食物繊維が豊富な野菜の中には消化に良いものもあります。

マラバルほうれん草、サツマイモ…これらは安価ですが、用途は様々です。よく言われる良い用途の一つは、消化に良いということです。

マラバルほうれん草とエビを使ったカボチャスープは美味しく、栄養価も高く、多くの良い効果があります - イラスト写真

便秘の人に良い食物繊維が豊富な野菜をいくつか紹介します。

マラバルほうれん草

マラバルほうれん草は栄養価が高く、解毒作用と体温を下げる作用を持つ野菜です。そのため、食欲不振、食欲不振、消化不良、便秘に悩む方に効果的です。

マラバルほうれん草には、鉄分、食物繊維、カルシウムが豊富に含まれています。また、水分と粘液も豊富に含まれており、潤滑作用で腸の循環を促進します。

黄麻の使い方は非常に簡単で、黄麻スープを作ったり、黄麻を野生のカニと一緒に調理すると、消化を助け、便秘を防ぎ、体に多くのカルシウムを供給します。

マラバルほうれん草

マラバルほうれん草は夏に人気の野菜です。栄養価が高く、食べやすく、消化しやすいだけでなく、体を冷やす効果や下剤効果もあり、便秘の方にもおすすめです。

マラバルほうれん草には腸の蠕動運動を刺激する粘液が含まれており、その下剤効果は健全です。そのため、茹でたり、炒めたり、スープにしたりして毎日食べると、便秘の予防と改善に効果的です。

ほうれん草

アマランサスは、肝を冷やし、熱を清める作用のある夏野菜です。また、食物繊維を豊富に含み、便秘の予防・改善にも効果的です。

アマランサスには、ライスアマランサス、トゲアマランサス、ホワイトアマランサスなど、様々な種類があります。紫色の大きな葉を持つアマランサスは、茎がジューシーで、火の通りがよく、スープに入れると美味しいのが特徴のレッドアマランサスです。レッドアマランサスには、タンパク質、糖質、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。

茹でた赤アマランサスをごま油や黒ゴマ粉と混ぜてご飯と一緒に食べるのも良いでしょう。また、赤アマランサスを使ったスープも便秘に効果的です。

サツマイモ

サツマイモは、ビタミンA、C、D、E、K、B6、そして免疫力を高めるのに必須のミネラルが豊富に含まれています。また、食物繊維と植物性タンパク質も豊富に含んでいます。

サツマイモは体に栄養を与え、良いエネルギー源となるだけでなく、消化を促進する作用もあるため、便秘の人にもよく使われています。

サツマイモには豊富な食物繊維が含まれており、腸の蠕動運動を整え、消化管からの老廃物の排出を促進します。また、サツマイモに含まれる食物繊維は、大腸内の善玉菌が増殖し、腸粘膜細胞を健康に保つ環境を作ります。

パンプキン

カボチャは食物繊維の優れた供給源であり、満腹感を与えると同時に、健康的な消化を促進し、排便を調節し、便秘を予防します。

カボチャに含まれる食物繊維は、天然糖を含む炭水化物の吸収を遅らせます。また、血糖値のバランスを整えるのにも役立ちます。

カボチャは最大90%の水分を含んでいるため、腸の蠕動運動を改善するのに役立ちます。これにより消化が促進され、膨満感、鼓腸、便秘のリスクが軽減されます。

カボチャはスープやカボチャの甘いスープをインゲン豆と組み合わせるのによく使われますが、インゲン豆も清涼食品であり繊維が豊富で、消化器系を安定させ、腸の健康に良いので、便秘の人にも非常に良いです。

食品安全局

出典: https://tuoitre.vn/mot-so-loai-rau-cu-giau-chat-xo-tot-cho-tieu-hoa-20250815083603224.htm