バイヌイ地方のリュウガンは観光客に大人気。写真：THUY TIEN
毎年4月から7月にかけて、その年の最初の雨季が始まると、バイヌイ地方の野生の果物が熟します。田舎道沿いには、桃の黄金色、ライチ（森のライチとも呼ばれる）の赤色、野生のバラリンゴや野生のマンゴスチンなどの紫がかった色合いなど、さまざまな果物を並べた素朴な露店が簡単に見つかります。野生の果物は素朴な見た目ですが、特別な魅力があります。それぞれの果物には独自の風味があり、ピリッとした酸味、ほのかな甘み、そしてかすかな渋みなどがあり、一度味わった人には忘れられない余韻を残します。
ヌイカム村の住民であるネアン・キムさんは、観光客に地元の特産品であるリュウガンを紹介しながら、リュウガンの房を素早く並べ直した。「ここで売っている果物は、清潔で美味しく、希少なことを保証します！リュウガンの木は森に自然に生えていて、季節になると摘みに行って販売します。資本は一切投入していませんが、収穫作業はとても大変です。」
野生のイチジクの実はライチに似ており、「森のライチ」と呼ばれることもある。その赤い色は、訪れる人々の味への好奇心を掻き立てる。キムさんによると、野生のイチジクの木はベイヌイ地域、特にコト山、ダイ山、カム山に点在しているが、実がたくさんなる木を見つけるには森の奥深くまで分け入る必要があるという。これらの野生の木は実をつけるまでに30年以上かかり、3年に一度の周期で実をつける。
リュウガンは親指ほどの大きさの小さな果実で、熟すと鮮やかな赤みがかったピンク色または真っ赤になります。薄い皮の中には、甘酸っぱい白く半透明の果肉が入っています。リュウガンは生で食べるだけでなく、塩と唐辛子を添えたり、砂糖と唐辛子を混ぜたり、砂糖漬けにして独特の風味を楽しむこともできます。中には、リュウガンを絞ってジュースを絞り出す店もあり、これは観光客に人気の夏の飲み物です。リュウガンの旬は、旧暦で4月末から6月中旬までの約1ヶ月間です。
バイヌイ地方では、バラリンゴは見た目がブドウに似ているだけでなく、独特の甘酸っぱい味、ジューシーさ、健康効果で観光客を魅了する特産品です。近年、ダイナムジエン山、ケット山、カム山など、バイヌイ地方で広く栽培され、この山岳地帯の人々に高収入をもたらしています。カム山村の住民であるダン・ヴァン・シー氏によると、以前は経済的価値が低かったため、多くの世帯が木を伐採して他の作物を植えていました。しかし、近年、市場の需要が高まったため、人々はバラリンゴを増殖させて植えるようになりました。地元の人々は生で売るだけでなく、バラリンゴからワインを作って観光客に販売し、バラリンゴの価値を高めています。
カントー市在住のトラン・トゥイ・チャンさんは、カム山でローズアップルを味わう機会を得て、ブドウに似ていて指先2本分ほどの大きさのその果実に感銘を受けた。チャンさんによると、ローズアップルはやや渋みがあるものの、甘酸っぱい味がする。「面白いことに、熟していても、ローズアップルを美味しく甘く味わうには、食べる前にしっかりとこすり洗いする必要があるんです」とチャンさんは語った。
ランブータンは、バイヌイ地方の特産品でもあります。この木は通常野生で生育しますが、バイヌイ地方の多くのクメール人は、収入を増やすために堤防で栽培も行っています。ランブータンは地元の特産品であり、地元の人々にとって重要な収入源となっています。州道943号線沿いには、熟したランブータンを販売する露店が数多く並んでいます。多くの観光客がランブータンに立ち寄り、その独特の甘酸っぱい味を楽しんだり、親戚へのお土産として持ち帰ったりしています。
七山地域に自生する野生の果物は、それぞれが自然景観における独自の魅力であり、 アンザン省の特色を形作る重要な要素となっています。観光客にとっては新鮮な体験であり、地元の人々にとってはかけがえのない思い出の一部です。
出典：https://baoangiang.com.vn/mua-trai-cay-rung-bay-nui-a484982.html
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