持続可能な収入のための多様な養殖モデルの再現

チャビン省農業環境局によると、2025年の沿岸養殖シーズンにおいて、農家はクロエビとシロエビを合わせて8,000ヘクタール以上を養殖しており、前年同期比で約1,500ヘクタール増加した。クロエビとシロエビの集約養殖面積に加え、多くの農家が森林養殖モデルに基づき、様々な種類のエビを飼育することで、シロエビの養殖面積を拡大し続けている。

ズエンハイ県ロンヴィン村のフイン・コン・リーさんの家族の森の樹冠下にあるエビとカニの養殖モデル。写真：タンホア/VNA

チャヴィン省農業環境局のチャン・チュオン・ザン局長は、同省チャウタン区カウガン、ズエンハイ郡、ズエンハイ町の沿岸地域では、森林養殖を組み合わせたモデルで、エビ、ウミガニ、ボラ、スズキなどの水生生物を間作で放流している農家が数千世帯あると推定していると述べた。これは、農業部門が、高度な技術を用いて産業用エビを養殖する条件が整っていない農家に、持続可能な収入を確保するために生産を奨励するモデルである。長年の生産において、森林養殖モデルは常に平均して1ヘクタールあたり年間約1億～1億2千万ドンの安定した収入をもたらしてきた。

ズエンハイ県ロンカン村のグエン・ヴァン・ラム氏は、家族が長年にわたり森とエビの養殖モデルを実践していることを明かした。4ヘクタールの土地に池を掘り、マングローブ、クルマエビ、マムシなどの森の木を植え、森40％、池面積60％の比率で、エビなどの水生生物のための日陰と隠れ場所を作った。毎年、約5万匹のクルマエビと6,000匹のウミガニ、そしてボラ、ハタハタ、スズキなどの自然環境から採取した天然魚をエビの池に放流している。養殖プロセス全体にかかる費用は魚の仕入れだけで、水産物用の獣医用医薬品は不要で、飼料費もごくわずかであるため、年間収入は2億ドンを超える。

ラム氏によると、森－クルマエビ－魚－ワニの養殖を組み合わせる方法は、市場価格が下落しても損失を出さず、サイズと重量の最初のクルマエビ、魚、カニを積極的に選別して高値で販売できるという利点もある。生態学的に養殖された商業用水産物は、工業的または準工業的に養殖されたものよりも常に25～30％高い価格でトレーダーから注文される。平均して、生態学的に養殖されたクルマエビ1kg（10～12尾/kg）の価格は35万ドン/kgで安定しており、I型ワニと卵ガニの価格は35万～45万ドン/kg（2尾/kg）である。

ズエンハイ県農業環境局長のトラン・クオック・ドアン氏は、気候変動への適応策として、同県の多くの農家が5年以上前から、森林エビ養殖に加え、年間2作目または3作目のエビを代替する養殖業の多様化を進めており、農家に高い経済効果をもたらしていると述べた。具体的には、ズエンハイ県の改良された広大なエビ養殖池で赤貝を養殖するモデルでは、平均4.4トン/ヘクタール以上の収穫量を達成している。市販の赤貝は1kgあたり8万ドンで販売されており、農家はわずか4～4.5ヶ月の養殖で1ヘクタールあたり1億4,500万ドンの純利益を上げている。

あるいは、半集約型ブラックタイガーエビ養殖池でブラックタイガーエビ1匹とムール貝1匹を養殖するモデルでは、1ヘクタールあたり約5,000万ドンの利益増加が見込まれます。エビ養殖池でムール貝を養殖するモデルは、種子代のみで飼育でき、飼育管理の必要がなく、エビ養殖期に池の底に残った有機汚泥を利用できるため、餌を与える必要もなく、ムール貝は依然として非常によく成長します。平均して、1ヘクタールのエビ養殖池で8万～9万匹のムール貝が養殖されています。6ヶ月の養殖後、収穫されるムール貝は約2～2.2トンで、1kgあたり2万5,000～3万ドンで販売されます。

チャン・チュオン・ザン氏によると、同省は2025年までに沿岸養殖の生産量を20万トン以上に引き上げ、水産養殖産業の付加価値を年平均5%成長させることを目標としている。省の農業部門は、生産性と製品の品質向上のため、養殖における科学技術の応用を農家に移転するための支援を強化していく。農家に対し森林養殖モデル地域の維持を奨励するほか、同省は沿岸地域において約5万ヘクタールの沿岸地と1万5000ヘクタールの沖積地および浮砂州の開発を促進し、養殖魚種の多様化を図る政策を策定している。これにより付加価値が創出され、農家の持続的な収入増加が促進される。