ソルガムの収穫期

ゲアン省では、7月から8月にかけて、キーソン郡の人々が森に入り、野生のボボの実を採ったり、栽培植物を収穫したりして、薬用に1kgあたり5,000～7,000ドンで販売している。

8月初旬のある午後、キーソン県フオイトゥ村に住む43歳のムン・ティ・ヴァンさんは、二人の娘と共に、籠や袋、マチェーテを担ぎ、自宅から2キロ離れた森へ行き、ボボ（山菜の一種）を収穫した。これは彼女の家族にとって毎年秋の季節労働である。

火図村の数十ヘクタールの森林には、用材木の樹冠の下に多くのボーボーの木が生い茂っています。木の高さは約2メートル、葉の長さは10～40センチです。収穫するには、棒や錨の付いたナイフを枝に引っ掛けて引き抜き、実のある部分を切り取ります。ボーボーの実は丸く、直径2～3センチです。人々はすぐに実を分け、竹籠に入れて持ち帰ります。

ボボはキーソン地区の自然林に豊富に生育している。写真：フン・レー

ここ2週間、ヴァンさんは森へ行くたびに必ず米と食料を持ってきました。正午になると、彼女は袋を広げ、2人の子供と一緒に森の真ん中に座り、数十分ほど食事をし、休憩した後、作業を​​再開しました。広葉樹で実のなるボーボーを、3人で協力して収穫しました。平均して、1人あたり1日20～30キロのボーボーを収穫しました。

「木からソルガムを摘むのは簡単ですが、持ち帰るのはかなり大変です。山道は急勾配で、川や小川を渡らなければならないので、集中力とバランスを保つ必要があります。滑って転ぶと怪我をしやすいですし、ソルガムが全部こぼれてしまいます」とヴァンさんは言いました。

ゲアン省の山岳地帯では、人々は年に一度しか稲作をしません。農閑期には、建設作業員や荷運び人などの労働者として働く人が多く、中には生計を立てるために南部へ出かける人もいます。ヴァンさんと母親は、収入を補うために森へソルガムを収穫しに行きます。

タイソン村に住む52歳のムア・バ・チューさんは、自然林での果実収穫に加え、不毛の丘陵地を利用して、一世帯あたり1～3ヘクタールのソルガムを栽培していると語った。苗の植え付けから実がなるまでには2～3年かかる。収穫期が過ぎると、古い苗は枯れて新しい芽が出て、そのライフサイクルは6～7年だ。

「私の家族は5ヘクタールのソルガムを栽培しています。今年は豊作で、1ヘクタールあたり30クインタル（約1.5トン）の新鮮な果実が収穫でき、約2,000万ドンの収入が見込まれています」とチュー氏は語った。

ゲアン省の山岳地帯の人々が8月上旬にソルガムの種子を殻から取り除く様子。写真：フン・レ

収穫後、地元の人々は種を洗い、専用の鍋に入れて15～20分煮込み、取り出して冷まし、殻を剥いて種を取り出します。家族だけでなく、1日20万ドン近くを支払って人を雇う世帯もあります。

ハトムギの種子は殻をむいた後、3～4日間天日干しされます。雨天や曇天の場合は、薪ストーブで乾燥させることがよくあります。殻をむいて乾燥させたハトムギの新鮮な鞘10kgにつき、3～4kgの種子が得られます。

毎日、商人たちはバイクでキソン郡の村々にハトムギを買いにやって来ます。生のサヤ1キログラムは5,000～7,000ドン、乾燥した種子は40,000～50,000ドンです。「毎日、乾燥したハトムギを約500キログラム仕入れています。商品は取引先からの注文に応じてクエフォン郡に持ち帰り、集荷します」と、フオイトゥ村の商人、ロー・ティ・タンさん（32歳）は言います。ハトムギはその後、取引先が薬草として利用するために北部へ輸送されます。

砲撃を受けたヨブの涙。写真：フン・レー

キーソン地区全体では1,000ヘクタールを超えるソルガム畑があり、そのうち672ヘクタールが保護耕作されており、250ヘクタール以上が地元の人々によって耕作されており、フイトゥ、タイソン、ナゴイ、ナムカン、ナムカンなどのコミューンに集中しています。2022年、同地区のソルガム穀物の総生産量は722トンに達し、多くの家庭にかなりの収入をもたらしました。

キソン郡に加え、ボボはトゥオンズオン郡、クエフォン郡、クイチャウ郡でも自生し、広く栽培されています。2015年、当局はこれらの郡で数百ヘクタールに及ぶボボの植栽、栽培、保全プロジェクトを開始しました。ボボはゲアン省山岳地帯の人々の貧困緩和に役立つ作物と考えられています。

ハトムギは、ハトムギの実、ハトムギの実、ハトムギ米、そして地域によってはパールライスとも呼ばれ、ほのかな甘みを持つ植物です。清熱作用や肺の滋養に用いられ、胃腸炎、下痢、虫垂炎、その他の消化器疾患の治療に広く用いられています。

この薬用ソルガムの穀物は、数十年前に人々が食料として一般的に使用していたソルガムの穀物（キビまたはモロコシとも呼ばれる）とは異なります。

ドゥック・フン

ソースリンク: https://vnexpress.net/mua-thu-hoach-bo-bo-4638767.html