健康を維持するためには、塩分は適度に摂取すべきです。世界保健機関（WHO）は1日あたり5グラムを超える塩分摂取を推奨していませんが、健康ウェブサイト「Medical News Today」 （英国）によると、米国心臓協会は1日あたり約3.8グラムが理想的な塩分摂取量だとしています。
塩には健康に非常に重要な役割を果たしているナトリウムが豊富に含まれています。
写真：AI
塩分をあまり摂取しないと、体に次のような問題が生じる可能性があります。
電解質の不均衡
ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウムなどの電解質は、電荷を帯びたミネラルであり、神経伝達、筋収縮、体液バランスといった生命機能に不可欠な役割を果たしています。電解質のバランスが崩れると、これらのプロセスが阻害され、様々な合併症を引き起こします。
塩はナトリウムを豊富に含んでいます。ナトリウムは特に細胞内外の水分量を調節する上で重要な役割を果たします。ナトリウムが不足すると細胞が膨張し、軽い吐き気や頭痛から重度の発作や昏睡に至るまで、様々な症状を引き起こします。
塩分を控えると血中ナトリウム濃度が下がります。
低ナトリウム血症は、血液中のナトリウム濃度が正常範囲よりも低い状態です。この状態になると、細胞に水が流れ込み、細胞が腫れてしまいます。特に脳細胞が腫れると危険です。頭蓋骨が拡張するスペースがなくなり、混乱、発作、重症の場合は昏睡などの神経障害を引き起こしやすくなります。
血圧が低すぎる
塩に含まれるナトリウムは、体内の水分量を調節することで血圧を維持するのに役立ちます。また、ナトリウムは水分を保持し、血圧を安定させるのに十分な血液量を確保する働きもあります。ナトリウムの摂取量が不足すると、血液量が減少し、低血圧につながる可能性があります。症状には、めまいや失神などがあります。
神経と筋肉の機能低下
ナトリウムは神経インパルスの伝達と筋肉の収縮に不可欠です。このミネラルは神経細胞間の電気信号の生成と伝達を助け、筋肉の収縮と弛緩を促します。ナトリウムが不足すると、けいれん、筋力低下、筋肉のけいれんが起こることがあります。神経系にも影響が及び、混乱、無気力、発作などの症状が現れます。
1日の塩分摂取量が3.8グラム未満の場合、摂取量が少なすぎるとみなされます。この量では、塩分の40%を占めるミネラルであるナトリウムが不足し、正常な生理機能を維持できない可能性があります。Medical News Todayによると、1日の塩分摂取量が2.5グラム未満の場合、低ナトリウム血症、低血圧、そして身体機能障害のリスクが高くなります。
出典: https://thanhnien.vn/muoi-an-nhieu-nguy-hiem-an-qua-it-cung-khong-tot-185250405132523591.htm
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