持続可能な収入のための多様化養殖モデルの再現

チャヴィン省農業環境局によると、2025年の沿岸養殖シーズンでは、養殖業者はブラックタイガーエビとホワイトレッグシュリンプを8,000ヘクタール以上放流しており、これは昨年の同時期より約1,500ヘクタール多い。ブラックタイガーエビやオショロコマエビの集約養殖に加え、森林養殖モデルに基づいて多様な動物を飼育するミドリエビ養殖の面積を拡大し続けている農家も数多くあります。

Báo Tài nguyên Môi trường•08/03/2025

写真のキャプション — ズエンハイ県ロンヴィン村のフイン・コン・リー氏の家族の森林の下にあるエビとカニの養殖モデル。写真：タン・ホア/VNA

チャヴィン省農業環境局長のトラン・チュオン・ザン氏は、同省チャウタン省ズエンハイ郡カウガン、ズエンハイ町の沿岸地域では、森林と水産養殖を組み合わせたモデルに従って、数千の農家がエビ、ウミガニ、ボラ、スズキなどの水生種を間作として放流していると推定されると語った。これは、持続可能な収入を確保するために、農業分野が、高度な技術を使用して産業用エビを養殖する条件を備えていない農家に生産を奨励するモデルです。森林養殖モデルは、長年にわたる生産を通じて、常に1ヘクタールあたり年間平均約1億～1億2千万ドンの安定した収入をもたらしてきました。

ズエンハイ県ロンカンコミューンのグエン・ヴァン・ラム氏は、自分の家族が長年にわたり森のエビのモデルを実践してきたと話した。彼は4ヘクタールの土地に池を掘り、マングローブやマングローブ、アカシアなどの森林を40％の森林と60％の池の表面の割合で植え、エビやその他の水生生物のための日陰と隠れ場所を作りました。毎年、約 50,000 匹の巨大なクルマエビと 6,000 匹のウミガニがエビ池に放流され、ボラ、ハタハタ、スズキなどの自然環境からの天然魚も放流されます。養殖プロセス全体にかかる費用は品種の購入費用のみで、獣医の薬代や食費はわずかであるため、年間収入は2億ドンを超えます。

ラム氏によると、森林 - クルマエビ - 魚 - 海ガニの養殖を組み合わせる方法は、市場価格が下落しても収益を失うことなく、タイプIのサイズと重量に適合するクルマエビ、魚、カニを積極的に選別して高値で販売できるという利点もある。生態学的に養殖された商業用魚介類は、常に、工業的または半工業的に養殖された魚介類よりも 25 ～ 30% 高い価格でトレーダーから注文されます。平均して、有機養殖のブラックタイガーエビ1kg（10〜12尾/kg）の価格は350,000 VND/kgで安定しており、I型ウミガニと卵ガニの価格は350,000〜450,000 VND/kg（2尾/kg）です。

ズエンハイ県農業環境局長のトラン・クオック・ドアン氏は、森林エビモデルに加え、同県の多くの農家が5年以上前から、気候変動に適応するために、年間で2番目または3番目のエビの収穫を置き換えるために水産養殖を多様化しており、それでも農家にかなり高い経済効率をもたらしていると述べた。具体的には、ズエンハイ地区の改良された広大なエビ養殖池でザルガイを養殖するモデルでは、平均収穫量が4.4トン/ヘクタールを超えています。市販のザルガイの販売価格は1kgあたり8万ドンで、農家はわずか4～4.5か月の栽培で1ヘクタールあたり1億4,500万ドンの純利益を得ている。

または、半集約型ブラックタイガーエビ養殖池でブラックタイガーエビ1匹とムール貝1匹を養殖するモデルでは、1ヘクタールあたり1匹あたり約5,000万ドンの利益が増加します。エビ養殖池でムール貝を養殖するモデルでは、種子代のみの費用がかかり、世話の必要がなく、エビ養殖シーズンから池の底に残っている有機性ヘドロの供給源があるため餌を与える必要もなく、ムール貝は依然として非常によく成長します。平均すると、1ヘクタールのエビ養殖池には8万～9万個のムール貝が生息しています。 6か月間の養殖後、収穫されたムール貝の収穫量は約2〜2.2トンで、1kgあたり25,000〜30,000ドンの価格で販売されます。

トラン・チュオン・ザン氏によると、同省は2025年までに沿岸水産養殖の生産量を20万トン以上にすることを目標としており、水産養殖産業の付加価値が年間平均5％の成長率に達することに貢献するという。同省の農業部門は、生産性と製品の品質向上のため、水産養殖における科学技術の応用を農家に移転するための支援を強化します。同省は、農家に森林養殖モデル地区の維持を奨励するほか、沿岸地域に対し、約5万ヘクタールの沿岸地と1万5000ヘクタールの沖積地および浮島の開発を推進し、養殖対象を多様化することで付加価値を生み出し、農家の収入を持続的に増加させることを提唱している。