ザライ省西部のジュライ族とバナール族にとって、キャッサバは重要な収入源となる伝統的な作物である。世帯によってはわずか2～3サオ（約0.25ヘクタール）のキャッサバを栽培しているところもあれば、数十ヘクタールに及ぶところもある。
キャッサバ畑のほとんどは丘陵地に位置している。土地は不毛で岩が多く、道路へのアクセスも困難だ。そのため、収穫期には、乾燥した天候を利用して、村人たちは山の上でキャッサバの皮をむき、スライスしてから、商人に売るために持ち帰ることが多い。この方法によって輸送コストを削減し、より高い価格で販売することができる。
山間部におけるキャッサバの収穫期は、家族の絆や地域社会の結束を強める機会でもある。すべての作業が手作業で行われ、多くの労力を要するため、村人たちは互いに助け合うことが多い。
一つの家で収穫を終えると、彼らは次の家へと移動する。木陰で慌ただしく食べるキャッサバ収穫者の食事は、山菜のスープと少量の干し魚だが、いつも笑い声に満ちている。山間部でのキャッサバ収穫期は、通常、旧正月の前後約2ヶ月間続く。
週末を利用して、シウ・クエン夫妻（イア・ルボル村チュ・バ・B集落出身）は子供たちを連れてチュ・バ山の麓へ行き、4エーカーのキャッサバを収穫した。同じ集落の他の3家族も手伝いに加わった。
クエン氏は次のように語った。「生のキャッサバの価格は現在1kgあたり2,400ベトナムドン（デンプン含有量30％）ですが、乾燥キャッサバは1kgあたり5,000ベトナムドンにもなります。そのため、乾燥キャッサバを販売することにしました。自宅は農場から約7km離れているので、妻と私は農場に滞在してキャッサバの世話や乾燥を容易に行っています。」
ここ数日間、シウ・ルクさんと奥さん（イア・トゥル村トゥル集落出身）は、家族が所有する5エーカーのキャッサバ畑の収穫に忙しくしている。3歳を過ぎた息子は近くで楽しそうに遊んでおり、若い夫婦の疲れを癒している。彼らのキャッサバ収穫は、両親と兄の家族の支援を受けている。
「キャッサバの収入のおかげで、子供たちの教育費を貯めたり、生活必需品を買ったり、次の作付けの準備をしたりするためのお金ができました」とルクは語った。
ポー・トー村では、旧正月前にキャッサバの収穫期が始まります。第5村のディン・スーさんは、手早くキャッサバの皮をむきながら、嬉しそうにこう話してくれました。「我が家の5サオ（約0.5ヘクタール）のキャッサバ畑では、約11トンの生のキャッサバが収穫できる見込みで、乾燥させると約8トンになります。経費を差し引くと、我が家は約2500万ベトナムドンの利益を得ることになります。」
ポー・トー村には現在1,000ヘクタール以上のキャッサバ畑があり、その約3分の1は山間部に位置しています。ポー・トー村経済局の副局長であるトラン・ディン・ドゥック氏は、「山腹や山麓周辺で栽培されているキャッサバは、完全に雨水に依存しており、手入れへの投資も少ないため、収穫量は多くありません」と述べています。
しかし、複雑な地形と乾燥した土地のため、他の作物への転換は困難です。地元の人々はキャッサバを栽培し、乾燥させて販売することで利益を得ています。山岳地帯におけるキャッサバの収穫期は、地元の少数民族コミュニティの農業慣習の特徴的な要素にもなっています。
出典：https://baogialai.com.vn/mua-thu-hoach-mi-tren-nui-post581174.html
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