ホアティン省で愛情を込めてご飯を炊く囲炉裏。

慈善家たちは、ダクラク省ホアティン村の浸水地域の中心部に仮設の炊き出し場を設け、地元の人々を支援するため、数千食分の温かい食事を用意した。大洪水に数日間浸水した家々からは、今も煙が立ち上っている。

Báo Tuổi Trẻ•25/11/2025

キャンプファイヤー - 写真1。

慈善家グループが、洪水被害を受けたダクラク県ホアティンコミューン（旧フーイエン省タイホア地区）に仮設キッチンを設置し、地元の人々を支援するために数千食の温かい食事を調理した - 写真：LE TRUNG

鉄砲水が壊滅的な被害を残してから4日後の11月24日正午から、キロ川下流のヴァン・ドゥック村やハ・イエン村（ダクラク省トゥイアンドン）などの村では、村の温かい生活が戻り始めた。

ひどい洪水のため何日も水没していたすべての家から煙が噴き出していた。

午前11時、ハ・イエン村の中心部へと続くコンクリート道路は、救援物資を受け取るために急ぐ人々で混雑していた。嵐で荒廃したココナッツ林やバナナの木々の下、レ・フオック・タン氏とグエン・ティ・トゥイ・リン夫人の家の台所からは煙が立ち上っていた。

まだ多くの困難や苦難が待ち受けているものの、日常生活は徐々に正常に戻りつつあります。

ストーブと火があれば、空腹や寒さを心配する必要はありません。

ホー・ヴァン・タム氏

キッチングループは村と家を暖かく保ちます。

階下の部屋では、タン氏と妻、そして娘がインスタントラーメンをすすっていた。壊滅的な洪水を経験した者だけが、今となっては湯気の立つインスタントラーメンがどれほど貴重であるかを真に理解できるだろう。

時折、食事中にリン夫人は井戸の隣にある台所の別館まで走って行き、火が消えないように薪を押し込んでいた。

リンさんは、ストーブの上で湯気の立つ大きな鋳鉄鍋の蓋を開けるように言われると、ためらった。ストーブを忙しくさせるために、次から次へと鍋でお湯を沸かしているだけで、煙と火ですべてが乾燥しているのだと説明した。何より、何日もじっと動かなかった家を暖かく保ちたかったのだ。

ハ・イエン村のリンさんやタンさんのような家族は、ここ数十年で最も恐ろしい洪水を経験したばかりだ。

11月19日の夜から20日の早朝にかけて、キロ川下流の水は堤防を破り、今にも決壊しそうな勢いで氾濫し、対岸の村々へと流れ込んだ。牛の鳴き声、子供たちの泣き声、そして洪水から逃れようと互いに声を掛け合う大人たちの声が、入り混じって響き渡った。

しかし、誰も水から逃れることはできなかった。堤防沿いに佇み、細く高く伸びるヤシの木々の下から顔を覗かせていた静かな村は、一瞬にして水の海に沈んでしまった。

「復活」の炉

11月24日正午までに、カイロ川下流域の村々は再び温かい生活を取り戻した。何日も泥に浸かっていた家々は乾き始め、泥はかき分けられ、子供たちが横になり、大人たちが休める場所ができた。

支援者からの食料支援が絶え間なく届く中、多くの人々は家で時間を有効に活用し、家財道具を片付けたり、衣類を乾かしたりしていました。農村で最も温かい雰囲気と再会の聖なる場所である台所は、母親や祖母たちがあらゆる方法で火を灯そうと奮闘する場所でした。

泥だらけの道沿いで、ホー・ヴァン・フィ氏と妻のダン・ティ・トン・ハン夫人、そして二人の幼い子供たちはポーチに昼食を広げていた。その横には、洗い流されていない泥で汚れたままの木製のドアがあり、水に浸かった米袋が数袋、地面に広げられて乾かされていたが、まだ水っぽく、酸っぱい臭いが漂っていた。

フィ氏と妻、そして子供たちは、洪水に4日間浸水した後、初めて家で作った食事に腰を下ろした。小さな盆の上には、アルミ製の鍋で炊かれた白米が湯気を立てていた。

フィさんは、ガスコンロが流され、ランプオイルもなかったため、乾燥したココナツの葉を集めに行き、妻は篤志家から寄付された数キロの米で火を起こし、2人の子どもに食事を用意したと語った。

「子どもたちはここ数日インスタントラーメンを食べ続けていたので、消化不良で夜泣きが止まりません。妻にストーブに火をつけなければならないと伝えましたが、ライターも流されてしまったので、薪を拾いに行って火をつけてもらいました。洪水以来初めての食事です。温かいご飯、香ばしい料理、そして野菜がメインです」とフィさんは語った。

ハ・イエン村を通るキ・ロ川沿いの何百世帯もの人々の中で、壊滅的な洪水の後、料理を再開した最初の人々は、ホー・ヴァン・タムさんとその妻グエン・ティ・トゥエンさん、そして息子の家族だろう。

11月24日の朝、タムさんは近所の人たちと一緒に、修理工場に引き取りを拒否されたバイクの分解と清掃に励んでいた。タムさんは、自宅は川の近くにあったものの、倒壊を免れたのは幸運だったと話し、牛6頭と子牛2頭を救えたと語った。また、米も少し持ち帰り、ガスコンロも見つけたという。

11月19日の夜、水位が急上昇しました。妻には2階にいて米俵をしっかり掴んでおくように言い、お腹が空いたら何か食べられるようにしました。私は一人でキッチンまで泳いで行き、コンロを解体してガスホースを抜きましたが、水が勢いよく流れてコンロは流されてしまいました。

私はガスボンベを高く投げ上げ、駆け出して納屋の外にいた6頭の牛のロープを掴み、鼻先を水面より上に出しました。翌朝、水が引いて牛たちが全員生き返るまで、私は牛たちを抱きかかえたまま座っていました。

「翌日、庭に出ると、ガスコンロが竹林に引っかかっていたので、拾い上げて掃除し、ガスホースを繋ぎ直して火をつけました。しばらくすると、火が勢いよく燃え上がりました。コンロと火があれば、空腹や寒さの心配は無用です。妻と私は毎食、食べ物に困ることなく食べられました」とタムさんは語った。

キャンプファイヤー - 写真2。

ハノイの人々は洪水被害を受けたホアティン（ダクラク）地区に行き、火を焚いて食事を調理しました。地元の人々のお腹を満たすだけでなく、自然災害を乗り越える動機を与えました。 - 写真：T.MAI

「夫と子供達に食事を作りたい！」

ダクラク省ホアティンコミューン、フーフー村（旧フーイエン省タイホア地区）のガソリンスタンド近くに仮設された焚き火で、何千もの食事が調理され、地元の人々に届けられた。

復興が進む洪水被災地に漂う温かいご飯の香りは、言葉では言い表せない感動を呼び起こします。届けられる食事の一つ一つが、昨日の惨状がいつかは消え去り、より良い明日への道が開かれるという、新たな信念を育んでくれます。

マイ・ティ・トゥさん（56歳、ホアティン村カンティン村）は、洪水で家が深く浸水し、多くの家財道具が流され、米や作物もすべて壊滅したと語りました。ここ数日、一人ひとりに配られた食事やパンのおかげで、洪水被災者たちは心身ともに温まり、家の片付けに集中することができました。

そして昨日から今に至るまで、仮設の厨房は火に包まれ、炒め物の香りが村中に広がり、多くの人々に平穏な日々を思い出させている。かつては脆かった明るい希望は、今や力強くなっている。

「家の掃除を続け、明日は子どもを学校に送った後、調理用のコンロを買いに行きます。以前のように、夫と子どもたちに料理を振る舞いたいんです」とトゥーさんは語った。

シンプルなものがポジティブなエネルギーを生み出すこともあります。例えば、この仮設キッチンは、洪水で押しつぶされたかのような感情を「錨でつなぎとめている」ようです。ホアティンでは多くの女性が、幼い子供たちのお粥を作るための野菜を求めにやって来ました。料理人たちは、彼女たちのために最も新鮮で美味しいもやしを選んでくれました。

この野外キッチンは、「One-Hearted Kitchen」グループ、「Soup Spreading Love」グループ、ドン・アン・カインド・ハーツ・クラブ、そしてゴ・ドゥック・トゥアン・コンパッション・モチベーション・グループによって設置され、いずれも遠くハノイからやって来た。

「愛を広めるスープ」グループのリーダー、グエン・ティ・トゥ・フォンさんは、忙しくキャベツの皮をむきながら、「賑やかなキッチンはいつも温かい雰囲気を醸し出しています。ですから、大きな洪水が起きたら、必ず出向いて調理します」と説明しました。これまで、私たちの移動式キッチンはタイグエン省、クアンチ省、フエ省など、様々な場所で活動してきました。

「今回の洪水の間、私たちはビンディン省（現ジャライ省）の浸水地域にいました。住民の生活が安定すれば、ホアティン省にも行きます。私たちにとってキッチンは単に料理を作る場所ではありません。もっと重要なのは、浸水地域の人々に支援と励ましを提供することです」とフオンさんは語った。