Taste Atlas は、地元の料理を地図上に表示し、定期的に料理を紹介し、調理法や材料などの分類に応じて料理のランキングを付けている世界初のグローバル Web サイトとして知られています。レビューは、専門家、料理評論家、世界中の食材や人気料理に関する研究記事から引用されています。
テイストアトラスによると、干しイカは、獲れたての新鮮な大きなイカを一日かけて天日干しし、その後炭火で焼いたものだそうです。干しイカは焼いて食べるのが一番美味しいです。焼いているうちにだんだんと淡い黄色に変わり、香ばしい香りが漂ってきます。焼いたイカは細かく切って、チリソースや魚醤を添えて食べます。炭火焼き以外にも、ファンティエットの天日干しイカは、魚醤で炒めたり、甘酢ソースで炒めたり、生姜で蒸したりと、さまざまな魅力的な料理に加工できます。
地元では、昨年、省人民委員会も「ビントゥアン省の一本天日干しイカ製品の認証ラベルの構築、管理、開発」という科学技術課題の選定結果を承認する決定を出しました。このプロジェクトは、認証商標の登録、保護、管理、開発を通じて、ビントゥアン省の干しイカ製品を強力で有名なブランドにすることを目指しています。
それにより、製品の評判を維持し、製品価値を高めるとともに、この製品を生産および取引する組織に名声と実際的な経済的利益をもたらします。同時に、食品衛生と安全、製品の原産地を確保し、消費者が適切な品質のビントゥアン省産のイカ干し製品を使用するようにします。さらに、知的財産権と商標の役割についての国民の意識を高め、地域社会における知的財産文化の形成にも貢献します...省人民委員会の決定では、ビントゥアン省科学技術局がホストユニットと契約を締結してプロジェクトを実施する権限も与えられ、同時に、ホストユニットが承認された内容に従って実施するように監視、指導、促す権限も与えられています。
出典: https://baobinhthuan.com.vn/muc-mot-nang-lot-top-10-mon-ngon-nhat-tren-the-gioi-duoc-che-bien-tu-muc-130456.html
コメント (0)