ラムドン省ダラット市スアントー村に住むルオン・ティ・イェン・ヴァンさんの家族は、現在、旧正月に向けてケールの苗を育て、梱包して顧客に送っています。ヴァンさんによると、ケール（カーリーケールとも呼ばれる）は、ダラットをはじめとする一部の地域で広く栽培されている葉物野菜だそうです。
成長段階では、ケールの葉は緑、紫、ピンクなど、目を引く大きな花のようになります。
ダラットの農家は、旧正月に販売するために独特のカラシナを栽培しています（ビデオ：ミン・ハウ）。
ルオン・ティ・イェン・ヴァンさんによると、ケールには独特の色があると知り、収穫して栽培し、旧正月に向けて販売したという。
2025年の春節（旧正月）に、彼女はケール1500株を植えました。「小さな鉢に1株ずつケールを植えました。成長すると、真ん中の若い葉は紫、ピンク、白に緑の葉脈が入ります…一見すると、新しい花の品種と間違える人も多いんです」とイェン・ヴァンさんは語りました。
2025年の旧正月を記念して、ルオン・ティ・イエン・ヴァンさんは市場に出荷するためにケール1,500鉢を生産した（写真：ミン・ハウ）。
ヴァンさんは、旧正月の市場に出す観賞用のカラシナの鉢植えを用意するため、2024年8月から種を輸入し、小さな鉢で育てて植えた。半年近く経つと、植物は高さ20～40センチに成長し、葉の天蓋の幅は30センチ近くになった。
ヴァンさんによると、ケールは苦味があり、キャベツやブロッコリーなどの野菜と近縁種です。適切な管理下では、高さ2メートルまで成長します。
ケールはその鮮やかな色彩でユーザーに愛されている（写真：ミン・ハウ）。
現在、ヴァンさんはケール1鉢を12万～15万ドンで販売しています。他の葉物野菜と同様に栽培・施肥されているため、テトに飾った後、家主は葉を使って料理を作ることができます。
「カラフルなケールは消費者に人気があり、700鉢ほど売れました。残りのケールも旧正月前の数日間は売れると思います」とヴァンさんは語った。
ダラット市経済部のグエン・ディン・ティエン副部長は、ルオン・ティ・イエン・ヴァン氏が現在ダラット家庭菜園協同組合の理事長を務めていると語った。
ルオン・ティ・イェン・ヴァンさんは、ケールの各ポットを 1 ポットあたり 120,000 ～ 150,000 ドンで販売しています (写真: Minh Hau)。
「イエン・ヴァンさんは、経済発展のために、協同組合の農家を組織し、経済的価値の高い様々な作物を生産しています。特に、祝日や旧正月には、ヴァンさんは多くのユニークな農産物を市場に投入しています」とグエン・ディン・ティエン氏は語りました。
グエン・ディン・ティエン氏によると、ダラットガーデン協同組合は市内の代表的な生産・事業単位の一つである。
Dantri.com.vn
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