西北特産品協同組合は、外国人観光客にモクチャウ茶製品を紹介している。
従来、農産物の消費は主に生鮮品や未加工品の販売に限られていました。農産物は販売時期に関して大きな制約を受け、季節性に大きく左右されていたため、その莫大な潜在力に見合う経済的価値を生み出せていませんでした。特に、モクチャウ高原を訪れる観光客が年々増加しているにもかかわらず、地元の人々は農産物を効果的に地元で販売するための潜在力を十分に活用できていません。
このボトルネックを認識し、近年、この地域の自治体や区は、 農業と観光を結びつける政策を推進し、企業や協同組合が積極的に高度加工技術に投資できるよう奨励・環境整備を行い、農産物を高級で意義のある観光土産に変えることを目標に、OCOP農産物ブランドの構築に注力している。
これは、モクチャウ区のモクアン農産物貿易サービス協同組合が製造する、甘くてグアバ風味の黄色いパッションフルーツ製品です。
タオグエン区キトゥオン住宅地に位置するクエットタイン農業協同組合の物語は、農産物の価値を高めるための大胆かつ革新的なアプローチの好例です。クエットタイン農業協同組合の副理事長であるルオン・ティ・タイン氏は次のように述べています。「他の地域を旅行した際、店頭に魅力的なパッケージ入りのドライフルーツ製品が数多く並んでいるのを目にしました。モクチャウには美味しく高品質な果物がたくさんあることを認識し、2020年に協同組合は果物の一次加工、包装、乾燥のためのシステムに投資しました。モクチャウ高原特有の高品質で見た目にも魅力的なドライフルーツ製品を作るため、食品加工技術者を雇い、指導と技術移転を行いました。現在、協同組合は6種類のOCOP（一村一品）ドライフルーツ製品を製造しており、モクチャウ高原を訪れる観光客に人気があり、お土産としても購入されています。」
今では、観光客は休憩所や専門店、果樹園などに立ち寄る際に、新鮮な旬のプラムやアプリコットだけでなく、干しプラム、イチゴジャム、干し柿、抹茶、紫もち米ヨーグルトなど、高原地方ならではの農産物を簡単に選ぶことができます。どれも魅力的なパッケージに包装され、トレーサビリティラベルも付いているので、観光客がどこへ行くにも持ち運ぶのに最適です。
ヴァンソン区にある北西部特産品協同組合の副組合長、ゴ・タイン・ダオ氏は次のように述べています。「農産物の価値を高め、発展させたいという思いから、当協同組合は、チャムチェオ（つけダレの一種）、燻製水牛や牛肉、北西部ビールといった少数民族特有の製品の開発に注力しています。これらの製品は、自社で生産するか、高い製品品質基準を満たすよう各家庭に生産を依頼することで、魅力的なパッケージやラベルをデザインし、伝統的な工芸品を製品カタログに加えることで、製品の多様化を図り、観光客のニーズに応えています。」
民族文化祭の屋台を通して、モクチャウの農産物を来場者に紹介する。
モクチャウ高原を訪れる観光客は、露店で農産物を購入するだけでなく、果樹園に直接案内され、そこで自分で果物を摘み取ったり、農家から栽培や加工方法についての話を聞いたりすることができるようになりました。このアプローチは、明確な二重のメリットをもたらします。農産物を最も視覚的で魅力的な方法で宣伝できるだけでなく、観光サービスを組み合わせることで果樹園の所有者に安定した収入をもたらし、観光客には購入する農産物の品質に対する安心感を与えることができるのです。
ハノイから訪れた観光客のグエン・トゥ・ハさんは、「最近のモクチャウの農産物は種類が豊富で、美味しく、見た目も美しく、観光客がお土産に買うのにとても便利です。旬の新鮮な果物はもちろんのこと、ドライフルーツ製品も品質が素晴らしく、自然な香りと豊かな甘みがあり、日持ちもします。ここで農産物を買うと、まるで高原の味を都会に持ち帰っているような気分になります」と語りました。
農産物を観光商品へと発展させることは、農業部門の経済的価値を高めるだけでなく、モクチャウ観光のイメージを最も効果的かつ持続可能な方法で促進することにも貢献します。観光客が持ち帰る一つ一つの商品は、生き生きとした物語を語り、モクチャウの農業ブランドを広く世界に広める力となります。
出典: https://baosonla.vn/du-lich/nhung-mon-qua-du-lich-tu-nong-san-qBPYfG7Dg.html
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