バクカン農産物の強化

奨励・支援策や政策の導入により、バクカンでは、以前は粗放的に栽培され販路が限られていた多くの農林産物が、現在では高度加工されるようになりました。その結果、加工農林産物の数は急速に増加し、多くのユニークな製品が幅広い消費市場を獲得し、持続可能な生産チェーンの形成と維持に貢献しています。

チョーモイ区タンビン工業団地にあるケゴー社は、グリーン生産のパイオニア企業の一つです。木製ナイフ、スプーン、フォークを含むすべての製品を欧米に輸出するという特質を持ち、生産工程は非常に高い基準に従って厳格に行われています。原木は地元の森林から調達され、最新鋭の機械による予備加工工程を経て、原材料は成形工程に送られ、最終的に仕上げ・包装室へと運ばれます。「生産工程では、環境に有害な廃水や排出物は一切発生しません。すべての工程は、国際的なパートナーからの非常に高い基準を満たしていなければなりません」と、同社社長のチン・ドゥック・キエン氏は断言します。ケゴー社の工場のおかげで、バクカンで一般的な原材料である獣脂木が、国際線の航空機に搭載される製品へと「変貌」を遂げました。これは、市場の需要に見合った適切な投資があれば、高度加工の可能性を明確に示しています。

バクカン医薬化粧品研究開発協同組合（バクカン市）は、地元の農産物を健康食品に加工できる可能性を認識し、カボチャ、バナナ、ウコン澱粉など、地元の農産物からお茶と難消化性澱粉（レジスタントスターチとも呼ばれる）を加工して事業を始めることを選択しました。協同組合は、乾燥、混合、包装段階の技術を応用して新製品を生産するために、最新の機械と標準工場に投資しました。協同組合のメンバーはトレーニングコースに参加し、特に医薬化粧品研究開発研究所は科学技術を移転しました。現在、協同組合には香りの良いカボチャ茶とTBKBAKA難消化性澱粉製品の2つの3つ星OCOP製品があります。2024年には、協同組合は8,400を超える製品を生産し、毎月約5トンの青いバナナを消費しました。これにより、組合員の収入が増加し、省内の農家の製品消費がサポートされました。研究結果によると、バクカン省産の青バナナは他の青バナナ（北部諸省産）よりも難消化性デンプンの含有量が高いため、医薬品・化粧品研究開発研究所は、同研究所の難消化性デンプン生産のための原料栽培地域としてバクカンを選んだ。

バッカン省は、農林加工産業の潜在力を解き放ち、振興するため、多くの解決策を実施してきました。その鍵となるのは、予算を活用して加工における科学技術の応用に関する研究を支援し、投資を誘致するための産業クラスターを構築することです。これに加えて、資本、インフラ、ブランド構築、製品プロモーションなどを支援するメカニズムと政策があり、多くの企業が大胆に産業を変革し、拡大するための魅力を生み出し、多くの協同組合が高度加工用機械への投資に参加できるようにしています。現在、タンビン工業団地では5つの木材加工工場が稼働しており、主な製品は木材を原料とした合板、床材、使い捨て家庭用品で、そのほとんどは米国、韓国、マレーシア、日本などの市場に輸出されています。

この分野に参入している多くの地元企業は、生産を拡大するだけでなく、農林水産物の加工を「主な仕事」としています。例えば、バクハークルクミン株式会社は、純度95～98％で水に完全に溶ける粉末と液体のウコン製品を発売するベトナムの大手企業の一つです。ハーディエップ株式会社は、黄金花茶製品を販売しています。多くの協同組合は、農産物の高度な加工により「有名」になっています。例えば、タンタン農業協同組合は、3つ星OCOP製品に認定されたウコン製品を製造しています。タイホアン協同組合の春雨は5つ星OCOP製品として認められ、欧州市場への輸出で高く評価されています。

バクカン省は、地域における農林業、医薬品、医療資材、木材などの製品の高度加工拠点の一つとなることを目指し、原材料産地の開発に関連する省内の主要な加工品をいくつか選定しました。これを受けて、バクカン省は企業や投資家に対し、バベ県、ナリ県、チョドン県における年間2万立方メートル以上の合板生産、年間5,000～1万立方メートルの生産能力を持つ国内および輸出向けの木材および木製家具の生産、木材、竹、籐製品の生産・加工、地元産の材料を使用した野菜、果物、ソフトドリンクの加工など、複数のプロジェクトへの投資を呼びかけています。

同省は、安定した操業を維持し、タンビン工業団地内の既存の木材製造・加工工場への供給を目的とした原材料供給エリアの開発を重点的に推進し、設計生産能力である年間合板21万5,000立方メートル、木製スプーン、ナイフ、フォーク1億7,000万本のフル稼働を確保しています。また、木材・林産物の加工を行っている個人世帯の協同組合や企業モデルへの転換を奨励しています。

バクカン省は、既存の原料畑と春雨加工施設に加え、キャッサバ栽培のための原料畑の開発も基盤として、バクカン市ナリ、バベに集中する春雨生産クラスターを開発し、年間4,000トン以上の生産能力を目指しています。同時に、企業や生産施設による新たな製品の研究開発を奨励しています。さらに、栽培段階から澱粉加工、そして基準を満たし生産量も高い製品への加工まで、生産チェーンの連携を強化し、大規模商業センターやスーパーマーケットへの出荷、そして輸出へと繋げています。

バクカン省商工局のハー・シー・タン局長は、同省はタンビン工業団地とナムバンルン、タンティン、ヴァンムオイ、チューフオンの各産業クラスターの拡張プロジェクトを加速させ、農林加工企業からの二次投資誘致の場を創出していると述べた。協同組合に対しては、インフラ、機械設備、販促ネットワーク、製品消費に関する支援政策を継続的に実施し、各企業が農林産物の高度加工に大胆に参入できるよう支援する。

現在、バクカンには245種類もの一貫生産品があり、そのほとんどは農林加工業から生まれたもので、多くの製品が輸出されています。これは、この地域が農林加工業を高度加工から、科学技術を応用した高度な製品へと発展させ、今後厳しい要求を満たすための基盤となっています。

マイアン - トゥアンソン

出典: https://nhandan.vn/nang-tam-nong-san-bac-kan-post888459.html