ブロッコリーを食べ過ぎると健康に悪影響がある

ブロッコリーは栄養価が高く健康的な食品の一つですが、食べ過ぎると甲状腺に影響を与え、胃の問題を引き起こし、腸を刺激する可能性があります...

ブロッコリーを食べすぎると健康に悪影響を与える可能性があります。 （出典：ゲッティイメージズ）

ブロッコリーは、健康に多くの素晴らしい効果をもたらします。骨に良く、食物繊維と抗酸化物質が豊富です。しかし、深刻な副作用もあります。

ブロッコリーを過剰に摂取すると、健康、特に甲状腺と消化器系に悪影響を与える可能性があります。

インドの栄養士アンシカ・スリヴァスタヴァ氏は、ブロッコリーを食べ過ぎると次のような弊害が起こると指摘しています。

甲状腺レベルに影響を与える可能性がある

ブロッコリーは、本質的に甲状腺腫誘発物質であるため、甲状腺機能に影響を及ぼす可能性があり、抑制を引き起こしやすいです。この化学物質はヨウ素が甲状腺に吸収されるのを妨げ、甲状腺の肥大を引き起こし、甲状腺腫を引き起こします。

かつてCancer Causes Control 誌に掲載された研究がこれを確認しました。

「ブロッコリーにはチオシアン酸塩も含まれています。この化合物は甲状腺機能亢進症を引き起こすため危険で、体重増加、疲労感、脱毛、顔のむくみなどの問題に直面することになります」とスリヴァスタヴァ氏は言います。

胃の問題を引き起こす可能性があります

ブロッコリーを食べすぎると、胃に問題が起きるという別の結果も起こります。ブロッコリーはケールやキャベツと同じアブラナ科の野菜で、人によっては胃の問題や膨満感を引き起こす可能性があります。

国立糖尿病・消化器・腎臓病研究所も、ガスを発生させるアブラナ科の野菜の一つとしてブロッコリーを挙げています。

腸の炎症を引き起こす可能性があります

ブロッコリーを過剰に摂取すると、排便障害を引き起こす可能性もあります。この食べ物は食物繊維が豊富で、適度に食べると良いです。

「食物繊維を摂りすぎると、体内で食物繊維を消化する酵素が十分に生成されなくなり、腸を刺激する可能性があります」とシュリバスタヴァ氏は言う。

虚血性脳卒中のリスク増加

ブロッコリーには他にも副作用があります。適切に調理しないと、ブロッコリーに含まれるイソフラボンの量が増え、特に女性では虚血性脳卒中のリスクが高まります。

他の薬と相互作用する可能性がある

オハイオ州立大学ウェクスナー医療センター（米国）によると、血液凝固阻止剤を服用している人はブロッコリーの摂取量に注意する必要がある。研究によると、ブロッコリーにはビタミンKが含まれており、それが薬の効果に影響を与える可能性がある。

一日にブロッコリーをどれくらい食べればよいでしょうか？

専門家は、調理済みのブロッコリーの摂取量を 1 日 1 〜 2 カップに制限することを推奨しています。ブロッコリーを食べる一番良い方法は蒸すことです。ブロッコリーは食物繊維を多く含んでいるため、生で食べると消化が難しくなることがあります。

ソース: https://baoquocte.vn/nhung-bat-loi-suc-khoe-neu-an-qua-nhieu-sup-lo-xanh-297222.html