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いくつかの研究で、食事がうつ病のリスクに影響を与えることが示されている。しかし、食事要因に特化したデータは非常に少ない。
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| 加工食品。写真：ゲッティプラス |
今回初めて、米国のハーバード大学医学部とマサチューセッツ総合病院の医学教授らが実施した包括的な研究により、超加工食品、特に人工甘味料を含む食品の摂取量の増加が、うつ病の発症と関連していることが明らかになった。
ニューズウィーク誌によると、 科学者たちは42歳から62歳までの女性31,712人の食生活を調査し、自己診断および臨床診断によるうつ病を含む精神状態と比較した。その結果、超加工食品を最も多く摂取した女性は、最も摂取量が少なかった女性に比べて、うつ病のリスクが50％高いことが示された。慢性うつ病患者の場合、甘味料を多く含む食品は症状を悪化させる可能性がある。
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