特産果物としての文旦の地位向上。

フート省の名産品の一つであるザボンは、古くから重要な作物であり、省内の多くの世帯の貧困脱却と繁栄を支えてきました。持続可能なザボン栽培の発展を目指し、農業部門は製品の品​​質向上に加え、ザボンの高度加工と製品の多様化に注力することで経済的価値を高め、新たな市場を開拓し、フート省の特産品としての地位を高めています。

フート特産の文旦の画像は、さまざまな手段を通じて広く宣伝されています。

2021年から2025年にかけて、 農業セクターは2030年を見据え、ザボン栽培を集中的に発展させ、生産性と品質を向上させるための包括的なソリューションを導入しました。フート省（合併前）におけるザボンの栽培面積は、2015年の2,308ヘクタールから2023年末には5,593ヘクタールに増加し、2025年の目標を上回りました。

面積の増加に伴い、省内には161のザボン集中生産地域が設立され、小規模生産方式から大規模生産方式への明確な移行がみられる。

これらの成果を達成するため、生産地の集中化計画が重視されてきました。現在、省全体で162の事業所があり、1,742ヘクタールのザボン果樹園に栽培地域コードが付与されており、そのうち18の地域コードは輸出用です。また、約980ヘクタールのザボン果樹園がVietGAP認証を取得しています。これは、製品の原産地の追跡に役立つだけでなく、フート産ザボンが国際市場に進出する機会を広げることになります。

科学技術の進歩を生産に応用・移転することの促進は、生産性と品質に好ましい変化をもたらしました。VietGAP、GlobalGAP、有機農業といった先進的な生産プロセスが奨励され、製品価値の向上と環境保護につながっています。

特産品である文旦の栽培面積は2015年に比べて2倍以上に増加した。

ブランド構築と製品消費の重要性を認識し、フート省は「一村一品（One Commune One Product：OCOP）」プログラムを通じて、グレープフルーツ栽培地域のブランド構築を段階的に指導・支援してきました。現在、省内には10のグレープフルーツ協同組合と生産施設があり、OCOP認証を取得しています。登録生産量は年間1万5000トンを超えています。省は貿易振興と市場開発にも力を入れており、ドアンフン・グレープフルーツ・フェスティバルなど、多くの大規模イベントを成功裏に開催しています。

さらに、農業分野における情報技術の活用と電子商取引およびデジタルコマースの推進は、実践的な成果を上げています。数百万枚のトレーサビリティラベルが提供され、省内の電子商取引プラットフォームなどのプラットフォームにザボン製品に関する情報が掲載され、数百万件のアクセスを集めています。

ポメロは高い経済的価値をもたらし、多くの家庭の豊かさに貢献する作物です。

同時に、ザボンの加工品モデルの拡大にも力を入れており、人々に新たな収入源を提供しています。主力製品であるザボンの果実に加え、ザボンの木のあらゆる部分が最大限に活用されています。皮は、化粧品やヘルスケア業界で高付加価値製品となるエッセンシャルオイルとして抽出されたり、乾燥させてスナック菓子に加工されたりしています。

文旦の皮は、伝統的な文旦茶や美味しい文旦ジャムに加工されます。文旦の種にはペクチンが豊富に含まれており、抽出することで天然のスキンケアジェルを作ることができます。未熟で品質の低い文旦も無駄にせず、大きな可能性を秘めた斬新な文旦酒の原料として使われています。

人々はまだ実をつけていない若い木からザボンの花を収穫します。

現在、一部の生産施設やザボン製品を加工する協同組合は、生のザボン果肉を5万～6万ドン/kg、生のザボンの花を15万ドン/kg、ザボンの種子（時期によって異なる）を5万～15万ドン/kgで購入しています。加工後の乾燥ザボン果肉は種類に応じて48万～55万ドン/kgで販売されています。ザボンのエッセンシャルオイルは1リットルあたり約500万ドン、ザボンの花のエッセンシャルオイルは10mlボトルあたり150万ドンで販売されています。

ポメロ製品の加工は、必ずしも生産地で行う必要はありません。近隣地域への展開が可能で、消費者へのリーチが容易になり、農家の収入も増加します。これは、原材料の有効活用だけでなく、市場の拡大、経済価値の向上、そしてプートー産ポメロの地位向上にもつながる効果的なアプローチです。

文旦の甘いスープを作るための材料を準備します。

ドアンフンの特産品であるザボンの加工製品モデルを実施する主要協同組合の一つとして、バンルアン・ザボン・総合サービス協同組合は現在、蒸留ザボン精油（皮油、種子油）、ザボンジャム、お茶の原料として使用されるザボン果肉など、いくつかの製品を生産・販売しています。これらの製品は現在、伝統的な市場や電子商取引プラットフォームで広く消費されています。

現在、協同組合は50人の組合員を擁し、省内外の多くのコミューンのグレープフルーツ生産者と連携して生産を行っています。組合員の平均月収は約600万ドンです。協同組合のグエン・トゥアン・オアン理事長によると、大企業と契約を結ぶには、高い品質要件を満たし、基準を遵守し、残留農薬検査のために定期的にサンプルを送付することが不可欠です。オアン理事長は、「品質に加え、食品の安全性を確保することも、パートナーとの信頼関係を構築し、長期契約を目指し、持続可能な経済的利益をもたらす上で重要な要素だと考えています」と強調しました。

集約的なザボン生産の促進、ブランドの管理と開発、製品加工モデルの複製に至るまでの包括的なソリューションにより、フートーザボンは特産果物であるだけでなく、高い経済的価値を持つ多様な製品でもあり、市場での確固たる地位を確立しています。

ホアン・ザン

出典: https://baophutho.vn/nang-tam-buoi-dac-san-237654.htm