王の恵みは祝福である

[広告_1]

「何千もの赤と黄色の雲が輝く」

ファン・チュー・チン通りにあるミーホアコン宮殿の黒ライチの木は、樹齢約130年。フエ最古の黒ライチの木とされています。この宮殿の9代目の子孫であるディン・フオック氏は、「伝説によると、王は貴重な果実を授かり、その種を植えたそうです。以前、宮殿には3本のライチの木がありました。時が経つにつれて、2本の木は害虫に侵され、嵐で折れてしまいました。今では宮殿の門の横に1本の木だけが残っています。その木は毎年実をつけます。黒ライチは美しい名前のようです。この種類のライチは、肉厚でジューシーで、中に黒い種子があり、泣いている人の目のように黒いからです。」と述べました。

ミーホアコン地区のライチは、熟すと細長く、赤紫がかった果実をつけます。夏の5月頃、アンクー川から眺めると、鮮やかな赤い木々が風に揺れ、道行く人々の目を惹きつけます。ライチを見ていると、ライチの内側と外側を詠った「紅い種　千の紅い雲がきらめく」（ファム・ドゥック・クアン）という詩を思い出します。この詩を聞くだけで、視覚と味覚が期待で目覚めます。

今年、ミーホアコンのライチの木は昨年よりも多い200キロ近くの実をつけました。収穫期には多くの人が買いに来ましたが、販売できるほどの実はありませんでした。家の主人は、ライチを主に家の中での礼拝に使い、友人や親戚に楽しんでもらうために取っておいたそうです。

フエでは、ミンマン王の第4王女、アン・トゥオン王女の宮殿（グエン・コン・チュウ通り）にある樹齢200年近いライチの木について、多くの人々が語り継いでいます。ここのライチは丸くて紫色で、不思議な甘い香りがします。アン・トゥオン王女の命日には、子孫がライチを摘んでアン・トゥオン王女に捧げ、祖先が子孫に残してくれた恵みを共に喜びます。

フエのライチの木のほとんどは古く、主にロイヤルライチ種です。現在、城塞、キムロン、ヴィダなどの庭園には、樹齢100年を超えるライチの木が数多く残っています。これらは装飾と日陰作りの両方を目的とした混合栽培システムの一部であるため、施肥や水やりはほとんど行われていません。そのため、木は均一に実をつけず、ある年は豊作でも次の年は不作となることもあります。

63歳のレ・タン・ダンさんは小柄ながら、驚くほど機敏だ。子供の頃から父親と共に50年近くも高い木に登り、果物を摘み続けている。今シーズンは、多くの家庭のためにライチの古木に登り、果物を摘み、1日あたり数百万ドンを稼いでいる。支えもほとんどなく、素手で枝から枝へと素早く移動し、枝を掴んで果物を摘み、ロープに吊るした籠に詰めていく。

ダンさんの助手たちは葉を剥ぎ、実を房に集め、家の主に手渡すか、合意価格で販売します。ダンさんは、ライチとリュウガンはフエの多くの古い家で栽培されている美味しい果物だと考えています。「おそらく、厳選された樹種とフエの気候が、北部の「故郷」に劣らない、美味しく香り高い果物を生み出しているのでしょう」とダンさんは言います。庭で栽培されているフエ産ライチは、実の品質にもよりますが、1kgあたり3万～5万ドンで販売されていますが、グルメな人しか知らない名産品であるため、購買力は非常に高いです。多くのお客様が親戚への贈り物として購入したり、首都では珍しいこの美味しい果物を他省に贈ったりしています。

ライチとリュウガンの収穫者であるドゥオン・ヴァン・ロイ氏も、フエ産ライチの品質を高く評価しています。「フエ産ライチの特徴は、他の地域にあるライチのように茎の端に虫が付いていないことです。ほとんどの木は古く、皮が薄く、小さな種子や胡椒の実があります。果実は甘く豊かな香りがします。他の地域から輸入されたライチよりも値段が高い場合もありますが、我が国のライチは自然に実をつけ、本当にきれいなので、誰もがフエ産のライチを買いたがります」とロイ氏は語りました。

甘い果物を食べて先祖を思い出す

歴史書によると、阮朝の時代には、毎年北方産の最高級ライチが献上されていました。国王は特別な恩恵として、新卒者にライチ3個を授けました。ライチの種は持ち帰られ、植えられたところ、ライチと呼ばれる美味しい果実が実りました。さらに、研究者によると、王宮に献上されたライチは寺院や霊廟への供物としてだけでなく、子孫や官僚にも少量ずつ贈られたため、ライチの品種は後世に受け継がれ、屋外で栽培されるようになりました。

フエ遺跡保護センター環境景観局によると、「Le chi di tu ky su」という論文によると、遺跡に植えられたこの種の木は樹齢約200年で、果実は通常、旧暦の5月から8月にかけて熟し、収穫されます。

ミン・マン王の治世下、宮廷では貴重なライチが大量に栽培され、多くの庭園の種子源となりました。1840年、国王はティエウ・フォン庭園を訪れた際、「…王子や官吏を宮廷に召集し、ライチを摘んでお茶を淹れ、国王と臣下の相互理解を記すために詩を詠み、それを書き写して皆に配るよう命じた」と記録されています。それ以来、ライチは所有者によって宮廷外の庭園に持ち帰られ、栽培され、さらに成長しました。

皇城には、ミエウ宮殿、ディエントー宮殿、チュオンサン宮殿など、約120本のライチの木があります。夏にはライチの木が赤く実り、黄金の宮殿の美しさを際立たせています。古くからこの遺跡に愛着を持つ人々は、ここのライチの木の中にはとても美味しい実をつけるものがあり、その種はインゲン豆ほどの大きさで、食べる人は皆大喜びすると言います。

実が熟すと、鳥が集まってさえずり、訪れる人々は驚きます。幸運にもその実を味わえた人々は皆、その美味しさを称賛します。彼らは、皇城のライチがお茶やワインのようにブランド化され、かつて王が授けた「恩寵」のような味を少しでも味わえるようになることを願っています。ある文化研究者は、実りの季節に、皇城のライチに関する情報が入ったQRコード付きの小さなギフトセットを観光客向けに数量限定で販売し、お土産として販売することを考えています。この果物は、文化交流の際の贈り物としても、王宮で今もなお保存され、育まれている貴重な果物をアピールするだけでなく、フエの遺産に関連する商品をさらに宣伝する手段にもなります。

ライチは、王が九つの鉾釜にライチの名を刻んだ9つの貴重な果物の一つです。咸鉾釜（右側の4番目の釜）に描かれたライチの木の図像は神秘を象徴しています。古人によると、ライチの実は赤い絹のような皮と紫の絹のような薄い皮、氷や雪のような白い果肉、そして米酒のような甘酸っぱい水を持ちます。枝から1日離しておくと色が変わり、枝に2日付けておくと香りが変わり、3日付けておくと味が変わる（腐る）と言われています。

この季節、皇城に足を踏み入れれば、夏の太陽の下で色とりどりに実ったライチの列を眺め、美しい写真を撮ることができます。古寺の真ん中に立ち、緑の葉に映える紫色の実の枝を見上げながら、誰もがフエ名物のライチを一度は味わいたいと思いませんか？詩人の「誰がライチの品種を見分けたのか／緑の天蓋に、こんなにも多くのバラ色の頬が満ちている」（グエン・ズイ）のように、ただ感嘆するだけでは済まないでしょう。

[広告2]
ソース