職人やプロのシェフが作ったプロモーション活動や、チンスーチリソースを添えた巨大パン、タイハイ村の北西部のバインチュン、長さ12メートルのカラフルなフォーロールなど、印象的な料理体験に参加することができました。

イベントでスピーチをしたベトナム国連常駐調整官のポーリン・タメシス氏は、「このイベントは、料理という共通言語を通して、様々な文化を持つ人々を結びつけました。東南アジアの豊かな風味からヨーロッパの絶品料理まで、国際フードフェスティバルは豊かで多様な体験の旅へと誘います」と語りました。

マサンC 1.jpg
3つの地域の特別なパンショーは、訪れる人を魅了し、体験を促します。写真: マサン・コンシューマー

チンスーのブースは来場者を魅了

マサン・コンシューマー株式会社（マサン・コンシューマー）は、第12回国際食品フェスティバルのメインスポンサーとして、国内外の有名ブランド「チンス」を出展しました。チンスーのこの登場は、同ブランドが国際的な料理界にその足跡を継続的に残してきたため、大きな注目を集めています。

マサンC 2.jpg
来場者は興奮して、フェスティバルでのアクティビティを体験するためにチンスのブースを訪れるために列を作りました。写真: マサン・コンシューマー

ベトナムの大手消費財メーカーであるマサンコンシューマーは、チンスーチリソース、ナムグー魚醤、ビナカフェコーヒー、大町麺などの有名製品を世界20カ国以上で販売しています。

昨年11月、チンスチリソースは明洞（ソウル）や道頓堀（大阪）など韓国と日本の繁華街の巨大看板に登場した。これは大きな反響を呼び、多くの訪問者がチェックインするようになり、ハッシュタグ #Chinsujapan や #Chinsukorea もソーシャル ネットワーク上で広がり、Chin-su の Go Global - Around the World の旅の足跡を証明しました。

マサンC 3.jpg
かつて、韓国と日本でチンスチリソースの画像が巨大看板に登場し、騒動を巻き起こしたことがある。写真: マサン・コンシューマー
マサンC 4.jpg
チンスのスパイスセットは海外のお客様からお褒めの言葉をいただくことも多いです。写真: マサン・コンシューマー

イベントに早くから参加していたトルコ出身のアンナさんは、「ここに来ることができて、これまで訪れる機会のなかった国々の料理をたくさん楽しむことができました。特に、Chin-suのブースでChin-suのシラチャチリソースを試食できたのは本当に嬉しかったです。日本を旅行した友人から、この商品は日本人にとても人気があると言っていました。確かに、Chin-suのシラチャチリソースの辛味はどんな料理もより美味しくしてくれます。」と語りました。

ベトナム料理の普及に貢献する

マサンコンシューマーの第12回国際フードフェスティバルへの参加は、ベトナムのスパイスの独特の風味を尊重することに貢献するだけでなく、ベトナム料理の真髄を世界中の友人に紹介することにもなります。マサンコンシューマーは、「世界へ進出、ベトナム料理を世界の料理にする」という戦略を掲げ、世界中で製品を広く宣伝し、国際市場でベトナム料理のレベルを高める努力を続けています。

マサンC5.jpg
食事をする人はチンスのブースでチェックインして特別なプレゼントを受け取ります。写真: マサン・コンシューマー

ハノイでナンカバブレストランチェーンを経営するパキスタン人の屋台オーナー、ラジャ氏は、ベトナムに19年間住んだ結果、ベトナム料理と故郷の料理を調理する際にスパイスが使用される方法に類似点があることに気づいたと語った。彼によると、国際フードフェスティバルは各国の料理文化を結びつける素晴らしい機会であると同時に、彼のような外国人がベトナムのスパイスや料理の豊かさをもっと知るのに役立つ機会でもあるという。

「ベトナム人とパキスタン人はどちらも、料理にスパイスを使って独特の風味を作り出します。私はベトナムのスパイスでパキスタン料理を作ったり、パキスタンのスパイスでベトナムのビーフステーキを作ったりして、たくさんの褒め言葉をいただきました。ベトナム料理についてもっと学び、伝統的なパキスタン料理やハラール食品の特徴を紹介する機会を得られたことを嬉しく思います」とラジャさんは語りました。

2024年国際フードフェスティバルは多くの好印象を残した思い出に残るイベントとなりました。

ヴィン・フー