マサンコンシューマーの第12回国際フードフェスティバルへの参加は、ベトナムのスパイスの独特の風味を尊重することに貢献するだけでなく、ベトナム料理の真髄を世界中の友人に紹介することにもなります。
2024年12月7日と8日、ハノイの外交団地区にて第12回国際フードフェスティバルが開催されました。これは、各国大使館、外国文化センター、地方外務省の参加、そして企業、団体、スポンサー、外務省傘下の機関の支援を受けて開催される、文化、料理、そして国際外交をテーマにした毎年恒例のイベントです。
「統一された美食 ― つながる料理」をテーマに、2024年国際フードフェスティバルには130以上のブースが出展し、色彩豊かな食文化空間が広がりました。参加者はプロモーション活動に参加し、ベトナムの職人やプロのシェフ、そして海外からのゲストによる、チンスーチリソースをかけた巨大パン、タイハイ村の北西部風バインチュン、全長12メートルのカラフルなフォーロールなど、感動的な料理体験を楽しみました。
イベントでスピーチをしたベトナム国連常駐調整官のポーリン・タメシス氏は、「このイベントは、料理という共通言語を通して、様々な文化を持つ人々を結びつけました。東南アジアの豊かな風味からヨーロッパの絶品料理まで、国際フードフェスティバルは豊かで多様な体験の旅へと誘います」と語りました。
チンスーのブースは来場者を魅了
第12回国際フードフェスティバルのメインスポンサーとして、馬山コンシューマー株式会社（馬山コンシューマー）は、国内外で高い評価を得ているブランド「チンス」を出展しました。チンスは国際的な食文化に確固たる足跡を残してきたため、今回の出展は大きな注目を集めました。
ベトナムの大手消費財メーカーであるマサンコンシューマーは、チンスーチリソース、ナムグー魚醤、ビナカフェコーヒー、大町麺などの有名製品を世界20カ国以上で販売しています。
昨年11月、チンスチリソースは、明洞（ソウル）や道頓堀（大阪）など、韓国と日本の繁華街に巨大看板として登場しました。これは大きな反響を呼び、多くの観光客がチェックインしました。また、#Chinsujapan や #Chinsukorea といったハッシュタグがSNS上で拡散し、チンスの「Go Global - Around the World」の旅の軌跡を確かなものにしました。
イベントに早くから参加していたトルコ出身のアンナさんは、「ここに来ることができて、これまで訪れる機会のなかった国々の料理をたくさん楽しむことができました。特に、Chin-suのブースでChin-suのシラチャチリソースを試食できたのは本当に嬉しかったです。日本を旅行した友人から、この商品は日本人にとても人気があると言っていました。確かに、Chin-suのシラチャチリソースの辛味はどんな料理もより美味しくしてくれます。」と語りました。
ベトナム料理の普及に貢献する
マサンコンシューマーは、第12回国際フードフェスティバルへの参加を通じて、ベトナムのスパイスの独特の風味を称えるだけでなく、ベトナム料理の真髄を世界中の人々に紹介しました。「Go Global - Make Vietnam Foods Global Foods」という戦略を掲げ、マサンコンシューマーは製品を世界中に広く発信し、国際市場におけるベトナム料理の地位向上に尽力しています。
ハノイでナンカバブレストランチェーンを経営するパキスタン人の屋台オーナー、ラジャ氏は、ベトナムに19年間住んでみて、ベトナム料理と故郷の料理のスパイスの使い方に共通点があることに気づいたと話しました。国際フードフェスティバルは、各国の食文化を繋ぐ絶好の機会であり、彼のような外国人がベトナムのスパイスと料理の豊かさをより深く知る機会でもあると彼は言います。
「ベトナム人とパキスタン人はどちらも、料理にスパイスを使って独特の風味を作り出します。私はベトナムのスパイスでパキスタン料理を作ったり、パキスタンのスパイスでベトナムのビーフステーキを作ったりして、たくさんの褒め言葉をいただきました。ベトナム料理についてもっと学び、伝統的なパキスタン料理やハラール食品の特徴を紹介する機会を得られたことを嬉しく思います」とラジャさんは語りました。
2024年国際フードフェスティバルは多くの好印象を残した思い出に残るイベントとなりました。
ヴィン・フー
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出典: https://vietnamnet.vn/masan-consumer-dong-hanh-quang-ba-net-doc-dao-cua-am-thuc-viet-nam-2351507.html
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