これらの「農民エンジニア」

フート省の多くの農民は、自らの農業経験を生かして独創的なアイデアを生み出し、応用性の高い様々な農業用・産業用設備や機械を製造・改良し、労働力の削減、生産性の向上、作物や家畜の品質向上に貢献しています。

農業機械の活用は、農業生産の価値を高める効果的な手法です。しかし、企業が製造する機械は大型で操作が煩雑な場合が多く、小規模・分散型・分散型の農業生産には適しておらず、農家のコストと経費を増大させています。こうした問題に対処するため、2020年、タンバー県タンハー村第1区の農家ホアン・キム・フン氏は、従来の耕起機械の仕組みと動作原理を研究し、耕起フレームに新しい装置を取り付ける実験を行いました。これにより、機械は耕起、畝立て、畝立てという2つの作業を追加で行うことができるようになり、効率が向上しました。

タンバ県農民協会の指導者らは、2024年フート省「農民技術革新」コンテストの最優秀賞をホアン・キム・フン氏に授与した。

実際には、従来の耕耘機は土壌を耕してほぐすだけで、畝立ては手作業または機械で行う必要があり、労働効率が低いという問題がありました。このアイデアを導入すれば、2台または3台のプラウ（ハローイングと畝立て用）を追加することで、あらゆるタイプの農地に適用できる、工業化された植栽と播種が可能になります。機器と部品は取り外し可能で、さまざまな場所に移動できます。

ホアン・キム・フン氏は次のように述べています。「従来の農法では、1サオ（約1000平方メートル）の土地を耕起、畝立て、鋤き込み、耕耘するには約8時間かかります。改良された鋤き込み機を使用すれば、同じ時間で10サオの土地を鋤き込み、畝立て、鋤き込みすることが可能になり、1ヘクタールあたり28労働日分の経済効率が向上します。これにより、農家は時間とコストを節約し、タイムリーな生産のための好ましい条件を整えることができます。」

農家のホアン・キム・フン氏が改良したハローは、農家の時間と生産コストの節約に役立っています。

農家のホアン・キム・フン氏のソリューション「複合型ハロー、プラウ、畝立て機」は、その有効性と高い実用性により、2024年省レベルの「農家の技術革新」コンテストで最優秀賞を受賞した。

「豊作なのに価格が安い」という現象は、農家が市場を把握しておらず、科学技術を習得していない場合によく見られます。さらに、伝統的な製法で生産された製品は、市場で競争力を持つために必要な品質と価格の要件を満たせない場合もあります。地元の農産物の価値を高める方法を模索したファム・ゴック・ドアン氏（ハホア県ヴァンランコミューン第3区）は、「フリーズドライ青カボチャ茶の加工・包装技術」というアイデアを研究開発しました。この技術を生産現場に適用したところ、当初は良好な結果が得られました。

ヴァンラングリーンスカッシュは、VietGAP基準に従って栽培され、工業的手法で加工されており、製品価値の向上に貢献しています。

ヴァンラン村には100ヘクタールを超える緑カボチャの栽培地があり、年間4,000トンの安定した収穫量があります。これは、この地域が緑カボチャ栽培を発展させる上での潜在的な強みと考えられていますが、生産量は価格面で常に不安定で、品質も一定ではなく、経済効率も高くありません。人々が伝統的な製法で生産する緑カボチャ茶（冬カボチャ茶）は、長い時間を要し、天候に左右され、栄養価や食品の安全性といった要素の保証が難しいため、市場競争において不利な状況となっています。

ズッキーニをフリーズドライする方法は、食品の安全性と衛生を確保しながら、ズッキーニの香りと栄養素を保存するのに役立ちます。

2020年、ファム・ゴック・ドアン氏は、ズイ・カン農業建設輸送サービス協同組合の一員として、地元の家庭と協力し、30ヘクタール以上の土地でVietGAP基準に則った青カボチャを栽培し、共同ブランド「ヴァンラン青カボチャ」を設立・管理・育成しました。同時に、安定した市場を確保するため、2023年には地元の農場を訪問・調査し、「フリーズドライ青カボチャ茶の製造」というソリューションを開発し、農産物の価値を高めました。ドアン氏のソリューションは、伝統的な栽培・加工方法を変革し、安全で栄養価の高い青カボチャ茶製品を生み出し、労働生産性の向上と製品価値の向上を目指しています。

フリーズドライ冬瓜茶製品は、2024年にフート省で開催された「農民技術革新」コンテストで第3位を獲得した。

ズッキーニのフリーズドライ法は実用化後、その効果を実証しました。ズッキーニの香りと栄養素の保持、人件費の削減、天候の影響を受けない、食品の安全と衛生の確保、そして賞味期限の延長といったメリットがあります。この方法は、地域労働者の雇用創出に貢献するとともに、加工前と比較して農産物の価値を約200%向上させます。

ドアン氏によると、2024年の省レベル「農業技術イノベーション」コンテストで高賞を受賞したものの、フリーズドライ青カボチャ茶の加工・包装技術は、農産物の消費と高度加工の連携という課題に当初は対応していたものの、依然として課題を抱えているという。例えば、時間のかかる工程や調理設備の必要性などだ。今後は、「フリーズドライ青カボチャ茶」をより先進的なソリューションである「フィルターバッグ入りフリーズドライ青カボチャ茶」に改良し、製品の利便性と市場へのリーチを向上させる必要がある。

省農民協会が主催した2024年度フート省「農民技術革新」コンテストには、11の県レベル農民協会から32件の優れた技術ソリューションが応募されました。応募されたソリューションは、機械加工、作物栽培、生物学、環境、畜産、養殖など、非常に多岐にわたる分野を網羅していました。これらの活力と創造性に富んだ農民たちは、手作業による小規模で生産性の低い生産習慣を近代的な農業システムへと変革することに貢献しています。彼らは、先祖代々の土地で農民の手によって庭に咲く美しい花のようです。

ホアン・ザン

出典: https://baophutho.vn/nhung-ky-su-nong-dan-219891.htm