午後4時、グエットさんは背中を丸めたまま、ホーチミン市5区チャンフー通り418/8番地へとゆっくりと歩みを進めた。20年以上続けている餃子とカニスープの販売の仕事を始めるためだ。もう妹はそばにいないのに。
「あなたはいなくなって、私は空っぽになった…」
小さな餃子の屋台に書かれた「ホア・グエット姉妹」という可愛らしい文字を見て、2年前に初めてこの餃子の屋台を応援しに立ち寄った時のことを思い出しました。老いたグエットさんが立ち寄ってお客さんに餃子を売り、時には居眠りをする姿が、とても可愛らしかったです。それ以来、よく応援に立ち寄ります。
「ホア・グエット姉妹」の餃子屋台は現在グエットさんだけが担当だが、お客さんもよく応援に来るそうだ。
当時、彼女は姉のホア夫人が体調を崩し、ひどい腰痛に悩まされていることを打ち明けました。そのため、徐々にグエット夫人だけが立ち仕事や物売りで生活費を稼ぐようになりました。老後、二人の姉妹は互いに支え合いながら質素な暮らしを送りましたが、幸せでした。
数ヶ月前、ホアさんは86歳で亡くなり、妹を餃子の屋台の脇に一人残しました。グエットさんは私たちに打ち明け、誰も時間に勝てないことは分かっていても、妹の死は今でも忘れがたい悲しみであり、かけがえのない空虚感を心に残したと話しました。
頼れる子供たちもいない一人暮らしのグエットさんは、今も餃子の屋台で毎日生計を立てています。それはまた、姉妹たちが20年以上かけて築き上げてきた思い出であり、仕事でもあります。グエットさんは、体力が尽きるまでそれを売り続けるつもりだと言っています。
グエット夫人は80歳になっても、まだ懸命に働いています。
おばあさんが毎日午後に行き慣れた場所に行くというイメージは、多くの顧客に愛されていると感じさせます。
[クリップ]: ホア・グエット餃子の屋台は今ではグエット爺さんだけが残っている: サイゴンの人々は愛し、応援している
ホアさんが亡くなった日から、グエットさんが一人で餃子を売る姿がSNSで多くの人にシェアされ、ネットユーザーたちは彼女が生活できるよう互いに声をかけ合い、支え合いました。かつては有名だった餃子屋台は、今や多くの若者に愛されています。
「何十年も続けてこられたのは、お客様の支えがあってこそです。開店当初から通ってくださっているお客様もいらっしゃいます。常連のお客様も、新しく来られたお客様も、いつも支えてくださっていることに感謝していますし、これからも応援していただければ幸いです」と、明るく優しい笑顔で話してくれた。
老いても精神は老いていない
ミン・ホアンさん(27歳、5区在住)は、3年以上前に偶然ソーシャルメディアで紹介動画を見て、ホアさんとグエットさんの餃子屋台の存在を知ったという。初めてそこで食事をした時、生計を立てなければならないおばあさん二人を気の毒に思い、また餃子の美味しさに惹かれ、頻繁に立ち寄っているという。
「彼女の作る餃子は本当に美味しいんです!ホアさんの訃報を聞いてから、グエットさんのお店がさらに好きになり、よく食べに行くようになりました。多くの若者がソーシャルメディアで彼女のお店を紹介してくれているのが嬉しいですし、サイゴンのみんなが彼女のお店を応援してくれているのが嬉しいです」と、ある客は語りました。
餃子は一つ一つが手頃な価格ですが、質は良いです。
タオ・ニャンさん(22歳、5区在住)は、家から近いので、この餃子の屋台に時々立ち寄って食べるそうです。妹も餃子が好きなので、よく買って帰ります。この店では餃子が1人前25,000ドンから40,000ドンと、ニーズに合わせて選べるので、彼女にとっては手頃な値段です。
最近、ホア夫人がいないまま一人で卸売りをしているグエット夫人を気の毒に思い、姪が手伝いに来るようになりました。彼女は毎日、午後のセールに間に合うように、12区からホア夫人の準備を手伝いに通っていました。
ホアさんのレストランはソーシャルネットワーク上の料理グループで頻繁に「口コミで広まり」、その感動的なストーリーからホーチミン市の客から大きな愛を受けている。
しかし、餃子の品質が高ければ、長年にわたりこれほどの支持を得ることは難しかったでしょう。グエットさんも私たちと同じ意見で、自分なりの餃子の作り方があり、遠方から訪れる客を「虜にする」味を生み出していると語りました。
グエットさんはホーチミン市チョロンで20年以上餃子屋台に携わってきた。
グエットさんは今も毎日、亡き姉との思い出を胸に、午後から夜遅くまで餃子の屋台で休みなく働いています。この餃子の屋台に寄せられるお客様の声は、この老女にとって何よりの喜びです。
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出典: https://thanhnien.vn/xe-ha-cao-hoa-nguyet-con-moi-cu-nguyet-le-loi-nguoi-tphcm-men-thuong-ung-ho-185241203195327319.htm
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