魚は、2型糖尿病の特徴であるインスリン抵抗性を軽減する、心臓の健康に良い食事において優先すべき食品です。
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| ニシンは糖尿病患者の健康に非常に良いです。 (出典: cakho1nang.com) |
米国疾病管理予防センター（CDC）によると、インスリン抵抗性は2型糖尿病の特徴であり、心臓病などの多くの健康上の問題を引き起こす可能性があり、脳卒中のリスクは糖尿病でない人のXNUMX倍になります。
健康的な食事の実践は、心臓の健康だけでなく全身の健康にも有益であり、魚は心臓の健康に良い食事によく含まれます。 魚はタンパク質と健康的な脂肪の優れた供給源であるだけでなく、多くの重要なビタミンやミネラルも含んでいます。
TS.BS. トゥアティエンフエ省肺病院のレ・タン・ハイ院長は、不健康な食習慣、脂肪過多、繊維不足、単純炭水化物の過多はすべて、2型糖尿病と高血圧の形成に寄与していると述べた。
糖尿病患者はどのくらいの頻度で魚を食べるべきですか?
ハーバード大学公衆衛生大学院（米国）の研究によると、魚に含まれる脂肪酸は、冠状動脈性心疾患の主な原因である体内のインスリン抵抗性と炎症を軽減します。
米国心臓協会 (AHA) は、週に 3,5 回分の魚を食べることを推奨しています。そのうち 99 回分は、調理済みの魚 3 オンス (約 4 g)、またはボウルの約 3 分の XNUMX に相当します。 AHAは、サケ、サバ、イワシなどの脂肪の多い魚を食べることの利点を強調しています。これらの魚にはオメガXNUMX脂肪酸が特に豊富に含まれているからです。
米国糖尿病協会（ADA）も、糖尿病患者に対してこれらの推奨事項を推奨しており、パン粉をまぶした魚や揚げた魚は炭水化物とカロリーが高いため、グリルした魚や蒸した魚を食べるのが最善であると指摘しています。
鮭
サーモンは、心臓病、心不全、脳卒中など、糖尿病に関連する一般的な合併症のリスクを軽減するのに役立つ「健康的な」脂肪であるオメガ 2 脂肪酸が豊富に含まれているため、3 型糖尿病に非常に適しています。 研究によると、心臓病のある人が週にXNUMX回分の魚を食べると、心臓発作や脳卒中のリスクが低下することがわかっています。
ティラピア
米国農務省 (USDA) の栄養データベースによると、蒸した、または茹でた小さな切り身には 137 カロリー、28,5 グラムのタンパク質が含まれています。 ティラピアは簡単に入手でき、調理も簡単です。
ニシン
これは体の炎症を軽減する素晴らしい自然食品です。 ニシンは糖尿病患者に非常に良いです。 この魚には、歯や骨を丈夫に保つビタミンDも含まれています。
ニシンにはEPA（エイコサペンタエン酸）とDHA（ドコサヘキサエン酸）が含まれており、このXNUMXつの物質は糖尿病などの人の心臓病の予防に役立つ可能性があります。
雪魚
ティラピアと同様、タラは低カロリー、高たんぱく質の白身魚です（蒸した、またはゆでた小さな切り身あたり 148 カロリー、たんぱく質 32,6 グラム）。 タラは飽和脂肪が非常に少なく、オメガ3が豊富です。
ピルチャード
イワシにはオメガ 3 が豊富に含まれているだけでなく、カルシウムとビタミン D も含まれています。農務省によると、1 オンスのイワシ缶詰にはカルシウム 108 mg とビタミン D 1,36 mcg が含まれており、製品の塩分が少ない限り、糖尿病や骨の健康に良い食事に含めるのに良い食品と考えられています。
