サツマイモ価格が3倍に上昇し、生産者は大きな利益を得る

トレーダーはサツマイモ1キログラムを15,000ドン/キログラムで買い取る必要があり、これは2024年の同時期と比べて3倍の値で、生産者が大きな利益を上げるのに役立つ。

ダクハー（コントゥム）県ハモン村で1ヘクタール以上のサツマイモを栽培しているトゥン氏は、20トンの塊茎を収穫し、3億ドンの利益を得たと語った。経費を差し引くと、約1億5000万ドンの利益となった。「サツマイモは高値で売れる上に、収穫量も多いので、他の作物よりも利益が安定しています」とトゥン氏は語った。

前年の収穫で数億ドンの損失を出したザライ省のヒエップ氏は、ジャガイモ価格の高騰のおかげで、今や資本を回復することができました。今年はジャガイモ1キログラムの値段が1万5000ドンと、昨年の3倍にまで上昇しました。そのため、クレソンと日本品種を合わせて3ヘクタールの畑で、ヒエップ氏は経費を差し引いた後、約4億ドンの利益を上げました。

ヒエップ氏によると、サツマイモは比較的栽培しやすいものの、天候が悪くなると収穫量が減り、害虫にも弱いとのこと。昨年は価格が低かったため、多くの人が畑を放棄しました。今年は栽培面積が減り、価格が上昇しました。

コントゥム省とザライ省はサツマイモの栽培面積が広く、特に1月から4月は天候に恵まれるため、農家は他の作物よりもサツマイモの栽培に力を入れます。また、コントゥム省とザライ省は、ベトナム国内最大のレカンサツマイモ栽培地域でもあります。

ザーライ省の特産品であるレカンサツマイモは、ダックドア県タンビン村レカン農園で栽培され、地理的表示によって保護されています。この品種は独特の香りとターメリックイエローの果肉を持ち、マンガンを豊富に含む玄武岩質土壌のおかげで、ほろほろと崩れやすく、甘みがあります。一方、ダラットから輸入され、地元で広く栽培されている日本のサツマイモは、レカンサツマイモよりも柔らかく、しなやかで、甘みが強いのが特徴です。

対照的に、西部の州では冬春作物が稲作に適しており、ジャガイモを栽培する面積はそれほど大きくありません。

中部高原地方でジャガイモの買い付けを専門とするトレーダー、タン・マイ氏は、価格急騰の理由について、今年の栽培面積が昨年同期比で約30～40%減少したことで品不足が生じ、価格が3倍に上昇したと説明した。ジャガイモを栽培している多くの世帯は、今年、1ヘクタールあたり1億～1億5000万ドンの利益を上げている。

トレーダーによると、サツマイモの価格は国内および輸出の需要が堅調なため上昇している。一方、コーヒーやコショウの価格が記録的な高値に達したため、農家はコーヒーやコショウの栽培に切り替えている。5月に新収穫が始まると、栽培面積の減少が続き、雨期にはサツマイモが腐敗しやすいため、サツマイモの価格はさらに上昇すると予想される。

コントゥム省とジャライ省の農業環境局によると、今年のサツマイモ栽培面積は例年に比べて減少している。コントゥム省は通常500～530ヘクタール程度、ジャライ省は約5,000ヘクタールを維持している。しかし、今年の冬春作物では、コントゥム省のサツマイモ栽培面積は前年比で40%減少し、ジャライ省は約2,000ヘクタールにとどまり、昨年の3,400ヘクタールを大きく下回った。

主な理由は、昨年のサツマイモの価格が不安定だったため、農家が米や野菜、果樹の栽培に切り替えたことだ。

当局はサツマイモ市場が回復したと評価しています。しかし、サツマイモを消費する市場は、製品の品質とデザインに関してますます厳しい要求をしています。この農産物を持続可能な方法で生産するためには、農家は農法を見直し、GAP（一般農業基準）や有機栽培のプロセスに従って生産し、清潔で食品安全かつ環境に配慮した製品を作る必要があります。

税関統計によると、2024年にはサツマイモは唐辛子に次ぐ野菜輸出品目となり、年間輸出額は2023年より25.5%増の3,430万ドルに達する見込みだ。1月のサツマイモ輸出額は200万ドル強で、供給の急激な減少により前年比30%減となった。

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