心臓の健康を保つためには、以下の種類の魚を定期的に食べるべきです。
鮭
サーモンは、エイコサペンタエン酸（EPA）とドコサヘキサエン酸（DHA）を豊富に含む脂身の多い魚の一つです。これらは、心血管の健康に有益であることが科学的に証明されている2種類のオメガ3脂肪酸です。健康情報サイトHealthline （米国）によると、これらの脂肪酸は、血中のトリグリセリドを低下させ、「善玉」HDLコレステロールを増加させ、血液凝固を抑制し、動脈硬化性プラークの蓄積を遅らせるのに役立ちます。
サーモンを定期的に食べることは、心臓病のリスクを軽減するのに役立ちます - 写真：AI
さらに、慢性炎症は心臓病の一因となります。サーモンに含まれるオメガ3脂肪酸は炎症を軽減し、血管の柔軟性を高めることで、血圧をわずかに下げる効果があります。
サバ
サケと同様に、サバはEPAとDHAを豊富に含んでいます。研究によると、サバを定期的に摂取することで、冠状動脈性心疾患、脳卒中、および心臓病による死亡のリスクが軽減されることが示されています。
サバについて注意すべき点のひとつは、水銀含有量です。大型のサバほど水銀含有量が高くなる傾向があります。そのため、専門家は、きれいな水域で獲れた小型のサバを適切な頻度で摂取することを推奨しています。
イワシ
イワシは一般的に食物連鎖の下位に位置する小型魚であるため、大型魚に比べて水銀の蓄積量が少ない。オメガ3脂肪酸に加え、イワシにはビタミンD、ビタミンB12、セレン、マグネシウムも含まれており、心血管系の健康維持に役立つ。骨ごと食べればカルシウムも摂取できる。
数多くの研究で、イワシはトリグリセリド値を下げ、軽度の炎症を軽減し、血管機能を改善する効果があることが示されています。イワシは一般的に生または缶詰で販売されています。缶詰のイワシを購入する際は、血圧への悪影響を避けるため、塩分含有量に注意する必要があります。
マグロ
マグロの種類によっては、炎症を抑え、血中脂質を改善する効果のあるEPAとDHAを豊富に含むものがあります。AHAジャーナルに掲載された研究によると、マグロを食べることで虚血性脳卒中のリスクを軽減できることが示されています。
しかし、 Healthlineによると、マグロは大型の魚であり、特に老齢のものは水銀含有量が高い可能性がある。
出典：https://thanhnien.vn/muon-tim-khoe-manh-nen-thuong-xuyen-an-ca-nao-185250916125915305.htm
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