春の日、水仙を育てる趣味について語る

ハノイの料理と文化の専門家であるジャーナリストのグエン・ヴィン・クエン氏によると、ハノイの人々が旧正月の休暇中に水仙を育てる趣味は古くから定着しており、旧正月の休暇中はハノイの家庭に必ず水仙が飾られているという。

ダーリンは、年に一度、旧暦の12月に咲き、旧暦の1月の満月まで咲き続ける特別な花です。花びらは純白で、雄しべは黄色、ほのかな香りがします。生き残るためには、清潔で純粋な水だけが必要です。水仙は、 ハノイの人々にとって、テト（旧正月）の時期に毎年楽しむ洗練された趣味です。時の流れとともに、この趣味は徐々に廃れていきました。しかし、歴史の紆余曲折を経てもなお、ハノイを愛する人々が、この文化遺産を静かに守り、伝え続けています。その中には、若者もいます。 – ジャーナリストのグエン・ビン・クエン氏がシェアしました。

そのため、彼女は2025年の旧正月が近い日に、職人のファム・ホン・フォン氏を招いて水仙の彫り方について講演と指導を行うワークショップを開催した。このイベントは、ジャーナリストのグエン・ヴィン・クエン氏が2024年に始めたハノイ愛のための一連の活動の一部です。

職人のファム・ホン・フォンさんが、水仙の切り方と手入れの仕方を指導します。

Pham Hong Phuong はホテル研修のスペシャリストです。しかし、水仙を愛する彼は、花を育ててきた経験が 30 年近くあります。 「留学中に水仙の存在は知っていましたが、当時は香りが強すぎて好きではありませんでした。1995年に帰国し、ハン・ルオックを通りかかった時、水仙の球根や鉢植えを売っている人を見かけました。すぐに気に入って、買って試してみました」とフオンさんは語った。

最初は、売り手の大まかな指導の下、想像力を駆使して実験した結果、プオンさんは水仙の鉢植えを育てましたが、花の袋は 3 つしかありませんでした。その後、より専門的になるために、フォンさんはヴォンティ村のドゥンさんと会う機会を得て、水仙を育てる趣味について学び、話し合いました。彼は、それ以前にも何年も演奏していたにもかかわらず、彼にとって最初の水仙の先生だと考えていた人物だった。ファム・ホン・フォンさんは、ハノイで水仙を育てる趣味を復活させたいと願う花好きの友人たちとともに、「水仙と友人たち」というグループを設立しました。このグループには現在、非常に多くの会員がいます。そこで彼らは、水仙の手入れや整形、形作りの技術を頻繁に共有しています。

職人のファム・ホン・フォンさんはこう語る。「水仙の弾き方を教えるには、たった10分から15分しかかかりません。しかし、上手に弾けるかどうかは、各人の粘り強さと練習の精神にかかっています。」

人々はよく、球根の皮むき方を学べば十分だと誤解しているが、実際には、水仙の皮むきは仕事の10％程度に過ぎず、残りの90％は水仙の世話と育成だとフオン氏は語った。 「初心者は水仙の剪定に1～2時間ほどかかります。しかし、水仙が開花するまでの残りの20日間は、毎日1時間ずつ水仙と向き合います。剪定後は大量の樹液が出るので、それを洗い流し、細菌の繁殖を防ぎ、花と葉を固定し、根元を一つ一つブラッシングする必要があります。特にハノイの年末は湿度が高く、気温も高いため、根に細菌が付着して球根が腐ってしまいます。水仙の手入れは細心の注意が必要です。根元を一つ一つブラッシングします。8～10日経つと水換えだけで済むので楽になりますが、その後は形を整える作業になります。水仙が成長したら、葉を落とし、折り曲げ、葉を整えます。そして、花を回転させ、花と茎を希望の位置に配置します」とフオン氏は語りました。

フォン氏によると、水仙で遊びたい人には2つの要素が必要だという。一つは忍耐と根気です。水仙の皮を剥くには葉を一枚一枚剥がす必要があるからです。 2つ目は情熱です。十分な愛があれば、何でもできるからです。「私自身はせっかちな人間ですが、若い頃にこの趣味を知ったとき、水仙のおかげで忍耐強くなれました。」

ジャーナリストのグエン・ヴィン・クエン氏は、規定より1時間以上長いにもかかわらず、水仙のワークショップのように別れを惜しむようなワークショップはおそらくないだろうと語った。ほのかなお香の香りと優しく甘い水仙の香りに包まれながら、皆はお茶とジャムを飲み、花を眺め、講演者の素晴らしい話に耳を傾けました。 12月になると祖母が座って花の剪定をしていたことを思い出しながら、水仙の花瓶を眺めていると涙が出てきます。人生の困難を乗り越えるために花を握りしめるとき、共有される涙があります。そして何よりも、清潔さを好み、繊細な人々の世話を必要とする特別な花の美しさを前にした感動があります。

ファム・ホン・フォンさんは、水仙の球根から花が咲くまでの過程を皆がよりよく理解できるよう詳しく教えてくれたほか、水仙の哲学についても話してくれました。美しさには安易なところはなく、時には犠牲や献身、熱意も必要だというものです。

ジャーナリストのヴィン・クエン氏の希望によれば、水仙を育てる趣味についての講演と実演は、旧正月の間にハノイの人々に文化的な美しさを広めることを目的としている。講演を通じて、聴衆は、旧正月に家の中に水仙を植えると幸運がもたらされ、不運が追い払われ、家族が平和で幸せな新年を迎えることができると多くの人が信じている理由を一緒に学びました。

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「子供の頃、テト前の日々を今でも忘れられません。毎年母がハン・ボムから何籠もの水仙を買ってきてくれたんです。先生は水仙の皮むきが大好きで、水仙のせいで食欲も睡眠も失っていました。母は何度も、先生が皮むきしなくて済むように「来年は水仙を買わない」と脅しました。でも、それはただの言い訳で、12月初旬になると先生は水仙を選び買いに行くようになったんです…」

（ヴー・バン著『テット・トゥイ・ティエンを食べる』より抜粋）

出典: https://daidoanket.vn/ngay-xuan-noi-ve-thu-choi-hoa-thuy-tien-10298925.html