季節外れで生エビの値段が高騰している。

生エビの不足が輸出加工工場に困難をもたらしている - 写真：KHAC TAM

9月20日、ベトナムクリーンシーフード株式会社のヴォー・ヴァン・フック社長は、生エビの価格がここ数日で急騰していると述べた。

フック氏によると、エビ（30尾/kg）の価格は現在、先月と比較して1kgあたり約18万ドンで、6万ドン/kg上昇している。エビ（40尾/kg）は15万ドン、エビ（50尾/kg）は13万ドンで、先月と比較して2万～4万ドン/kg上昇している。

フック氏によれば、これはエビ価格の長期にわたる急落の後では「大幅な」値上がりだという。

フック氏は、ここ数日のエビ価格の急騰は原材料不足が原因だと説明した。加工工場は年末の輸出需要を満たすため、エビの買い付け競争を繰り広げており、価格が上昇している。

「エビの輸出は最近、困難に直面している。入札合戦とエビ価格の高騰は養殖業者には利益をもたらすが、加工工場はさらに困難な状況に陥るだろう」とフック氏は述べた。

フック氏の会社は輸出用の加工に加え、近代的なエビ養殖にも投資しており、非常に高い生産性を実現しています。しかし、フック氏によると、特に現在、エビ養殖はますます不安定になっているとのことです。

「近年、エビ養殖はリスクを伴っています。病気の発生により損失が増加し、多くの人が養殖を始めることを躊躇し、養殖面積が減少しています。この時期にエビを池に放流するのは、経験豊富な養殖業者だけです。そうでなければ、病気の発生や悪天候による損失のリスクを負うことになります」とフック氏は述べた。

一方、 ソクチャン省農業農村開発局のクアック・ティ・タン・ビン副局長によれば、エビ養殖業者は現在のエビの価格に非常に満足しているという。

「投入コストが上昇しています。現在の生エビの販売価格から経費を差し引いた後、初めて農家は利益を確保し、来シーズンへの再投資のための資金を蓄積することができます。現在、農家は積極的にエビの世話をしています」とビン氏は述べた。

ビン氏は、今年、ソクチャン省は44,500ヘクタール以上の土地でエビを養殖し、現在までに約27,000ヘクタールで収穫し、収穫量は13万トンを超えていると付け加えた。

「現在、約1万5000ヘクタールのエビ養殖池があり、そのうち64%は30～60日齢、30%は60～90日齢、残りは90日齢以上です。条件が整えば、輸出加工工場への原材料供給も可能になるでしょう」とビン氏は述べた。

出典: https://tuoitre.vn/nghich-mua-gia-tom-nguyen-lieu-tang-khung-20240920105827041.htm