フー・トー省の多くの農家は、自身の農業経験を活かし、独創的なアイデアを生み出し、汎用性の高い様々な種類の農業機械や工業機械を製造・改良することで、労働力の削減、生産性の向上、作物や家畜の品質向上に貢献している。
農業機械の利用は、農業生産の価値を高める効果的なトレンドです。しかし、企業が製造する機械は大型で操作が煩雑なことが多く、小規模で分散した農業生産には適していないため、農家にとってコストと費用がかさみます。この不備から、2020年に農家のホアン・キム・フン氏（タインバ県タインハ村第1区）は、従来の耕うん機の仕組みと動作原理を研究し、耕うん機のフレームに新しい装置を取り付ける実験を行いました。これにより、耕うん、畝立て、高畝作りの2つの追加作業を実行できるようになり、機械の効率が向上しました。
タインバ地区農民協会の指導者たちは、2024年フート省「農民技術革新」コンテストの最優秀賞をホアン・キム・フン氏に授与した。
実際には、従来の耕うん機は土壌を耕してほぐすだけで、畝立ては手作業または機械で行う必要があり、労働効率が低いという問題がありました。このアイデアを実装した後、耕うん機を2～3台（耕起と畝立て用）追加することで、あらゆる種類の農地に適用可能な、工業化された播種と植え付けが容易になります。また、機器や部品は取り外し可能で、さまざまな場所に移動できます。
ホアン・キム・フン氏は次のように述べています。「従来の農法では、1サオ（約1000平方メートル）の土地の耕起、畝立て、耕うん、耕耘に約8時間かかります。改良された耕起機を使用すれば、同じ時間で10サオの土地の耕起、畝立て、耕耘が可能になり、1ヘクタールあたり28労働日分の経済効率を削減できます。これにより、農家は時間とコストを節約でき、適時生産のための好ましい条件が整います。」
農家のホアン・キム・フン氏が改良したハローは、農家の時間と生産コストの削減に役立っている。
その有効性と高い実用性により、農家のホアン・キム・フン氏が考案した「ハロー、プラウ、畝立て機を組み合わせた機械」は、2024年度の省レベルの「農民技術革新」コンテストで最優秀賞を受賞した。
農家が市場を理解していなかったり、科学技術を習得していなかったりすると、「豊作なのに価格が安い」という現象がよく起こります。さらに、伝統的な方法で生産された製品は、市場で競争するために必要な品質と価格の要件を満たせない場合があります。地元の農産物の価値を高める方法について懸念を抱いていたファム・ゴック・ドアン氏（ハホア県ヴァンラン村第3区）は、「フリーズドライ緑カボチャ茶の加工と包装技術」のアイデアを研究し開発しました。その生産への応用は、当初は良好な結果をもたらしました。
ヴァンラン産の青カボチャは、VietGAP基準に従って栽培され、工業的な方法で加工されているため、製品の価値を高めています。
ヴァンラン村には100ヘクタール以上の緑カボチャ畑があり、年間4,000トンの安定した収穫量があります。これは、緑カボチャ栽培を発展させる上で地域にとって潜在的な利点と考えられていますが、生産量は価格面で常に不安定で、品質も一定せず、経済効率も高くありません。伝統的な方法で生産される緑カボチャ茶（冬カボチャ茶）は、多くの時間を要し、天候に左右され、栄養価や食品安全性などの要素を保証することが難しく、市場競争において不利な点となっています。
ズッキーニのフリーズドライ製法は、香りや栄養素を保持するのに役立つだけでなく、食品の安全性と衛生面も確保します。
2020年、ダウカイン農業建設・運輸サービス協同組合の一員であるファム・ゴック・ドアン氏は、地元の農家と協力して30ヘクタール以上の土地でVietGAP基準に準拠した青カボチャを栽培し、共同ブランド「ヴァンラン青カボチャ」の設立、管理、発展に取り組みました。同時に、安定した市場を確保するため、2023年には地元の農家を訪問し、学び、調査を行い、農産物の価値を高めるための「フリーズドライ青カボチャ茶の製造」というソリューションを開発しました。ドアン氏のソリューションは、従来の栽培・加工方法を変革し、安全で栄養価の高い青カボチャ茶製品を生み出し、労働生産性を向上させ、製品価値を高めることを目的としています。
フリーズドライ加工された冬瓜茶製品は、2024年にフート省で開催された「農民技術革新」コンテストで3位に入賞した。
ズッキーニのフリーズドライ製法は、実用化後、その香りや栄養素を保持し、人件費を削減し、天候に左右されず、食品の安全性と衛生を確保し、保存期間を延長するなど、効果的であることが証明されました。この製法は、地元労働者の雇用創出に貢献するとともに、農産物の価値を加工前と比較して約200%向上させます。
ドアン氏によると、2024年の省レベルの「農業技術革新」コンテストで高賞を受賞したものの、フリーズドライ緑カボチャ茶の加工・包装技術は、当初は農産物の消費と高度加工を結びつけるという課題に取り組んだものの、依然としていくつかの欠点があるという。例えば、時間のかかる方法であることや、調理器具が必要であることなどが挙げられる。今後は、「フリーズドライ緑カボチャ茶」をより高度なソリューションである「フィルターバッグ入りフリーズドライ緑カボチャ茶」へと改良し、製品の利便性と市場浸透度を高める必要がある。
フートー省の農民協会が主催した2024年「農民技術革新」コンテストでは、11の郡レベルの農民協会から32の優れた技術ソリューションが選ばれました。コンテストに提出されたソリューションは非常に多様で、機械加工、作物栽培、生物学、環境、畜産、養殖など、多くの分野を網羅しています。これらのダイナミックで創造的な農民たちは、手作業による小規模で生産性の低い生産習慣を近代的な農業システムへと変えることに貢献しています。彼らは、先祖伝来の土地の農民たちの手厚い世話のもと、庭で咲く美しい花のようです。
ホアンザン
出典： https://baophutho.vn/nhung-ky-su-nong-dan-219891.htm
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