エクアドルで人気の美味しい料理

ロクロスープ

ロクロスープはエクアドルの伝統料理で、特にアンデス地方で人気があります。このスープはジャガイモ、バター、チーズで作られており、濃厚で温まる味わいです。ロクロスープには風味を増すためにトウモロコシやアボカドがトッピングされることが多いです。寒い日に体を温めて心地よくしてくれる一品です。

ボロン・デ・ヴェルデ

ボロン・デ・ベルデはエクアドルで人気の朝食料理で、つぶした緑のプランテンとチーズまたは豚肉を混ぜて作ります。大きく丸いボールを揚げたもので、外側はカリカリ、内側は柔らかくてコクがあります。朝、熱いコーヒーと一緒にボロン・デ・ヴェルデを飲んで、新しい一日の始まりに十分なエネルギーを補給しましょう。

チャンチョのフリターダ

フリターダ・デ・チャンチョはエクアドルの有名な豚肉の揚げ物料理です。豚肉をニンニク、タマネギ、特製スパイスに漬け込んでから揚げます。この料理は通常、生野菜、揚げバナナ、米と一緒に出され、完全でおいしい食事になります。フリターダ・デ・チャンチョは濃厚でおいしい味わいで、エクアドルに来たら絶対に食べておきたい料理です。

ファネスカ

ファネスカはエクアドルの伝統的なスープで、重要な祝日によく作られます。このスープには豆、種子、トウモロコシ、カボチャ、塩漬けの魚などの材料が豊富に含まれています。ファネスカスープは特別な風味があり、濃厚で栄養価も高いです。これは、エクアドル人の連帯と共有の精神を表現する、深い宗教的、文化的意味を持つ料理です。

揚げユカ

エクアドルで人気の軽食、揚げユカ。この料理はキャッサバに似た塊茎で、皮をむいて細かく切った後、カリカリになるまで揚げます。この料理は濃厚で甘い味とカリカリとした外層が特徴です。揚げたユカはアイオリなどのソースと一緒に出されることが多く、たまらない風味を生み出します。

エクアドルのそれぞれの特製料理には、長年にわたる文化的、伝統的な価値観が込められています。温かいロクロスープ、濃厚なボロン・デ・ヴェルデ、美味しいフリターダ・デ・チャンチョ、特製ファネスカ、サクサクのフライド・ユカなど、素晴らしい料理体験をお届けします。時間をかけてこれらの料理を味わい、楽しみながら、エクアドルという国と人々についてもっと学んでください。

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出典: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/nhung-mon-an-hap-dan-va-pho-bien-tai-ecuador-18524062110514641.htm