クアンナム省ノニ果実の可能性に気づいたニュンさんは、会計の仕事を辞め、自ら多くの製品を研究、加工し、年間収益25億ベトナムドンを達成した。
4月末、タムキー市タムゴック村にある約300平方メートルの生産工場で、ブイ・ティ・トゥエット・ニュンさん（42歳）は各家庭からノニの実を買い取る作業に忙しくしていた。「ノニの実は熟したらすぐに加工しないと、1日置いておくと腐ってしまいます」と彼女は説明した。
ニュンさんは、ダイロック県ダイホン村のヴー・ジャー川沿いの農家に生まれました。高校卒業後、しばらく女優やフォークシンガーとして活動した後、会計士として働き始めました。また、故郷の薬草を発展させたいという思いから、製薬工学も学びました。
長年の研究を経て、ノニの木には様々な用途があることがわかりました。ノニは世界中で様々な製品に加工されていますが、ベトナムでは東洋医学にのみ使用されています。子供の頃、祖父母が高血圧、骨や関節の痛み、腰痛、めまい、不眠症などの治療にノニを使っているのを見ました。
ノニの実は熟すと白くなり、健康管理や病気予防に効果的な多くの有効成分が含まれています。写真：ソン・トゥイ
クアンナム省では、ノニの木が自生しており、庭に植えて日陰を作っています。肥料や農薬を必要とせず、よく育ち、一年中実をつけます。ノニの木は大量に栽培しやすいのではないかと考え、ニュンさんは事業を始めようと思いつきました。
2017年、彼女は会計士の仕事を辞め、ノニ栽培を始めました。夫や親戚からは賛同を得ましたが、懐疑的な意見も少なくありませんでした。「木から落ちた熟したノニの実なんて、誰も拾わない。欲しければ摘めばいいのに、わざわざお金を払って買う必要があるのか？」と。ノニを利益の出る商品に変えるには、彼女ではなく、ずっと昔から誰かがやっていたのです。
彼女はその提案を断らず、起業を決意した。クアンナム省では、ノニの果実と根を商品化した人は誰もいなかった。しかし、植えてから2年経つと木は実をつけ、成熟した木からは月に約20kgの果実が収穫できる。ノニの果実から作られた商品は地元だけでなく、多くの省や都市で販売され、輸出も可能だ。
2019年、ヌンさんは約300平方メートルの庭を工房に改装しました。当初は伝統的な方法でノニを仕入れ、洗い、スライスし、水を切り、オーブンで乾燥させて、ワインに浸したりお茶にして飲んだりするドライノニを作っていました。
客観的に商品を見てみるために、彼女は親戚や友人に使ってもらいました。彼らはノニの実の匂いが嫌だったと言っていましたが、使ってみると全く違うことに気づきました。匂いは消え、ノニ茶は黄金色で甘く飲みやすくなりました。商品に満足できなかった彼女は、自分でノニジュースについて調べました。「これは一番手間と時間がかかった商品です」と彼女は言いました。
6～8kgの新鮮なノニを1年間浸漬・発酵させ、機械で1リットルのジュースを濾過します。「1リットル28万ドンで販売できる製品を作るために、何度も絞り直しを繰り返しました。失敗するたびに経験が積まれ、2年後にはノニジュース作りの秘訣を見つけました」と彼女は言います。
ブイ・ティ・トゥエット・ニュンさん（右）が乾燥機に入れられたノニの実を確認している。写真：ソン・トゥイ
彼女はウェブサイトを立ち上げ、ソーシャルメディアプラットフォームを活用して商品を宣伝し、毎年数百万人の外国人観光客が訪れるホイアン市に販売代理店を開設しました。「売上の再投資」をモットーに、彼女はゆっくりと事業を進め、利益を再投資し、借金をしないことを決意しました。
彼女は20億ドンを投資し、自宅とタムゴック村に約300平方メートルの作業場を建設しました。ノニの木を栽培している約50世帯と協力し、毎月約6トンの果実を1キログラムあたり8,000ドンで購入しています。さらに、10億ドンの定款資本金でノニ加工協同組合を設立し、10人の雇用を創出し、月収650万ドンを稼いでいます。
ノニへの情熱を抱くヌンさんは、ノニを加工した8つの製品が4つ星OCOP（地域ごとに1つの製品）に認定されています。ノニの木の価値を高める彼女のプロジェクトは、2021年にクアンナム省のクリエイティブスタートアッププロジェクトで2位を獲得しました。彼女の目標は、人々とつながり、ノニ栽培地域を拡大することです。製品は国内だけでなく、アジアやヨーロッパの市場にも販売されています。
タムキー市女性連合会長のグエン・ティ・キム・イエン氏は、ニュンさんが高齢で事業を始め、多くの困難に直面しながらも挫けることなく、独自の商品を研究し続けたことを高く評価しました。彼女は多くの家庭と協力してノニの木を栽培し、地域住民の雇用創出に尽力しました。
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