緑色のイチゴを栽培することで、トラン・ティ・ロクさんの家族は生活を安定させることができた。写真：DUC TOAN
今シーズン、バチュック村のヌイダイ山を訪れると、地元の人々が青い桑の実やランブータンの入った籠を担いで山を下りてくるのを簡単に見かけるでしょう。桑の実の季節が始まったのです。トラン・ティ・ロックさんの庭では、桑の木に実がたわわに実っています。ロックさんによると、ヌイダイ山地域には20年以上前から桑の木が根付いているそうです。以前は、人々は主にカシューナッツ、マンゴー、バナナを栽培していました。故ヴォー・トン・スアン教授（博士、人民教師、労働英雄）がバイヌイ地域を訪れた際、この土地の可能性に気づき、桑の実を含む高付加価値の果樹栽培に転換するよう人々に奨励しました。それ以来、桑の実はヌイダイ山の農家にとって欠かせない作物となっています。
ロクさんによると、旧正月が終わると桑の木は花を咲かせ、実をつけ始める。収穫は旧暦の4月頃から始まり、6月まで続く。「今年は天候に恵まれず、桑の実の発育が不十分な部分もあったため、収穫量は多くありません。しかし、ここの桑の実は完全に自然栽培なので、観光客が1キログラムあたり8,000～10,000ベトナムドンで購入してくれるため、農家はそれなりの収入を得ることができます」とロクさんは語った。
ダイ山だけでなく、トリトン村のフオンホアンソン（コトー）山でも、イチゴ畑は収穫期を迎えています。低地とは異なり、ここでは山腹から山頂まで広範囲にイチゴが栽培されています。険しく起伏の多い地形のため、イチゴは主に自然環境下で生育し、人間の介入はほとんどありません。年間を通して涼しい気候のおかげで、イチゴは害虫や病気にかかりにくく、地元の人々もほとんど農薬を使用しません。これが、この山岳地帯のイチゴが消費者に好まれる、安全な製品となっている理由です。
桑の木は比較的育てやすいものの、高品質の実を生産するにはやはり手入れが必要です。約400本の木を所有するジアバオ桑園のオーナー、トラン・ホアン・メ氏は、木が十分に成長するための栄養分を確実に得られるよう、雨季の初め、中頃、終わりに有機肥料を年3回施肥していると述べています。肥料1袋で約100本の木に十分です。長年にわたり傾斜地で繁栄してきた桑の木は、山間部の多くの世帯に安定した収入源を提供してきました。現在、メ氏の生桑は業者によって1kgあたり6,000～8,000ベトナムドンで購入され、経費を差し引くと約1億ベトナムドンの利益を得ています。
バイヌイ地方のカム山（ヌイカム、アンクー、チーランの各コミューンにまたがる）は、桑の栽培面積が最も広い地域の一つです。雨季の初めには、果樹園の収穫の雰囲気は一層賑やかになります。ヴォーダウ集落に住むトラン・ホアン・アイン氏は、以前はカム山では地元の人々が持ち込んだ野生の桑の品種だけが栽培されていたと述べています。その後、生産性と品質を向上させるために、人々は低地から接ぎ木用の桑の品種を持ち込み、栽培面積を拡大しました。
現在、カム山には緑桑、青桑、ハチャウ桑、ボンボン桑など、多くの種類の桑が栽培されています。中でも、緑桑とボンボン桑は収穫量が多く、甘酸っぱい味が調和しているため、消費者に人気があり、最も広く栽培されています。しかし、緑桑は独特の風味があり、この地域と深く結びついているため、依然として高い人気を誇っています。
イチゴは、爽やかな夏の果物というだけでなく、山間部の多くの家庭にとって、他の果樹との混作を通して収入向上にも役立っています。イチゴの収穫期になると、みずみずしいイチゴを詰めた籠を山から運び下ろす賑やかな光景は、日常生活に欠かせないものとなり、バイヌイ地方独特の魅力を醸し出しています。
出典：https://baoangiang.com.vn/mua-dau-xu-nui-a486084.html
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